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par korova
07 nov. 2011, 13:12
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Sujet : Bière
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Re: Bière

Le simple fait que Westvleteren utilse la levure de Westmalle (et que St Bernardus non, vu qu'ils utilisent la levure de Westvleteren originale) rend cette affirmation impossible! Quand on connait le rôle que joue la souche de levure sur un brassin... De plus, il suffit de déguster les deux bières e...
par korova
12 oct. 2011, 09:42
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

pompix a écrit :Et cette Oude Kriek Timmermans, c'est d'enfer !!! Du vrai vinaigre de framboise finement pétillant !!!


Non, c'est l'enfer :roll

J'ai connu une Bruxelloise qui en prenait au petit déjeuner...Faut quand même admettre que c'est plutôt une boisson d'homme.
par korova
11 oct. 2011, 10:24
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Sujet : Bière
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Re: Bière

C'est vrai que leur Kriek... fait un peu mal à l'estomac :mrgreen: .

Avant, Hanssens proposait un lambic à la rhubarbe... ça devait être pas mal non plus!!! :lol:

Sinon tu as goûté la Oude Kriek Timmermans?
par korova
10 oct. 2011, 01:40
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Sujet : Bière
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Re: Bière

Pas que le nelson sauvin... ;-)
par korova
05 oct. 2011, 10:48
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Sujet : Bière
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Re: Bière

Et aucune trace de bouse de vache dans la mienne. :mrgreen: Dommage :mrgreen: Sinon à force de parler de De Cam, je me suis fait une Kriek 2005 (j'avais adoré 2004 et 2006)... Mouais... pas mauvaise, mais l'ombre des autres vintages, pas de mousse (mais une carbonatation fine et élégante). nez acid...
par korova
03 oct. 2011, 22:54
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Sujet : Bière
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Re: Bière

Si on passe dans le coin avec l'ami Pierrot, je t'en amènerai ;-) ...

J'ai un lambic De Cam Unblended de 5 ans embouteillé en 2000, qui est une vraie tuerie! J'ai aussi quelques Gueuzes et Krieks.

Sinon 3 Ffonteinen c'est assez facilement trouvable! Pas de problème gordien, ce coup ci.
par korova
03 oct. 2011, 12:49
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Sujet : Bière
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Re: Bière

= produits d'assemblage. Pour les lambics, on emploie souvent le terme de "coupeur de lambics". Oups... j'ai même pas fait exprès... je pensais assemblage bien évidement, mais c'est vrai que vu qu'Hanssens est un coupeur... J'ai du aller un peu vite entre ma tête et mes doigts! :mrgreen: ...
par korova
02 oct. 2011, 14:56
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

Lundi soir: - Oude Gueuze Hanssens Artisanaal 6% 37,5cl DLUO 07/08/2030: J'adore l'acide, mais là, y'a la dose. Z'ont du laisser tomber du liquide de batterie dedans, c'est pas possible autrement. C'est surprenant, et rigolo sur le coup, mais franchement agaçant au fur et à mesure de n'avoir que de...
par korova
28 sept. 2011, 18:10
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

Onces solides évidemment! Vu qu'on parle de houblons américains (pour répondre à ta seconde interrogation!)... Jean Michel faut suivre! :lol:
par korova
28 sept. 2011, 01:29
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Sujet : Bière
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Re: Bière

Ce soir Agrivoise Vue sur l'Amer, la nouvelle brasserie ardéchoise, en dégustation samedi dernier à la cave à bulles: http://www.lagrivoise.fr/ Style ICPA 68 IBU houblons amarillo et cascade donc une française qui va sur le terrain des IPA américaine et anglaise. Les 68 IBU passent très bien, c'est...
par korova
28 sept. 2011, 01:19
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

pompix a écrit :Ahahah, c'est juste que c'est une IPA à la française ! Ils sont encore petit zizi ces français et confondent "oz" et "g" de houblon dans les recettes... :roll


Ça expliquerais bien des choses! :mrgreen:
par korova
20 sept. 2011, 17:42
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

Dommage que tu n'ais pas pris des Cigar City et Port Brewing!!! Ultra top!

Mais bon ça doit pas être donné ces ptites choses là!!
par korova
19 sept. 2011, 23:56
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bière
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Re: Bière

Jandrain=> IV saison De Molen=> Amarillo (si fraiches!) Hel & Verdoemnis, Rasputin (Pierrot te dira que c'est nul mais il se trompe!!!) De Dolle=> Stout (bien que regouté y a pas longtemps... j'en avais un meilleur souvenir) et les reserva si il y a! De Struise=> Je suis assez déçu par De Struis...
par korova
13 sept. 2011, 14:46
Forum : Le monde du whisky
Sujet : un tres bon bourbon?
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Re: un tres bon bourbon?

:mrgreen: c'est pas forcement faux comme remarque!
par korova
13 sept. 2011, 10:20
Forum : Le monde du whisky
Sujet : un tres bon bourbon?
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Re: un tres bon bourbon?

Jean-Michel a écrit :Et Stéph m'avait fait un sample du 13yo (un 100% rye) qui était intéressant.


100% t'es sur? Rye... Ok... 100%??? À part le Old Potrero, je crois pas qu'il y en ai d'autres.

Sinon, Van Winkle aussi (et à peu près tout ce qui vient de chez Buffalo Trace en embouteillage un peu spécial)

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