Vin

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demosys
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Re: Vin

Message non lupar demosys » 29 sept. 2016, 20:28

http://www.casimages.com/i/160929084313259981.jpg.html

Ma modeste cave qui démarre doucement
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aphex
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Re: Vin

Message non lupar aphex » 29 sept. 2016, 20:49

Faut pas les entreposer à l'envers comme ça.
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canis lupus
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Re: Vin

Message non lupar canis lupus » 29 sept. 2016, 20:58

aphex a écrit :Faut pas les entreposer à l'envers comme ça.

;-)
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demosys
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Re: Vin

Message non lupar demosys » 29 sept. 2016, 21:10

C'est à cause de l'iPad ça...
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Re: Vin

Message non lupar canis lupus » 01 oct. 2016, 20:17

Si je vous dis:
- Riesling Calcaire 2013 Domaine Zind-Humbrecht
- Coteaux Bourguignons 2014 Louis Jadot
- Rasteau Domaine de la Dague 2013
- Rasteau Héritages 2013 Ogier

Ça vous inspire quoi ?
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Re: Vin

Message non lupar tomy63 » 01 oct. 2016, 20:35

Jadot et maison Ogier c'est de la grosse maison de négoce qui fait du vin pas mauvais mais très standard. Zind-Humbrecht ça c'est autre chose, il y a un vrai travail à la vigne. Je connais pas le dernier.

Pour ma part je sirote un PMG (Pour ma gueule) 2005 de Tissot, un poulsard/savagnin avec environ 400gr de SR, un vrai nectar qui descend tout seul malgré ses sucres. Bon faut pas être diabétique...
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canis lupus
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Re: Vin

Message non lupar canis lupus » 02 oct. 2016, 12:38

tomy63 a écrit :Jadot et maison Ogier c'est de la grosse maison de négoce qui fait du vin pas mauvais mais très standard. Zind-Humbrecht ça c'est autre chose, il y a un vrai travail à la vigne. Je connais pas le dernier.

Pour ma part je sirote un PMG (Pour ma gueule) 2005 de Tissot, un poulsard/savagnin avec environ 400gr de SR, un vrai nectar qui descend tout seul malgré ses sucres. Bon faut pas être diabétique...

Humbrecht, je connais et ça s'achète presque à l'aveugle, y'a que le tarif qui peut piquer (vu du Pinot Gris Clos Jebsal 2013 à 53€ la quille :shock: ).
Mais Rasteau et Jadot, je ne connais absolument pas, mais je me souviens que ce sont deux noms qui sont apparus plusieurs fois dans ce topic.
Mais si tu dis que c'est pas terrible, bah tant pis.
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Re: Vin

Message non lupar daimon2 » 02 oct. 2016, 13:15

Hier soir: Mâcon, La roche vineuse domaine Chêne 2015

Un vin sec tout à mon goût, bien fait, délicatement fruité avec une belle fraîcheur. Simple mais très agréable, ce se boit tout seul.
Je ne connais absolument pas les vins de ce coin là mais on sent une parenté avec d'autres voisins bourguignons.

Franchement à moins de 7€ la bouteille, c'est un super achat.
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Sonic
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Re: Vin

Message non lupar Sonic » 03 oct. 2016, 13:24

Ploc a écrit :Hello,

Ptit conseil sur des verres à vins. Je voudrais en offrir à mes parents, perso j'ai des Guy Degrenne Muse dont je suis content (look, finesse....) mais ils sont très chers. Je cherche un lot de 12 qui conviendrait vin blanc/vin rouge (pas des immenses verres à Bourgogne de 70 cL donc).

Quelqu'un a essayé les Open Up de chez C&S ?

Merci.



Alors pour ma part, j'utilise les open Up et pour le moment je n'ai pas trouvé mieux.
J'ai choisi les Open up Arabesques afin que cela convienne aussi à madame sur le côté esthétique. ;-)
Ce sont des verres à dégustations. Je te conseille les universal tasting 40cl pour un usage dégustation. Pour un usage de tous les jours les round sont biens.

Je les utilise pour mes cours d’œnologie et les personnes qui disposent des INAO n'ont pas les couleurs et les arômes si développés.

Sinon les verres riedel sont pas mal aussi
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"De la naissance à la mort, la route est bien courte. Je la prolonge en zigzaguant"

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Re: Vin

Message non lupar canis lupus » 03 oct. 2016, 14:19

canis lupus a écrit :Si je vous dis:
- Riesling Calcaire 2013 Domaine Zind-Humbrecht
- Coteaux Bourguignons 2014 Louis Jadot
- Rasteau Domaine de la Dague 2013
- Rasteau Héritages 2013 Ogier

Ça vous inspire quoi ?

Pas d'autres avis ?
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Re: Vin

Message non lupar Ploc » 03 oct. 2016, 14:38

Merci bcp Sonic !
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Re: Vin

Message non lupar Sonic » 03 oct. 2016, 14:42

canis lupus a écrit :
canis lupus a écrit :Si je vous dis:
- Riesling Calcaire 2013 Domaine Zind-Humbrecht
- Coteaux Bourguignons 2014 Louis Jadot
- Rasteau Domaine de la Dague 2013
- Rasteau Héritages 2013 Ogier

Ça vous inspire quoi ?

Pas d'autres avis ?



Moi je ne connais que les vins Zind en dégustation. Il doit me rester 2 bouteilles de la cuvée Zind.
C'est très bien foutu.
C'est une référence en Alsace car se sont des vins de terroirs.
Ton calcaire 2013 doit attendre avant d'être dégusté.
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Re: Vin

Message non lupar Peatnoob » 04 oct. 2016, 10:22

Oui le riesling à attendre vraiment longtemps pour en profiter pleinement je dirais... je ne connais pas les autres non plus mais tu peux faire confiance à Tomy.
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Jai connu une Polonaise qu'en prenait au ptit déjeuner...
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Re: Vin

Message non lupar RX21 » 04 oct. 2016, 16:42

canis lupus a écrit :Si je vous dis:
...
- Coteaux Bourguignons 2014 Louis Jadot
...
Ça vous inspire quoi ?

C'est un assemblage de vins de Bourgogne issus de 2 cépages, le Pinot noir à la base de presque tous les crus des Bourgogne et le Gamay qui est le cépage des vins du Beaujolais. Jusqu'au début des années 80, ce dernier est encore assez répandu dans les terroirs les moins prestigieux de la région comme les Hautes-Côtes et était couramment assemblé au Pinot noir pour donner ce qui s'appelait à l'époque le "Passe-tout-grains". C'était une gamme de production qui se situait au dessus des vins ordinaires et en dessous de la plupart appellations régionales issues exclusivement du Pinot noir.
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Re: Vin

Message non lupar mapi » 05 oct. 2016, 17:50

tu veux d'autres avis ?

pour moi dans cette liste il y a vraiment deux univers différents
d'un côté Zind-Humbrecht
de l'autre du négoce. des vins formatés, construits. Qui ne seront jamais des horreurs, mais qui n'apporteront jamais rien de transcendant...

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