Whisky et distilleries: Forum

A ma charge, je reconnais que je ne l'ai pas goûté. Les retours que j'ai eu, le sont de personnes de confiance dont les goûts sont assez proche des miens et qui étaient présents au WL. Mais si vous l'avez apprécié, la version Excellence Rhum (qui me semble t'il n'était pas présent) semble très réuss...

Le problème, c'est que cette bouteille était LE buzz du Live auprès des amateurs de rhum, la pépite que chacun a aussitôt tenté d'avoir: pas de chance, c'est une édition très limitée pour le coup... (pourquoi ça ne tombe pas sur des éditions à 10.000 bouteilles...) Le buzz dis-tu ? C'est pas du tou...

J'ai terminé par le Caol Ila plume de l'année dernière de lmdw https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/166281/caol-ila-2012-sv , c'est toujours si jeune mais c'est surtout toujours si bien fait, c'est toujours si bon et le combat de boxe entre tourbe et sherry est toujours digne de Fury vs Wilde...

J'ai hésité a prendre le Tercinier 96. Il est vraiment sympa ? Il y a aussi le 90 et le 89 de dispo en ce moment, le 96 est au dessus ? Si tu ne connais pas le hors d'âge de chez Tercinier, a choisir je prendrai plutôt celui là dans cette gamme de tarif Perso, pas fan du hors d'âge, ça manque clair...

Le mec qui géré le stand m'a dit qu'ils mettaient en avant les singles casks sur cette année et n'ont pris aucun vieux. Grosperrin a mis une belle claque à tout le monde jai l'impression et je pensais qu'ils récoltaient eux mêmes mais en fait non. Ils élèvent ou font vieillir uniquement. Le stand G...

J’imagine qu’il a décidé quand l’embouteiller, sans passer par un broker qui aurait décidé pour lui. Le Hampden faut clairement pas le boire en starter, après le BN il passe très bien. Le nez et surtout la bouche sont d’une belle puissance et d’une grande gourmandise avec même quelques fruits rouges...

- Ben Nevis 2012/2021 Swell de Spirits 8 Yo 1st fill Oloroso 59,2 % J'ai vu sur WB que tu avais ta bouteille ouverte, tu en as pensé quoi ? J'ouvre la mienne bientôt avec Sagara, on pourra comparer du coup ! C'est très bon et très réussi. On retrouve bien les marqueurs de BN enrobé d'une couche de ...

Gaet59 a écrit : ↑02 oct. 2021, 11:24 Très bien ce tercinier.
Le meilleur que jai bu de chez eux au live.

Tu viens confirmer les excellents échos que j'en ai eu.

Cette semaine, gros craquage et éclectisme avec whisky, rhum et cognac. - Ben Nevis 2012/2021 Swell de Spirits 8 Yo 1st fill Oloroso 59,2 % - HMPDN 2011/2021 Swell de Spirits 10 Yo (7 Yo tropical, 3 Yo continental) Mark <> H 67,4 % - Neisson Profil 62 Conquête (65 ans LMDW) 49,2 % - Vallein Tercinie...

Mes rhums blanc favoris sont : avec des esters le Savanna Lontan 57 et en agricole le Neisson l'Esprit 70. En jamaïcain c'est le Forsyths Worthy Park White Proof 75,5 %. Je ne suis pas amateur de ti-punch, je préfère les rhums blancs dans leur expression la plus pure. Mais si ti-punch il y a, je pr...

Mes rhums blanc favoris sont : avec des esters le Savanna Lontan 57 et en agricole le Neisson l'Esprit 70. En jamaïcain c'est le Forsyths Worthy Park White Proof 75,5 %. Le Rivers Antoine est il est vrai très sympa, avec une vraie typicité et un alcool bien intégré malgré le haut voltage. Je ne suis...

Personnellement je n'ai jamais accroché au 18 ans. En daily dram, le 10 est top mais ma préférence reste le 25 ans de 2005 qui est tout simplement magnifique Tous les 25 ans CS de 2004 à 2009 sont vraiment très qualitatifs et très réussis. Des représentants d'une certaine idée du whisky aujourd'hui...

Le 10 YO c'est la base de tout, sans Talisker 10 YO aucun amour des spiritueux pour ma part. Toujours une quille ouverte dans le bar, pour le regoûter de temps en temps et me rappeler d'ou je viens et le chemin parcouru malgré les années. Et c'est toujours très bon, le meilleur rapport q/p du monde ...

Très belle initiative, Gérard. Si en plus, le breuvage est aussi réussi que l'Imperial 20 ans de tes 50 ans, ça promet !

Pour mieux comprendre les rhums jamaïcains il faut comprendre les "marks" cela représente la concentration aromatique, plus c'est élévé plus ce sera puissant et concentré. Comme les ppm pour la tourbe, même si pour la tourbe d'autres facteurs peuvent entrer en compte comme la taille des a...