Teeling 21yo Sauternes Casks Finish
Publié : 26 avr. 2015, 21:50
Le nez, s'il manque un peu d'intensité, n'en est pas moins des plus engageants : cire, miel, fruits exotiques, un peu de melon. Je ne saurais dire si j'aurais retrouvé l'influence du fût de Sauternes à l'aveugle, mais quand on le sait elle se fait évidente. Deuxième partie du sample, j'ajouterais un chouïa de tourbe !
En bouche, on prend les mêmes et on recommence. On manque là aussi d'un peu de puissance, surtout à l'attaque qui est un brin aqueuse, mais le milieu de bouche est plaisant, doux, easy quaffable en diable bien qu'il développe, pour notre plaisir, un peu plus de watts, ainsi que de jolies notes épicées (poivre blanc léger, gingembre). Moins fruitée que ce que le nez laissait espérer toutefois, un peu plus verte.
La finale est un peu plus amère qu'escomptée, de longueur moyenne, avec l'impression de ressentir un très léger voile de fumée.
Pas un grand malt, mais un excellent whiskey tout de même. Un des finishes les plus réussis que j'ai pu goûter.
88/100
En bouche, on prend les mêmes et on recommence. On manque là aussi d'un peu de puissance, surtout à l'attaque qui est un brin aqueuse, mais le milieu de bouche est plaisant, doux, easy quaffable en diable bien qu'il développe, pour notre plaisir, un peu plus de watts, ainsi que de jolies notes épicées (poivre blanc léger, gingembre). Moins fruitée que ce que le nez laissait espérer toutefois, un peu plus verte.
La finale est un peu plus amère qu'escomptée, de longueur moyenne, avec l'impression de ressentir un très léger voile de fumée.
Pas un grand malt, mais un excellent whiskey tout de même. Un des finishes les plus réussis que j'ai pu goûter.
88/100