Whisky et distilleries: Forum

Regouté les deux Hampden DOK DOK Who's there ? Samaroli 2009 Le cask 5 à 59% s'est ouvert, très Hampden, très frais, très olive, anchois, salin, solvant, violent, mais plutôt très bon. Le cask 15 à 60% bien plus coloré, mélasse, vanille, coco, épices, plus gourmand mais moins frais on s'en lasse pl...

Avant on achetait ça : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/177206/classic-of-islay-vintage-2020-jw Probablement du Lagavulin, mais ça devient difficile à trouver on dirait. Il y avait un Peat Monster Cask strenght et un Big Peat Cask strenght aussi à des prix raisonnables. Mais je sais pas si...

Les GMS ont aujourd'hui de très bons whiskys à très bons prix. Il faut proposer autre chose, sinon c'est impossible de rivaliser bien évidemment, ce ne sont pas les mêmes quantités.

Je suis le premier à acheter sur le net (pas en France) car j'y achète les whiskys moins cher que le prix professionnel français (oui, je suis caviste, vous l'aurez compris) et le choix y est dantesque en plus. Mais on y est souvent pour rien si on est trop cher croyez-moi. Le réseau de distribution...

Si tu peux assurer mon nez (et surtout mon foie) on verra ce qu'on peut faire

Alors non les cavistes n abusent pas, ils achètent très cher au départ à LMDW, Dugas, BBC, Whisky du monde....et autres distributeurs pour la France.
Et sauf rares exceptions ils ne font pas une grosse marge, conseillent, font goûter.... Si ce n'est pas le cas change de caviste.

Bienvenue à toi camarade du Puy de Dôme. Tu es d'où exactement ? Laga 16 me semble en avoir vu à Clermont récemment... Merci ami :) Je suis arrivé à Clermont-Ferrand pour le travail depuis septembre dernier, à la base je viens du Mans dans la Sarthe. Quand la situation sanitaire sera un peu plus ca...

Regouté les deux Hampden DOK DOK Who's there ? Samaroli 2009 Le cask 5 à 59% s'est ouvert, très Hampden, très frais, très olive, anchois, salin, solvant, violent, mais plutôt très bon. Le cask 15 à 60% bien plus coloré, mélasse, vanille, coco, épices, plus gourmand mais moins frais on s'en lasse plu...

Bienvenue à toi camarade du Puy de Dôme. Tu es d'où exactement ?
Laga 16 me semble en avoir vu à Clermont récemment...

Petite session hampden pour les fêtes, sans grande concentration donc... Great House 2021 : semble moins violent que le 2019, et moins fondu que le 2020. Le nez me décoit un peu à l'ouverture, avec des notes de banane flambée, assez simple et facile. La bouche est mieux on trouve le côté salin d'Ham...

Je peux te le faire à 115€ si besoin ce Triparva. (Port pas très cher par mondial relay par exemple)

Pas de manque de complexité pour moi, mais faut s'accrocher... Bon on verra dans 6 mois avec un peu plus d'aération.

Deux cognacs : JL Pasquet Lot 1973 André Petite Champagne : vraiment très sec, très austère, épicé, mieux avec aération mais toujours peu de plaisir pour moi, je trouve pas qu'il nage très bien en plus, l'eau fait ressortir le côté bois sec je trouve. Pas mon truc. Prunier 1979 The Whisky Jury : bea...

Si tu as besoin de certains prix je les ai dans mon catalogue pro. Mais il vaut probablement mieux ne pas le savoir , ça fait peur en règle générale !

Sans vouloir contredire G. Grosperrin qui est bien évidemment un grand spécialiste, alors que moi je m'y connais assez peu en cognac, je trouve quand même étonnant de dire "il y a des différences, mais j'ai du mal à les exprimer". Ca me rappelle le discours de nombreux vignerons (en vin) a...