Et le Gin alors ?

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jnpons
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar jnpons » 10 sept. 2018, 10:22

cyriltoulousain a écrit :Celui-la même. C'est une totale réussite. Que dis-je ? Un coup de maître !


C’est clair !
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cosinus
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar cosinus » 10 sept. 2018, 11:11

elskling a écrit :
canis lupus a écrit :Toujours pas rencontré un gin convainquant à mon goût. Toujours l'impression de boire du parfum ou de l'eau de Cologne.

Même la vodka, il m'est arrivé une ou deux fois d'en croiser de plaisantes, mais le gin, non.


Pour moi, ça reste strictement un alcool de cocktail - pour le coup, je n'y trouve aucun intérêt à le déguster seul comme le whisky ou le rhum.

Cela peut être sympa de goûter seul pour découvrir la diversité des arômes mêlés à ceux de la genièvre qu'on peut trouver dans la multitude des gins qui existent.
Mais effectivement c'est surtout, aussi pour moi, essentiellement un alcool de cocktail. Par contre, quand il fait bien chaud, un bon gin tonic avec une rondelle de citron vert, c'est vraiment le top.

Pour ceux qui sont intéressés, je conseille aussi très fortement de faire un tour à la boutique G34.3 à Paris.
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cosinus
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar cosinus » 10 sept. 2018, 11:11

jnpons a écrit :
cyriltoulousain a écrit :Celui-la même. C'est une totale réussite. Que dis-je ? Un coup de maître !

C’est clair !

Personnellement, j'aurais préféré une version avec un taux d'alcool un peu plus élevé que 43%.
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar cyriltoulousain » 10 sept. 2018, 13:40

As-tu goûté la version full proof ?
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cosinus
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar cosinus » 10 sept. 2018, 14:30

Oui aussi. Il est intéressant mais assez fermé à ce degré (goûté seul) par rapport à la version à 43% qui semble alors bien plus aromatique. Mais les impressions doivent être bien différentes en cocktail. C'est à essayer.
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar juju cassoulet » 10 sept. 2018, 14:33

Je confirme la difference de sensation en cocktail surtout a partir du 3 eme.
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar florian09 » 10 sept. 2018, 21:25

cosinus a écrit :Oui aussi. Il est intéressant mais assez fermé à ce degré (goûté seul) par rapport à la version à 43% qui semble alors bien plus aromatique. Mais les impressions doivent être bien différentes en cocktail. C'est à essayer.

Goûté à la source avec les toulousains, je n'avais pas trouvé ça fermé, très aromatique mais assez extrême à 75%. Je pense par contre que si j'achetais une bouteille ce serait surtout pour les cocktails, comme beaucoup d'alcool titrant plus de 70%.
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar mars » 11 sept. 2018, 23:34

juju cassoulet a écrit :Je confirme la difference de sensation en cocktail surtout a partir du 3 eme.


:roll

Perso, j'aime aussi beaucoup le nordes. Et celui que pat avait amené au witch, le seul gin que j'ai vraiment aimé tout seul.
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar cosinus » 11 sept. 2018, 23:55

Je te confirme qu'il est superbe ce gin. Et celui-ci je ne le déguste que seul ;-)
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar Jean-Michel » 14 sept. 2018, 15:03

C'est comme ça qu'Anthony recommande à ses clients de le consommer, effectivement.
4 ou 5 cl dans un verre droit, on remplit à ras bord de glace pilée, et on re-remplit re-à ras bord de tonic.
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar mars » 16 sept. 2018, 23:25

Jean-Michel a écrit :C'est comme ça qu'Anthony recommande à ses clients de le consommer, effectivement.
4 ou 5 cl dans un verre droit, on remplit à ras bord de glace pilée, et on re-remplit re-à ras bord de tonic.


Quelle contenance, le verre droit?
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar Jean-Michel » 17 sept. 2018, 16:33

Genre verre à orangeade (ça s'appelle "Long Drink" dans le métier, je crois). Je dirais 25/30cl, à vue de nez.
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Re: Et le Gin alors ?

Message non lupar Von Barton » 17 sept. 2018, 19:22

Le dosage pour ce verre la :

http://mojitosbynight.over-blog.fr/arti ... 10418.html

ce serait quoi ? :lol:
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