La recherche a retourné 351 résultats

par Gilles Le Capitaine
17 janv. 2007, 23:16
Forum : Et si le whisky n'était pas uniquement écossais...
Sujet : Top 5à7 : American, Irish & Japan Whiskies de l'année 20
Réponses : 4
Vues : 1512

Top 5à7 : American, Irish & Japan Whiskies de l'année 20

Dégustations et Coups de Coeur 2006, élisez un classement de 5à7 whiskies par catégorie pour chacun de ces pays producteurs : U.S.A, Irlande et Japon.
Merci à tous,
Gilles.
par Gilles Le Capitaine
17 janv. 2007, 22:49
Forum : Des bouteilles d'exception...
Sujet : Bunnahabhain, Old Pulteney, Longrow.....
Réponses : 34
Vues : 3283

Bunnahabhain, Old Pulteney, Longrow.....

J'ai l'intention, bientôt, de proposer à la Cave 2 embouteillages Officiels à des prix préférentiels, lesquels demeurent des exclusivités attribuées au Marché Français : Bunnahabhain 14 ans Port finish 53% et Old Pulteney 15 ans 1991 54.9%. Quelqu'un d'entre vous les a-t-il déjà dégustés ? Et égalem...
par Gilles Le Capitaine
17 janv. 2007, 22:11
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : highland Park Cappella Collectable
Réponses : 6
Vues : 983

Cappella ne signifierait-il pas en Italien " chapelle " ? en hommage à ces prisonniers italiens, le mal du pays, avaient construit une chapelle, de bric et de broc, dont l'intérieur est décoré style baroque façon " trompe-l'oeil " à s'y méprendre.... Aux Orcades au mois de juin 2...
par Gilles Le Capitaine
17 janv. 2007, 20:11
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Bowmore ?
Réponses : 19
Vues : 2239

Tout à fait d'accord avec toi, Stéphane, concernant le 12 ans OB par contre, avec un bémol : d'embouteillage à 43%.
Gilles.
par Gilles Le Capitaine
17 janv. 2007, 20:02
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Caol Ila 8 ans "unpeated style"
Réponses : 25
Vues : 7848

Je me félicite d'avoir découvert ce Caol Ila au WL, j'ai flashé dessus tout de suite : vivacité, délicatesse et légèreté...Si, si !
Un Caol Ila destiné aux anticonformistes, assurément...
Gilles.
par Gilles Le Capitaine
17 janv. 2007, 10:26
Forum : Présentation des participants
Sujet : Yvan
Réponses : 17
Vues : 2334

Salut et bienvenu Yvan,
Si tu croises en Bretagne Sud, arrête toi à la Cave de l'Epicerie à LaBaule-les-Pins, j'aurai le plaisir de t'orienter aidé de quelques drams... Pour l'aperçu des lieux tu peux toujours cliquer sur ma bannière de ce site.
Gilles.
par Gilles Le Capitaine
16 janv. 2007, 23:51
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Bowmore ?
Réponses : 19
Vues : 2239

Inutile de te faire violence, Mitsuyan, abandonne un temps les embouteillages Officiels et dirige-toi vers le négoce, choisi-donc une maturation qui sert contre toute attente et met à l'avant-poste le profil de la distillerie : american oak. En exemple : le Small batch 1995 // 2006 de Berry Bros.&am...
par Gilles Le Capitaine
14 janv. 2007, 23:37
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : LAPHROAIG 1996 Rhum Finish 63,5%
Réponses : 18
Vues : 2131

" La force est légèreté de l'être "
..... la nuit porte conseil ......
Gilles.
par Gilles Le Capitaine
13 janv. 2007, 16:17
Forum : Voyager en Ecosse à la découverte des distilleries
Sujet : les Highlands Games
Réponses : 3
Vues : 1305

les Highlands Games

Depuis 2003, cela fera la 6è fois consécutive au mois de juin 2007 que je retourne en Ecosse et pas une fois, je n'ai pu assister aux Highlands Games soit c'était trop tôt ou bien le contraire...Mais, le 2 juin prochain, c'est à Cornhill, dans le Speyside, que se déroulera les premiers Jeux de la Sa...
par Gilles Le Capitaine
13 janv. 2007, 15:43
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : glenmorangie port wood finish
Réponses : 13
Vues : 1165

Fabrice, te rappelles-tu de la signification de l'édition Burr oak cask strength ?
Gilles.
par Gilles Le Capitaine
13 janv. 2007, 15:36
Forum : Et si le whisky était aussi Japonais...
Sujet : HANYU séries jeu de cartes!
Réponses : 24
Vues : 4256

Stéphane,
Si d'aventures, un échange d'échantillons t'intéresse maintenant que tu disposes de ma liste, dans la contre partie je te joindrais celui-ci : Hanyu 1991/2006 56.8% - Cask n° 9001 - n°51/330 : 1st cask type Hogshead, 2nd Cask type American oak sherry butt ( finish ?).
Gilles.
par Gilles Le Capitaine
13 janv. 2007, 14:01
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Celtique Connexion - 1991 - Affinage Fût de Sauternes - 50%
Réponses : 5
Vues : 851

J'ai rencontré il y a deux ans, Jean Donnay et son épouse Martine, dans leur "Bunker" à Pleubian. Ils disposent d'une gamme de whisky de qualité homogène, leurs finitions notamment relèvent d'intérêts et sont régulièrement auréolées de succès. D'ailleurs, quelques temps après cette rencont...
par Gilles Le Capitaine
13 janv. 2007, 12:10
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Avec de l'eau fraîche
Réponses : 34
Vues : 7358

A la Cave, je pratique la dilution avec les Whiskies Cask strength lorsque le besoin le justifie : - Lorsque des expressions sont issues d'un élevage en chêne blanc américain (Bourbon ou Tennessee casks) telles Lagavulin 12 ans 57.5%, Glenmorangie traditional 57.1% ou bien Glenlivet(the) 16 ans Nadù...
par Gilles Le Capitaine
12 janv. 2007, 21:00
Forum : Voyager en Ecosse à la découverte des distilleries
Sujet : L'ile d'ARRAN
Réponses : 11
Vues : 1844

Bon voyage Robert,
Salue bien de ma part Jaclyn, je la contacterai certainement dans le but qu'elle soit présente et qu'elle me réserve une visite V.I.P à la distillerie en ce début de Juin, elle est vraiment charmante et....brillante !
Gilles.
par Gilles Le Capitaine
11 janv. 2007, 19:05
Forum : Voyager en Ecosse à la découverte des distilleries
Sujet : Islay Tour
Réponses : 39
Vues : 8691

Pat gva, Merci pour les liens mais mon Contact à Dufftown est venu à la rescousse, a joué de ses relations inter Bed & Breakfast et ce matin, je découvrais dans ma messagerie les hébergements réservés en attente de confirmation à Dufftown, Tarbert ( Mull of Kintyre) et à Port Ellen. Génial... Gi...

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