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par korova
30 juin 2011, 22:56
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

Ahhahhh :mrgreen: !!!

C'est magique le Nelson Sauvin!!!
Marrant Pierrot doit les goûter ce soir il me semble!
par korova
30 juin 2011, 12:20
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

C'est vrai que ce n'est pas une bière facile... Ce qui je trouve est remarquable avec un Orval, c'est que les différents éléments sont parfaitement à leurs places. Le houblon est présent (merci au dry hopping) mais laisse une place au coté sur du aux brettanomyces (levures sauvages) sans que celui c...
par korova
30 juin 2011, 11:04
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

On m'a toujours dit que l'Orval était à 29 IBU (enfin, on me l'a dit une fois! :lol: ), on m'aurait menti ? Dans l'absolu, on s'en fiche un peu... Le seul truc à dire sur l'Orval, c'est que c'est la seule bière facilement trouvable qui peut être classée comme tuerie! J'en ai encore bu un il y a que...
par korova
29 juin 2011, 23:11
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

C'est à peu près ça, pour info une 5AM est à 25 IBU selon le site de Brewdog... Perso, j'en aurai donné au moins 50! Orval, généralement elle listée vers 45IBU. Concernant les houblons. Cascade: houblon americain typique des Pale Americaine (Sierra Nevada, Anchor etc...). Marqué en arôme de pamplemo...
par korova
29 juin 2011, 22:46
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

EBU c'est European Bitterness Unit, ç'est une mesure du taux d'amertume. En gros plus les EBU sont élévés plus c'est amer. Les EBU sont rarement utilisés, on utilise plus les IBU (International Bitterness Unit). Les deux unités sont les mêmes... Selon wikipédia: International bitterness unit (symbol...
par korova
27 juin 2011, 18:33
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Pari entre amis
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Re: Pari entre amis

La palette aromatique est plus large... Possible mais j'en mettrais pas ma main à couper. Par contre pour moi, c'est plus long en bouche, sans problème. J'ai longtemps hésité à écrire ça.. mais tu as quand même des bières acides, amères, sucrées, fruitées, épicées, fumées, torréfiées avec toutes le...
par korova
27 juin 2011, 14:46
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Pari entre amis
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Re: Pari entre amis

C'est vrai que ça peut paraître extrême... Mais je suis assez d'accord avec Pierrot (qui a dit comme d'hab!!!). Je choisirais également la bière si j'avais à choisir (heureusement, c'est pas la cas!). Pour plusieurs raisons: C'est plus facile à boire (même si ça peut être aussi complexe qu'un whisky...
par korova
16 juin 2011, 15:36
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

D'accords avec les deux avis précédents. Les vieilles gueuzes auquel j'ai été confrontées avaient des plus arômes fondus et une amertume moins présente (le bois s'estompe!!!) . Pour ce qui est de l'acidité, elle est quand même bien là!!! (sauf pour la Wets, mais 45 ans, ça commence à faire!!!) Le mi...
par korova
13 juin 2011, 11:49
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

Yep, il ont des trucs en plus!!
par korova
10 juin 2011, 22:42
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

C'est vrai qu'on y pense pas trop souvent... c'est marrant, ça me paraît naturel pour une gueuze... moins pour un RIS!!!
par korova
10 juin 2011, 21:15
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

Mes gueuzes sont encavée mais choyées... Et comme je suis un chic type, je partage... :lol: Juste un truc, encore: quand vous déguster une gueuze, laisser lui un peu de temps, ça à besoin d'oxydation (normal vu le temps que ça peut rester en bouteille)... Et ça permet à la bière de se réchauffer! Je...
par korova
09 juin 2011, 20:24
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

D'accord avec Tuche... La gueuze Hanssens est acide mais c'est pas la pire, en revanche, c'est son coté fermier(bouze de vache) qui la rend parfois difficile à déguster (c'est surtout flagrant au nez, en bouche, ça reste équilibré et fruité (pour une gueuze!!!)) Concernant leur Oudbeitje, j'avais l'...
par korova
17 mai 2011, 19:56
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

C'est pas comme si on le disait depuis 6 mois!!! :roll
par korova
11 mai 2011, 13:39
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

Comme les autres, cependant, tu peux rajouter les St Glinglin (surtout la triple même si elle n'est plus dispo pour le moment!) et les Brassine. Je serai plus nuancé que Yaka sur la Früh Kölsch (jamais accroché sur une Kölsh!!!) et la Rothaus, perso je prendrais la Hefe Weizen (il faut aimer la bana...
par korova
06 mai 2011, 19:07
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Sujet : Bière
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Re: Bière

DeRyck tu peux y aller sans problème. ;-)

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