Truffes roses

Le whisky et les cigares, le whisky et la cuisine, etc...

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Truffes roses

Message non lupar Peatnoob » 02 juil. 2014, 17:37

A la demande générale je vous livre la recette de ces petites boules roses :

Mixer 100gr de biscuits roses de Reims + 100gr de poudre d'amande + 80gr de sucre glace en poudre fine.
Ajouter 3 cuillères à soupe de lait et 3 cuillères à soupe de whisky (ou de rhum) et mixer de nouveau pour obtenir une pâte épaisse.
Confectionner les truffes et les rouler dans du sucre glace.
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Re: Truffes roses

Message non lupar Peatnoob » 02 juil. 2014, 17:37

Quantités pour 40 truffes environ...
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Re: Truffes roses

Message non lupar LaFronde » 02 juil. 2014, 19:09

Encore merci, c'était bien bon !
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Re: Truffes roses

Message non lupar cyriltoulousain » 02 juil. 2014, 20:03

Ces truffes, elles étaient vraiment délectables. Miam !
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Re: Truffes roses

Message non lupar L'Affreux Aigle » 03 juil. 2014, 03:22

Appétissant !

Une suggestion pour le type de whisky
(ou de rhum) à utiliser dans cette préparation ?


D'avance merci et A+ !
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Re: Truffes roses

Message non lupar Peatnoob » 03 juil. 2014, 09:59

Pour le Witch j'ai utilisé de l'Auchentoshan classic : je ne pense pas qu'il soit nécessaire de sacrifier un rhum ou un malt de dégustation pour cette recette, quelque chose de basique suffit pour faire le job.
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Re: Truffes roses

Message non lupar Jean-Michel » 03 juil. 2014, 10:14

Elles tuaient, ces truffes ! Pire que des cacahuètes !
Mais comment as-tu fait pour obtenir un calibrage aussi régulier !
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Re: Truffes roses

Message non lupar Peatnoob » 03 juil. 2014, 10:43

C'est roulé à la main ....
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Re: Truffes roses

Message non lupar tomy63 » 03 juil. 2014, 11:03

[quote="L'Affreux Aigle"]Appétissant !

Une suggestion pour le type de whisky
(ou de rhum) à utiliser dans cette préparation ?
/quote]

Evite juste l'Uberach :mrgreen:
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Re: Truffes roses

Message non lupar L'Affreux Aigle » 03 juil. 2014, 12:18

Peatnoob a écrit :Pour le Witch j'ai utilisé de l'Auchentoshan classic : je ne pense pas qu'il soit nécessaire de sacrifier un rhum ou un malt de dégustation pour cette recette, quelque chose de basique suffit pour faire le job.

Sans mettre un whisky de ouf, je pensais qu'un profil aromatique
pourrait mieux coller qu'un autre...


tomy63 a écrit :Evite juste l'Uberach :mrgreen:

Celui là, j'ai bien noté qu'il a obtenu le prix spécial du jury à l'unanimité ! :roll


Merci et A+ !
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Re: Truffes roses

Message non lupar BBQ Man » 03 juil. 2014, 13:38

tomy63 a écrit :Evite juste l'Uberach :mrgreen:


:-P

Les truffes roses tournerais aux truffes marrons

Ceci dit très bonnes les truffes
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On apprécie d'autant mieux la vie avec les bons produits qui nous la font oublié.
(entendu à la radio y a quelques jours)
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Re: Truffes roses

Message non lupar L'Affreux Aigle » 03 juil. 2014, 14:48

Encore une dernière question...
Quel calibre ces truffes roses ?

Merci et A+ !
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Re: Truffes roses

Message non lupar cyriltoulousain » 03 juil. 2014, 16:01

Taille d'une bille format standard ou à peine plus gros.
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Re: Truffes roses

Message non lupar L'Affreux Aigle » 03 juil. 2014, 16:03

OK merci !

A+ !
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Re: Truffes roses

Message non lupar canis lupus » 03 juil. 2014, 16:36

L'Affreux Aigle a écrit :Quel calibre ces truffes roses ?

Ça doit dépendre de la taille du chien rose, non ?
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