Bière

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pompix
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Re: Bière

Message non lupar pompix » 01 janv. 2015, 20:46

C'est gentil mais t'es pas obligé de m'attendre. ;-)

Pour les amateurs de stouts exceptionnels, Pirate Bomb de chez Prairie. C'est 12€ la 33cl mais après avoir goûté j'en ai racheté 4 direct...
La Prairie Bomb avec plus de piment et de vanille, juste une merveille !

Il y a aussi la Prairie hop qui est la plus parfaite interprétation du style Dry Hopped Belgian Ale !

Et leur(bière révolution) release de Angel share - Lost abbey est vraiment du très lourd ! Parfait Imperial Stout bourbon barrel aged comme peu savent les faire !
Gros stout d'une douceur folle avec son fin boisé gourmand plein de vanille et de coco, et avec des accents de cerise confite et une pointe de framboise en fond, juste un pied immense !
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Re: Bière

Message non lupar pat gva » 03 janv. 2015, 19:28

Suis à New York.

Quoi boire et où ?

Hier soir c'était une Brooklyn Lager bonne et avec un goût riche et complexe.
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Re: Bière

Message non lupar Imbula » 03 janv. 2015, 21:51

Sierra Nevada que tu peux trouver un peu partout, les Flying Dog, les Samuel Adams, Goose island, ballast point, Stone... Y'a du choix ! La Raging Bitch de chez Flying Dog m'avait marqué.

Pour les lieux avec de bonnes bières :
http://www.ratebeer.com/places/city/new-york/32/213/

Ca te permet d'en trouver un sur tes différents trajets.

C'est la période parfaite de playoff NFL pour siroter sa bière devant un match :mrgreen:

On m'a dit du bien du pickle shack à Brooklyn aussi.
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mars
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Re: Bière

Message non lupar mars » 03 janv. 2015, 22:09

Imbula a écrit :Image


Hier soir, j'ai pu gouter ces 24 bières. De belles choses dans le lot dont la Mag Fanny Baw et la Black Mess (mais j'en avais déjà parlé).

Bon 24 c'est un peu trop, le palais à du mal au bout d'un moment.


Ca à l'air sympa en tout cas.
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Re: Bière

Message non lupar pompix » 03 janv. 2015, 23:19

pat gva a écrit :Suis à New York.

Quoi boire et où ?

Hier soir c'était une Brooklyn Lager bonne et avec un goût riche et complexe.


Arf, la Brooklyn n'est pas mauvaise mais on en boit même à Nancy...
C'est à Korova qu'il faut demander où aller boire, je lui envoie vite un mail !
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Re: Bière

Message non lupar pat gva » 04 janv. 2015, 00:17

Merci les Amis
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Re: Bière

Message non lupar o livier » 04 janv. 2015, 01:07

A New York je garde un super souvenir du Spuyten Duyvil à Williamsburg. Selon les standards d'aujourd'hui la carte n'avait rien d'exceptionnelle mais ils ont dû évoluer avec leur époque.
Sur Bleecker Street Blind Tiger Ale House est un classique, il y a du choix, mais ça peut être blindé aux heures de pointe.

Jamais allé mais Torst est a priori excellent même si je suis pas le plus grand fan de Jeppe Evil Twin.

Mais plus généralement regarde un peu le lien ratebeer mentionné plus haut.

Maintenant pour le quoi boire... Je pense qu'il faut profiter pour boire un peu d'IPA locale à la pression, ça n'a rien à voir avec ce qu'on retrouve dans les bouteilles une fois qu'elles ont traversé l'Atlantique.
Honnêtement ai rythme où les brasseries ouvrent sans être sur place c'est impossible de suivre. Parmi les plus connues de la région. Six Point, Captain Lawrence, Ommegang, Southern Tier, Brooklyn Brewery... Pas forcément mes brasseries US préférées mais il y a du très bon et rien ne t'empeche de taper ailleurs.

Bon séjour à NY. Je crois que si je n'avais pas découvert Tokyo entre temps j'irais là-bas tous les ans !
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Re: Bière

Message non lupar Fixou » 05 janv. 2015, 21:03

Hardcore Maelk 10.1% description sur le label "Imperial black milk india pale ale aged in scotch oak barrels".

Couleur dark, c'est cremeux, amer, agrumes, chocolat noir, malt, lait, un peu de cafe. Un bon melange entre une stout est une imperial IPA. C'est bon

Speedway stout, Alesmith, Imperial stout 12%, cafe, bourbon, vanille, roti, chocolat noir, noix, legerement amere et tres cremeuse. Excellent.

Sinon achete 2,3 betises. Beavertown holy cowbell India stout. Brewdog Libertine black ale. Stone Sublimely self righteous black ipa. Brewdog american double IPA pour tesco (ressemble tres fortement a la Hardcore IPA).

:obscene-drinkingchug:
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Re: Bière

Message non lupar Sanders » 06 janv. 2015, 20:36

pompix a écrit :C'est gentil mais t'es pas obligé de m'attendre. ;-)

Pour les amateurs de stouts exceptionnels, Pirate Bomb de chez Prairie. C'est 12€ la 33cl mais après avoir goûté j'en ai racheté 4 direct...
La Prairie Bomb avec plus de piment et de vanille, juste une merveille !

Il y a aussi la Prairie hop qui est la plus parfaite interprétation du style Dry Hopped Belgian Ale !

Et leur(bière révolution) release de Angel share - Lost abbey est vraiment du très lourd ! Parfait Imperial Stout bourbon barrel aged comme peu savent les faire !
Gros stout d'une douceur folle avec son fin boisé gourmand plein de vanille et de coco, et avec des accents de cerise confite et une pointe de framboise en fond, juste un pied immense !


J'ai loupé la pirate Bomb et la Prairie Bomb mais j'ai pris la Fred's Blend. Pas encore goûté mais j'entends beaucoup de bien par ci et là de cette brasserie. J'ai la Angel Share de côté aussi, j'ai hâte de goûter ça.

En très bonne Stout, j'ai bu la Mikkeller George! vieilli en fûts de cognac dernièrement. Divine!
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Re: Bière

Message non lupar o livier » 06 janv. 2015, 20:55

Franchement la dernière relase de Angel's Share Bourbon beuark, l'archétype de ce que de la grosse bière bourbonnée ne doit pas être pour moi ! Putassier au possible, j'avais l'impression de boire une bière à l'arôme de coco de synthèse. J'en garde quelques unes pour voir ce que ça donnera dans 5 à 10 ans quand-même. Dire que la 2008 est l'une de mes bières préférées. Là c'était putassier, mais version call girl de luxe. Mais bon les goûts et les couleurs...
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Re: Bière

Message non lupar nulty » 07 janv. 2015, 10:03

J'ai goûté hier une IPA de chez Bendorf, qui comme son nom l'indique est en Alsace, la Queen of Langstross.
Aromatiquement j'ai trouvé ça assez pauvre, pas de fruits exotiques plein les narines ou autres saveurs "explosives" que je cherche dans une IPA. Y a ce côté Paic Citron que j'ai parfois sur le Citra qui est ressorti, c'est aussi très sur la levure, avec un combo vomi/savon qui s'impose au fur et à mesure.
Y a du potentiel (bonne bulle, c'est équilibré) mais faut travailler encore :)

Sinon très sympa la liste des houblons utilisés sur la bouteille, c'est assez rare pour être signalé (surtout qu'il y a la disctinction entre le dry hoping et euh, l'autre).
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Re: Bière

Message non lupar pompix » 07 janv. 2015, 13:52

o livier a écrit :Franchement la dernière relase de Angel's Share Bourbon beuark, l'archétype de ce que de la grosse bière bourbonnée ne doit pas être pour moi ! Putassier au possible, j'avais l'impression de boire une bière à l'arôme de coco de synthèse. J'en garde quelques unes pour voir ce que ça donnera dans 5 à 10 ans quand-même. Dire que la 2008 est l'une de mes bières préférées. Là c'était putassier, mais version call girl de luxe. Mais bon les goûts et les couleurs...


J'ai rien contre les call girl de luxe... Entre Juliette Binoche et Scarlett Johansson, de temps en temps une bière facile j'aime bien. :-P
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Re: Bière

Message non lupar o livier » 07 janv. 2015, 16:09

Ah mais la call girl de luxe c'est la 2008. La 2013 c'était plutôt le plan cheap. Faut croire que je préfère les vieilles.
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Re: Bière

Message non lupar pompix » 07 janv. 2015, 16:17

Pour tout dire, j'ai bu ça à l'arrache au nouvel an mais en début de soirée donc j'étais encore clean.
Mais je l'ai bu pour boire, pas dans l'optique de la quête de l'ultime tuerie, ça change aussi beaucoup la donne, c'est putassier et super facile mais c'est excellent, plutôt complexe et bien ficelé, je trouve.

o livier a écrit :Faut croire que je préfère les vieilles.


ça c'est ton problème ! ;-)
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Re: Bière

Message non lupar zorro » 09 janv. 2015, 20:10

Je suis Charlie.

...

... ça les aurait peut être fait marrer que je les mette dans la section adéquate ...

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