Mais! Qu'est-ce qui flotte dans votre whisky?!

Le whisky et les cigares, le whisky et la cuisine, etc...

Modérateur : Modérateurs

Avatar de l’utilisateur
dede
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 10335
Inscription : 12 mars 2009, 17:34

Re: Mais! Qu'est-ce qui flotte dans votre whisky?!

Message non lupar dede » 08 janv. 2010, 00:57

Le Ten est effectivement beaucoup plus puissant que le 17yo, qui m'avait d'ailleurs un peu laissé sur ma faim à l'époque. Tu peux essayer avec un Laphroaig 15yo, qui est plus subtil et fruité (sur les agrumes) que les versions 10yo.
Image
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant
"I can resist anything but temptation."
"I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde

Bouteilles à échanger dans mon profil.
Avatar de l’utilisateur
Jean-Michel
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 11180
Inscription : 28 mai 2007, 18:26

Re: Mais! Qu'est-ce qui flotte dans votre whisky?!

Message non lupar Jean-Michel » 08 janv. 2010, 09:49

Muzo a écrit :(...) ni Cask Strength, ni 10 ans tout court, a priori (...)

Dans l'excellent épisode de "Fourchette et sac à dos" tourné sur Islay, c'est le Laph 10yo standard que les autochtones semblaient utiliser dans leur mousse au chocolat et pour déglacer leurs coquilles Saint Jacques pour tenter de séduire la fondante Julie...
Jean-Michel - Petite liste d'échanges

Les grands crus font les bonnes cuites (Pierre Dac)
Avatar de l’utilisateur
Jean-Michel
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 11180
Inscription : 28 mai 2007, 18:26

Re: Mais! Qu'est-ce qui flotte dans votre whisky?!

Message non lupar Jean-Michel » 08 janv. 2010, 09:52

Muzo a écrit :(...)Mais il faut dire que j'aime plutôt bien les huîtres, je vendrais ma mère pour une bourriche (pas de panique: c'est réciproque).

Tu veux dire que tu connais une bourriche prête à te vendre pour s'offrir ta mère ? :think:
Jean-Michel - Petite liste d'échanges

Les grands crus font les bonnes cuites (Pierre Dac)
Avatar de l’utilisateur
Muzo
Maître de chais
Maître de chais
Messages : 290
Inscription : 07 janv. 2010, 01:29

Re: Mais! Qu'est-ce qui flotte dans votre whisky?!

Message non lupar Muzo » 08 janv. 2010, 14:30

Ca aussi. Parfois.
Avatar de l’utilisateur
Muzo
Maître de chais
Maître de chais
Messages : 290
Inscription : 07 janv. 2010, 01:29

Re: Mais! Qu'est-ce qui flotte dans votre whisky?!

Message non lupar Muzo » 05 déc. 2010, 23:30

bpoujol a écrit :Oh oui.
Donc on va faire court, je n'aime pas les huitres...

Après avoir lu quelques idées fruits de mer - whiskies. J'ai passé une année à attendre les fêtes de fin d'année pour tenter le whisky-huitre.

Premier test (25/12) :
- Huitre + Lagavulin 16 versé à l'intérieur : le lagavulin domine trop l'huitre. C'est dommage.
- Huitre (une fois avalée) + Lagavulin 16 : Bof. L'huitre est trop "courte".
- Lagavulin 16 (une fois avalée) + Huitre : Ahhhh ! Un régal. On profite de son dram et sur la finale on se prend un bol d'iode. Le laga est néanmoins un peu "terreux" ce qui me gène un peu.

Deuxième test (31/12) :
- Talisker 10 (une fois avalé) + huitre : Top. Rien à redire.

Moi c'est l'inverse dans ma famille tout le monde a gouté le whiskhuitre.

Bon, les gars, c'est Noël en point de mire. Je n'ai pas oublié nos histoires de mollusques.

Me basant sur ce commentaire, je pense que je vais tenter de me faire le test, mais avec du Talisker 57. J'ai le 175 ouvert, mais j'y crois moins.
Avatar de l’utilisateur
pierrebzh
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1199
Inscription : 21 oct. 2009, 13:50

Re: Mais! Qu'est-ce qui flotte dans votre whisky?!

Message non lupar pierrebzh » 05 déc. 2010, 23:46

Je pensais faire le test à midi mais finalement je me suis limité au pain beurre :lol:
Image

Localisation : Nantes la plus part du temps mais aussi Rennes et St Malo
Avatar de l’utilisateur
Muzo
Maître de chais
Maître de chais
Messages : 290
Inscription : 07 janv. 2010, 01:29

Re: Mais! Qu'est-ce qui flotte dans votre whisky?!

Message non lupar Muzo » 06 déc. 2010, 01:58

(post-it: pain-beurre, à tester en trempette dans du Brora 30 ans, emb. 2004)
Avatar de l’utilisateur
Shao-Bang
Distillateur
Distillateur
Messages : 353
Inscription : 01 mars 2015, 00:34

Re: Mais! Qu'est-ce qui flotte dans votre whisky?!

Message non lupar Shao-Bang » 23 avr. 2015, 11:42

On a fait essayer à mon caviste une association Rock Oyster, huitre et tabasco...
Lors de la séance LMDW à Lille je crois.

Revenir vers « Et si le whisky se mariait aussi... »

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité