Thé & Whisky

Le whisky et les cigares, le whisky et la cuisine, etc...

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Skyisblue
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Thé & Whisky

Message non lupar Skyisblue » 27 févr. 2005, 18:22

En lisant quelques bouquins d'auteurs de fin 19ème je me suis aperçu que le whisky et le thé étaient de temps en temps mélangé. Est-ce que quelqun a déjà tenté l'experience ou a des infos sur ce sujet? même si au premier abord ça peut paraitre une idée de mauvais blender. Merci!
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Re: Thé & Whisky

Message non lupar Pacohabano » 27 févr. 2005, 18:23

Il y a bien des Irish Coffee, pourquoi pas Irish tea alors.

Je ne les mélange pas mais les bois souvent l'un après l'autre (le thé d'abord bien sûr) et à cause (grâce) aux tempos des cigares.

Sinon, je passe car j'aime mon thé sans rien dedans.
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Re: Thé & Whisky

Message non lupar jmputz » 27 févr. 2005, 18:24

Je ne peux pas m'imaginer mélanger un whisky à un thé...
J'ai d'ailleurs aussi de très mauvais souvenirs de certains Irish coffees. Le mal de tête le lendemain, j'en ai encore des battements dans les tempes près de 25 ans plus tard. Heureusement qu'il y a la crème fraiche. Cela permet de se donner bonne conscience. "Je ne digère pas la crème fraiche"...
Ceci dit, je suis un gros buveur de thé, et je peux m'imaginer les relations qu'il peut y avoir entre les deux boissons. La tradition, les couleurs, etc.
Je peux aussi m'imaginer de boire un whisky avec un thé, tout comme les vieux de Hollande ou de Luxembourg aiment boire un genièvre ou un quetsch avec une bière.
Mais ça, c'est réservé aux spécialistes à mon avis. La fraicheur de la bière permettant de chasser les relents alcolisés du quetsch... Et la couleur dans l'estomac, après ce mélange doit se rapprocher de celle du whisky.
Mieux vaut boire un whisky tout de suite.
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Re: Thé & Whisky

Message non lupar PNicolas » 27 févr. 2005, 18:25

Surtout que le monde du thé est aussi très complexe, j'ai un pote qui est un fou de Pu Er des thés semi-fermentés et millésimés, ces thés sont d'après les connaisseurs le fin du fin, pour en avoir goûté, ils ont un côté humus, terreux, foin ... C'est assez étonnant par contre je ne vois pas du tout une association avec du whisky ce dernier aurait tendance à écraser le thé par sa puissance, pour les autres thés je suis aussi dubitatif sur une telle association et encore plus à les melanger ça serai du gachis pour l'un et pour l'autre à coups sûr.
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Re: Thé & Whisky

Message non lupar Pacohabano » 27 févr. 2005, 18:26

"un fou de Pu Er des thés semi-fermentés et millésimés"

J'en suis un autre (viens de m'acheter un Pu Er 1997 bourgeons). Les Pu Er sont post-fermentés, c.a.d. séchés, puis réhumidifiés pour fermentation.

Les Pu Er sont aussi, en général, mes préférés mais pas uniquement ces thés là : les verts du Japon ou certains autres verts, ou noirs, de Chine, surtout.
(Peut être est ce à cause de mes yeux bridés ?)

Mélanger un thé nul et un whisky nul = résultat nul
Mélanger un super thé et un super whisky = résultat nul aussi probablement, alors à quoi bon...

Si c'est pour guérir un rhume, il y a d'autres mélanges plus détonnants
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La maison des 3 thés

Message non lupar Skyisblue » 07 sept. 2005, 14:32

je reviens de la maison des 3 thés, place monge à Paris. C'est vraiment un boutique fantastique que j'ai connu avec un des Whisky Magazine, ça change vraiment l'idéee du thé même si j'en ai pour 25E les 100g :shock: . Apparement, ils sont en étroite relation avec cousine Madeleine et prépare quelquechose en commun très bientôt. JM, tu peux tenter le sponsoring par la filière du thé, il m'a dit que les clients étaient les mêmes ;)
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Message non lupar PNicolas » 07 sept. 2005, 16:35

La maison des 3 thés et le lieu de dégustation des malades de thés en particulier le Pu Er, thé qui peut atteindre des sommes astronomique suivant le Millesime :roll:
Il y a quelques temps j'vais fait une dégustation de ce thé, j'avais trouvé ça bon voir interessant mais pas au point de m'y mettre.


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Message non lupar Skyisblue » 07 sept. 2005, 16:40

ouais, je préfère encore les bleu-vert au Pu er, pour le moment peut-etre...
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Message non lupar laphroaig c moi » 08 sept. 2005, 07:35

Oui l'autre jour à LMDW la vendeuse m'a dit qu'ils allaient vendre du thé bientôt. D'ailleurs elle revenait justement de la maison des trois thés.
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Message non lupar PNicolas » 08 sept. 2005, 10:05

Oui on peut trouver des similitudes entre ces thés semi-fermenté et les whiskies des Islay, ils ont un côté humus et terreux assez prononcés.

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Message non lupar Skyisblue » 08 sept. 2005, 10:12

j'ai degusté hier soir le très peu fermenté bleu-vert que j'ai acheté hier, c'est très floral mélangé à du miel. Je suis curieux de ce que LMDW, sûrement des thés qui se compare avec des distilleries particulières, un package thé/whisky dans les mêmes saveurs peut-etre.
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Message non lupar PNicolas » 08 sept. 2005, 11:25

Du thé infusé au whisky :D
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Message non lupar jmputz » 08 sept. 2005, 11:27

Ou une finition au Lapsang Souchong....
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Message non lupar PNicolas » 08 sept. 2005, 11:29

Un Pu Er est sans commune mesure avec un Lapsang Souchong, et je ne suis même pas sûr que la maison des 3 thés fasses ce genre de thé.

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Message non lupar Skyisblue » 08 sept. 2005, 11:30

PNicolas a écrit :Un Pu Er est sans commune mesure avec un Lapsang Souchong, et je ne suis même pas sûr que la maison des 3 thés fasses ce genre de thé.

A+


Ils ne le font pas! D'ailleurs c'est là-bas que j'ai appris que c'était un thé aromatisé..
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