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par tomy63
08 août 2017, 18:22
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : La Cave du Théâtre
Réponses : 11
Vues : 4184

Re: La Cave du Théâtre

Jbrice a écrit :Félicitations! Mais tu n'étais pas destiné à être prof toi? :think:


J'ai fait 3ans de prof de français (1an en lycée, 2 en collège), mais après mûre réflexion je serai bien mieux au milieu des bouteilles !
par tomy63
08 août 2017, 16:06
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : La Cave du Théâtre
Réponses : 11
Vues : 4184

La Cave du Théâtre

Bonjour à tous, je vous annonce officiellement que je viens d'être embauché comme caviste à La Cave du Théâtre à Clermont-Ferrand. Si nous sommes avant tout spécialisés dans le vin, je vais essayer de rentrer quelques whiskys et rhums de qualité. Ne vous attendez pas non plus à une sélection ultra p...
par tomy63
30 juil. 2017, 15:47
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Les Speyside "abordables" me semblent sans interêt... C'est grave docteur ?
Réponses : 22
Vues : 1647

Re: Les Speyside "abordables" me semblent sans interêt... C'est grave docteur ?

Essaye un Glendronach 15ans Revival par exemple pour un bon Speyside (à la frontière des Highlands il me semble)
par tomy63
30 juil. 2017, 15:46
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Les Speyside "abordables" me semblent sans interêt... C'est grave docteur ?
Réponses : 22
Vues : 1647

Re: Les Speyside "abordables" me semblent sans interêt... C'est grave docteur ?

C'est assez logique en fait, les whiskys tourbés ont ce goût de tourbe dès les premières années de fûts, le côté iodé arrive vite aussi. Par contre pour les Speyside, mais aussi les Highlands, Lowlands non tourbés il faut des années et des années pour que les céréales se transforment en fruit et don...
par tomy63
24 juil. 2017, 22:36
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Quoi ramener sur le trajet des vacances
Réponses : 20
Vues : 6704

Re: Quoi ramener sur le trajet des vacances

Louis Sipp fait de bons vins et liqueurs en alsace
par tomy63
08 mai 2017, 15:11
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
Réponses : 19505
Vues : 950125

Re: Ce soir, c'était ...

Je dirais les autres Yoichi bien sûr, mais aussi les Nikka coffey malt (pas les grains). Certains Nikka Taketsuru (17ans ? 21ans ?).
par tomy63
07 mai 2017, 08:53
Forum : Des bouteilles d'exception...
Sujet : Cognac lot 65 vallein tercinier
Réponses : 12
Vues : 1101

Re: Cognac lot 65 vallein tercinier

Fonce. On l'a commenté plein de fois sur ce forum. C'est une bombe de fruits exotiques. Tout le monde a adoré autour de moi
par tomy63
05 mai 2017, 09:32
Forum : Publicités
Sujet : Association Ma Part des Anges
Réponses : 23
Vues : 1923

Re: Association Ma Part des Anges

Moi je l'ai trouvé exceptionnel ce Skeldon 73. Si vous savez pas quoi en faire....
par tomy63
03 mai 2017, 16:47
Forum : Des bouteilles d'exception...
Sujet : Millésime 1978
Réponses : 32
Vues : 2032

Re: Millésime 1978

Je me demande si les 3 que tu cites sont pas les meilleurs choix. Benriach et Glenglassaugh ça risque de dépasser un peu les 400€ mais c'est souvent très bon (sans parler des finish bizarres de Benriach). Sinon regarde peut-être du côté de Glenfarclas ou ce Glenrothes si tu aimes le sherry https://w...
par tomy63
28 avr. 2017, 18:47
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
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Re: Ce soir, c'était ...

J'ai noté Glen Scotia 1992-2014 The Whiskyman Run to the stills 51,3 % : en mauvaise posture dans le line-up, ouvert pour remplacer le Bowmore. Il s'en est bien sorti, beaucoup de fruits, orange, de la cire, du miel, des épices, assez doux, complexe, il manquait juste un poil de longueur. Note : 88/...
par tomy63
28 avr. 2017, 14:13
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
Réponses : 19505
Vues : 950125

Re: Ce soir, c'était ...

C'est parce qu'Yvain lui a mis 1/100, j'ai trouvé qu'il avait été un peu dur :mrgreen:
par tomy63
28 avr. 2017, 12:14
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
Réponses : 19505
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Re: Ce soir, c'était ...

- Imperial SV Ucf choisi par Savoureur - Amrut single cask - Port askaig 100 proof - Caol Ila 2005 G&M CS - Ledaig 2008 Arc - Bowmore W&M 1998 - Glen Scotia Run to the Stills - Bas Armagnac delord l'authentique - Clément single caask 2003 - Savanna Herr - Liqueur d'immortelle, gin maison... ...
par tomy63
26 avr. 2017, 14:25
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
Réponses : 19505
Vues : 950125

Re: Ce soir, c'était ...

Bowmore 9ans Sherry Cask 40% : couleur ambrée, nez sympa, très légèrement tourbé et iodé, agrumes, fruits secs (raisins), chocolat, toffee, céréales, un peu de plastique/vernis, tabac. Bouche un peu trop douce à 40% mais facile à boire, un peu plus de tourbe qu'au nez, plus de tabac et de cuir, mai...
par tomy63
26 avr. 2017, 10:59
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Constitution d'une petite collection
Réponses : 113
Vues : 6550

Re: Constitution d'une petite collection

Les trois whiskys cités sont de très bons choix. L'alternative Lagavulin 16ans en tourbé (à la place du Laphroaig du coup) est envisageable aussi. Il manquerait un bon sherry pour le prochain achat du type Glendronach 15ans Revival. Perso, je suis pas fan du Bunna 12, très marqué caramel. Pour les s...
par tomy63
19 avr. 2017, 21:56
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
Réponses : 19505
Vues : 950125

Re: Ce soir, c'était ...

Speyside 19ans 1990-2009 Daily Dram 48% : (Balvenie, existe aussi sous l'étiquette Undercover n°4) Couleur or pâle, nez sur le miel, légèrement vanillé, pâtissier, avec de l'abricot, de la pêche, des agrumes, un peu d'herbe coupée. Bouche puissante pour 48%, un peu d'alcool, en tout cas à l'ouvertu...

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