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par bottler
10 févr. 2014, 11:53
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : [Sondage] Quels sont vos embouteilleurs préférés ?
Réponses : 41
Vues : 5094

Re: [Sondage] Quels sont vos embouteilleurs préférés ?

1 - Jean BOYER
2 - Jean BOYER
3 - Jean BOYER
4 - Jean BOYER
5 - Jean BOYER

Moi, un parti pris ? Non mais, vous rigolez ?
par bottler
04 févr. 2014, 17:26
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Idée de dégustation en ligne: la réduction.
Réponses : 20
Vues : 1575

Re: Idée de dégustation en ligne: la réduction.

En réalité, ce qui se passe chez les embouteilleurs est entre ce que j'ai écrit qui est cité plus haut, et des contraintes commerciales et techniques : c'est sûr que peu de cavistes savent vendre des whiskies non réduits, qui n'intéressent que le petit nombre des connaisseurs. Pour vendre il va fall...
par bottler
02 févr. 2014, 17:13
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : [Sondage] Quelles sont vos distilleries préférées ?
Réponses : 107
Vues : 10605

Re: [Sondage] Quelles sont vos distilleries préférées ?

Il est encore trop tôt pour donner la tendance 2014, mais ce qui est déjà sûr c'est que les whiskies en fûts sont très rares sur le marché, et qu'on se les arrache.

Je vous tiendrai informé d'ici à début mai.
par bottler
01 févr. 2014, 17:44
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : [Sondage] Quelles sont vos distilleries préférées ?
Réponses : 107
Vues : 10605

Re: [Sondage] Quelles sont vos distilleries préférées ?

Springbank dont les vieux sont pour moi des sommets (encore que cela fasse des lustres que je n'y ai trempé mes lèvres). Laphroaig dont les cuvées récentes sont des chefs d'oeuvre d'harmonie. Lagavulin dont les versions sherry confinent au prodige. Boiwmore dont les vieilles cuvées sont extrêmement ...
par bottler
22 janv. 2014, 17:24
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Zoiyeux zanniverzaire Zean-Michel !
Réponses : 132
Vues : 6011

Re: Zoiyeux zanniverzaire Zean-Michel !

Bon, alors, je fréquente un peu le forum ces temps-ci et que vois-je ? Ô stupeur ? Mortecouille, mais c'est ton anniversaire ! Je cède à la tradition et te souhaite tout ce qu'il convient. :greetings-waveyellow: Chez nous, l'heureux élu paye le pot. :angelic-flying: Par contumace, je boirai un coup ...
par bottler
21 janv. 2014, 17:37
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Embouteilleurs
Réponses : 18
Vues : 1724

Re: Embouteilleurs

cthulhu a écrit :C'est bien une finition. 12 mois en QC.


C'est plus long qu'une finition au fût de vin, c'est entre les deux : finition ou maturation.
par bottler
21 janv. 2014, 10:21
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Embouteilleurs
Réponses : 18
Vues : 1724

Re: Embouteilleurs

En pratique tous les fûts de vin font environ 250 litres à quelques exceptions près (sherry buts, pipes et puncheons). On ne joue pas sur la taille des fûts sauf chez Laph semble t'il, et encore, les quarter casks ce n'est pas une finition sauf erreur de ma part.
par bottler
20 janv. 2014, 23:36
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Embouteilleurs
Réponses : 18
Vues : 1724

Re: Embouteilleurs

leduke a écrit :Qu'appelles tu "finitions", vous fêtes vieillir dans d'autre fût ? Ou le fait de déplacer le fût et le laisser vieillir dans une autre région chagera le goût ?


On le fait vieillir dans un autre fût (de Sauternes , en l'occurrence, chez nous) pour quelques mois.
par bottler
20 janv. 2014, 12:48
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Embouteilleurs
Réponses : 18
Vues : 1724

Re: Embouteilleurs

Bonjour. J'aimerais en savoir plus sur les pratiques et les rôles des embouteilleurs.... Est-ce que tous les embouteilleurs on un rôle dans le vieillissement des whisky qu'ils proposent ou est-ce simplement une sélection qu'ils font après vieillissement. J'ai acheté mon premier whisky issue d'un em...
par bottler
19 janv. 2014, 13:30
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Embouteilleurs
Réponses : 18
Vues : 1724

Re: Embouteilleurs

Bonjour. J'aimerais en savoir plus sur les pratiques et les rôles des embouteilleurs.... Est-ce que tous les embouteilleurs on un rôle dans le vieillissement des whisky qu'ils proposent ou est-ce simplement une sélection qu'ils font après vieillissement. J'ai acheté mon premier whisky issue d'un em...
par bottler
16 janv. 2014, 23:11
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Vos achats de la semaine.
Réponses : 19313
Vues : 876150

Re: Vos achats de la semaine.

Pour être franc, je ne trouve pas trace d'un Bowmore 97/2007 dans mes tablettes. Je chercherai un peu plus longuement demain. Ce soir il est trop tard.
par bottler
16 janv. 2014, 23:04
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Vos achats de la semaine.
Réponses : 19313
Vues : 876150

Re: Vos achats de la semaine.

Vu chez un caviste en Bretagne un bowmore best cask of scotland, Jean Boyer donc, 1997-2009 43% à 56€, mais j'ai pas trouvé de notes de dégustations, si quelqu'un a des infos....... Je ne suis pas fan des whisky réduits à 43% mais Jean Boyer c'est bien alors bon j'hésite.... Pour l'anecdote: En vac...
par bottler
15 janv. 2014, 19:09
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Heure de dégustation ?
Réponses : 34
Vues : 4307

Re: Heure de dégustation ?

Stephane a écrit :Faudrait qu'on se refasse ça avec les copains et JM, y a une atmosphère spéciale et plein de supers bars à tapas de haute qualité et originalité.
Avec le passage "obligé" par la vierge noire de St Geours of course.


Of course, indead !
par bottler
15 janv. 2014, 10:48
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Laphroaig devient... Japonais
Réponses : 13
Vues : 1208

Re: Laphroaig devient... Japonais

Et Cooley aussi (Connemara, Kilbeggan, etc…). Ce qui signifie que deux superbes distilleries d'Islay vont appartenir à Suntory : Bowmore et Laphroaig, et aussi Auchentoshan, Glen Garioch, et Ardmore par conséquent. Etant donné le redressement qualitatif conséquent amorcé par Bowmore depuis leur rep...

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