Et le café alors ?

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tomy63
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Et le café alors ?

Message non lupar tomy63 » 14 oct. 2011, 15:25

J'ai vu passer un topic "Thé" récemment mais je n'ai toujours pas trouvé de topic "café". M'y étant mis depuis peu de temps, j'ai pu constaté (ou lire) qu'il y avait une grande variété d'arômes, de marques, et même des blends, un peu comme pour le whisky en fait.
Comme la plupart des amateurs de whisky de ce forum sont aussi amateurs de toutes les bonnes choses (liquides comme solides), je serais très surpris qu'il n'y ait pas parmi vous des spécialistes "Café".
Alors type de machines, marques de café, bonnes adresses, questions, avis, conseils, remarques... c'es ici.

Je commence : j'utilise une machine Saeco Odea go (trouvée en grosse promo sur le net) qui nécessite du café en grain, que je trouve personnellement bien meilleur que les diverses capsules, dosettes ou autres... et en plus ça revient moins cher (enfin tout dépend des marques). Après ça dépend aussi de l'utilisation qu'on en a. Pour le café je varie entre divers arabicas, de différentes provenances, Kenya, Ethiopie, Brésil, Colombie, Costa Rica... je suis en train d'essayer les différentes sortes pour voir laquelle me convient le plus. D'ailleurs quelqu'un connaît-il le soi disant célèbre café jamaïcain Blue Mountain ? Je suis aussi preneur de toutes infos sur les caractéristiques des cafés par pays, est-ce qu'un pays a un style propre ou peut en avoir plusieurs ?
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar pat gva » 16 oct. 2011, 08:56

Le cafe j'adore j'ai une de longhi magnifique qui me permets de me faire aussi des cappuccino.
Oui le Blue Montain est un excellent cafe qui vaut largement son prix, il est plus rond plus riche en arômes, mais tu as des cafés équivalents qui sont presque aussi bon, je pense au grand cru du Népal ou du Mexiques qui ont des profils similaires quoique moins ronds.
Dans les cafés que je connais et apprécient il y a toutes la gamme des mokas éthiopiens des grands crus de Porto Rico.
Dans les cafés de grandes extractions tu as aussi le Kuna d'Hawai, qui est magique.
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar tomy63 » 16 oct. 2011, 09:22

Merci Pat, je sais pas pourquoi mais je sentais que tu allais répondre à ce topic!
Ah je me sens moins seul.
Là je vais ouvrir du Moka Sidamo d'Ethiopie, et la prochaine fois je tenterai ce Blue Mountain.
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar Dadamien » 16 oct. 2011, 09:34

Cool ce topic, je l'attendais!
Je compte acheter une bonne machine à café, du bon café, mais j'y connais rien en marque, ...
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar pat gva » 16 oct. 2011, 14:29

Dadamien a écrit :Cool ce topic, je l'attendais!
Je compte acheter une bonne machine à café, du bon café, mais j'y connais rien en marque, ...


De ce que je connais et est utilisé il y a deux marques qui se détachent :

- Jura
- De Longhi

Les deux ont plusieurs gammes et ont des sous marques aussi, toutefois les prix des meilleures ne sont pas données 600 a passé 1200 €.
sinon pour bcp moins cher tu as la Moka qui fait du bon cafe aussi.
Je sais qu'il existe aussi une machine à café italienne qui a une pression énorme et qui fait de super café, en outre elle a un jolie design rétro des plus réussi, marque la pavoni machines a levier, prix en rapport.
Il y a un site qui s'appel www.chacunsoncafe.fr avec énormément de références
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar tomy63 » 16 oct. 2011, 18:53

Personnellement j'ai acheté ça, j'en suis bien content pour le prix (je l'ai vu a 400€ sur le site de Saeco).
http://www.darty.com/nav/achat/petit_el ... ea_go.html

Après je n'y connais pas grand chose, c'est la seule machine pour café en grains que j'ai essayé.
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar pat gva » 17 oct. 2011, 01:40

C'est largement suffisant
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar cosinus » 17 oct. 2011, 10:40

y a t'il des adresses en région parisienne pour trouver du bon café ?
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar pat gva » 18 oct. 2011, 06:16

cosinus a écrit :y a t'il des adresses en région parisienne pour trouver du bon café ?


Au wl il y avait un stand qui faisait des cafés je pense que tu trouveras ton bonheur avec eux, mais j'ai pas l'adresse.
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar Guillaume » 22 oct. 2011, 14:54

cosinus a écrit :y a t'il des adresses en région parisienne pour trouver du bon café ?


Saveurs des Comptoirs
17 Rue Jacques Cartier
78960 Voisins le Bretonneux

Bon je sais pas ou tu habites mais cette boutique est très sympa!
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar cosinus » 22 oct. 2011, 15:05

Plus proche de Paris ou à Paris, cela m'aurait arrangé ;-)
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar Chris » 22 oct. 2011, 15:28

Il y avait un torréfacteur qui vendait des trucs très sympas rue Poncelet (17ème) quand je bossais dans le quartier, mais c'était il y a un certain nombre d'années, même pas sûr que ça existe encore...
Dernière édition par Chris le 22 nov. 2011, 16:38, édité 1 fois.
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar Guillaume » 24 oct. 2011, 10:04

cosinus a écrit :Plus proche de Paris ou à Paris, cela m'aurait arrangé ;-)

Désolé c'est le seul que je connaisse sur paris... enfin en région parisienne.
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar Guillaume » 24 oct. 2011, 10:05

cosinus a écrit :Plus proche de Paris ou à Paris, cela m'aurait arrangé ;-)

Désolé c'est le seul que je connaisse sur paris... enfin en région parisienne.
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Re: Et le café alors ?

Message non lupar tomy63 » 24 oct. 2011, 18:12

http://www.e-quartier.com/boutique.php?id=145
Peut-être ici. Si c'est bien le même La Brulerie qu'il y a dans la galerie du Auchan proche de chez moi, ils sont très bien. Ils ont un site internet avec leurs produits. J'y ai goûté un Blue Mountain hier vraiment excellent.
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