Whisky et distilleries: Forum

Serge, j'ai une question. Peux-tu valider cette affirmation que j'ai entendu disant que plus un malt passe du temps dans un fût, plus son goût sera influencé par le bois et moins par son ancien contenu. Et moins le Whisky passera du temps dans un fût, plus son goût sera influencé par son ancien cont...

À la base, comme ingrédient primaire, il y a en effet du malt tourbé, du malt non tourbé ou un mélange des 2 (ou même du grain malté ou non). Traditionnellement, le malt était tourbé non pour être aromatisé mais pour arrêter la germination de l'orge et le sécher afin d'obtenir du malt qui sera par l...

Les Finlaggan (il y en a plusieurs) auraient contenu du Lagavulin à l'époque où la marque appartenait à Ian McLeod. Depuis, selon des sources, ce serait du Caol Ila comme dans bien d'autres embouteillage "no name distillery brand" comme Signatory Vintage Islay, Ileach, Dun Beaghan Islay, e...

Stephane a écrit :Tu avais raison Serge, j'ai vérifié mes 2 bouteilles d'Ardbeg 1975 (embout. 1999 et 2000) et elles sont bien à 43° et non 40° comme je le pensais au départ !

Me semblait que sur la photo du Ardbeg 1975 il était mentionné 43% en bas à gauche

On peut intervenir dans le process, genre être présent lors de la distillation ou décider de la durée ...? Je ne sais pas mais tu peux te renseigner auprès d'eux. J'imagine que tout est possible... avec McEwan ! Donc je suis ok, si tu es d'accords.. Une petite question aussi, tu n'as pas peur que l...

Merci les gars, un bon coup de pouce n'est jamais de refus :wink: Elzozore, Quand Jim McEwan et Murray McDavid ont aquéri Bruichladdich en 2000-2001, ils ont fait un appel d'achat de fût de toute sorte (bourbon barrel, sherry barrel, Hogshead, bloodtub, etc.) de Port Charlotte et d’Octomore un peu p...

J'ai reçu en début d'été un échantillon de mon fût de Port Charlotte 4 ans ~68% provenant d'un sherry Bloodtub d'environ 50 litres. Après 4 ans, la couleur se rapproche d'un George T Stagg ... ça promet dans l'avenir ! Je l'ai trouvé très tourbé et gras ce qui le rend moins austère qu'un Laphroaig C...

Serge, c'est bien au Whisky Lodge où j'ai acheté le GG Adelphi. Je crois même que c'est toi qui m'avait recommandé ce caviste. Un bon choix de malt s'offrait à nous dont une sélection d'Adelphi, ce que je n'avais pas vu auparavant à la MDW. J'aurais bien aimé tombé sur le Ardbeg Adelphi 1979 17 ans ...

Bien sûr... C'est rhums sont distillés à partir de "pot still" et plusieurs sont maturées en fût de Limousin Plantation, Barbados 1995, Old Reserve Assez floral et boisé tirant sur le rancio. Moelleux, très rond à la final légèrement vanillé. Plantation, Trinidad 1993, Old Reserve, 9 ans A...

Ahhh Glen Grant ! Une distillerie que j'apprécie pour ces vieux malt très sherry foncé parfois couleur coca-cola, un régal de pot-pourri fruité boisé sec. N'ayant pas goûté au version plus jeune (5 et 10 ans), je ne peux dire ce qu'est Glen Grant en bas âge. Le plus jeune Glen Grant goûté était un O...

Hum.. Rhum ... Un plaisir des Antilles et des Caraïbes que j'ai découvert en allant à Cuba, Vénézuela, Guatemala, Mexique Yucatan (quoi que très mezcal et téquila!) mais malheureusement, je n'ai jamais eu le plaisir de goûter un rhum de Martinique ni de Guadeloupe. Mes plaisirs jusqu'à présent : - R...

Le Longrow 1991 Bourbon et le sherrywood 10 ans (1990) sans mention du millésime sont mes préférés à ce jour. J'ai toujours sur ma "wish list" le désir de goûter le Longrow 1974, ce qui devrait arriver un jour à l’Ardbeggeddon... Le Vintage 1992 et 1993 m'ont un peu déçu. Ils ont opté pour...

494 bouteilles en tout. Il doit pas en rester gros... j'ai la 222 !

Côte prix ? priceless pour sûr !!

J'ai cherché sur WhiskyExchange, ils en ont mais pas de prix. MARA en a pas. Bar Metro en ont mais pas de prix. McTears l'ont ou vont l'offrir à £200-220. Royal Miles en ont aussi mais pas de prix.

Mets au moins 400 euros...

Et bien, ils auraient mis sur le marché un 1975 à 40%... j'ai bien vu sur le site Passionnés du Malt et c'est la version 1999 à 40%. Pour ma part, la version 1999 goûtée était à 43% donc, il y en aurait plusieurs :!: http://www.whisky-datenbank.de/images/details/ao00752.jpg À ma connaissance, depuis...