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par bottler
03 févr. 2006, 21:07
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Benriach
Réponses : 57
Vues : 7783

Merci pour ces explications. Je penses qu'on est tous friand de ce genre d'histoire, alors n'hésite pas à nous donner quelques info de ce genre de temps en temps. En tout cas ça fait avancer considérablement les choses, ça faisait déjà plusieurs mois qu'on s'interrogeait sur le sujet. Tony Sans auc...
par bottler
03 févr. 2006, 16:52
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Nouvel indépendant ou nouvelle serie
Réponses : 49
Vues : 5138

""""""Antoine, de quoi parles-tu quand tu dis que les cavistes que tu as interrogé te disais avoir peur de ne plus être servis par les "gros" ? Je n'ai pas compris """""""" Et ben que si le représentant voyait d'autres ...
par bottler
03 févr. 2006, 15:54
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Silver Seal
Réponses : 4
Vues : 1706

Re: Silver Seal

Depuis quelques temps je vois règulierement des bouteilles de cet indépendant sur ebay ou whiskyauction, j'ai regardé le site de JM et point de référence à cet embouteilleur. J'aimerais en connaître un peu plus sur cet indépendant et ces produits sont ils interessant !? A+ C'est un italien, semble ...
par bottler
03 févr. 2006, 13:26
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Benriach
Réponses : 57
Vues : 7783

Certaines des cuvées actuelles sont très réussies, tout en restant originales. Une experience malheureuse quoi.. Cet épisode a duré longtemps? Dans les cuvées actuelles j'ai trouvé le Bowmore Berry Brothers 1993/2005 56.8% vraiment réussie. Je me répète mais merci pour ces infos :wink: Cet épisode ...
par bottler
03 févr. 2006, 12:09
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Benriach
Réponses : 57
Vues : 7783

Merci en tout cas de toutes ces infos, et bien heureux de vous avoir parmi nous pour parfaire nos connaissances.. A la recherche de Glen Garioch!!!! Voyage annulé, je répons en même temps à Tony, Stephane et "Skyisblue". Les arôme incriminés proviennent de corps chimiques appelés aldehyde...
par bottler
03 févr. 2006, 00:05
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Benriach
Réponses : 57
Vues : 7783

Peux tu nous en dire un peu plus sur ces aromes ...de "violette"! Tony la phrase On ne rajoutait pas de substance aromatiques, naturellement, mais on coupait les queues de distillation très tôt, et on y laissait autant de têtes que possible. est déjà une information avancée, non?!! on ne ...
par bottler
02 févr. 2006, 22:50
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Benriach
Réponses : 57
Vues : 7783

bottler a écrit :
ttn a écrit :Merci Bottler, tu es vraiment une mine d'information.
Tony


Et vous, des enfants du whisky sympatiques d'enthousiasme.

Je répondrai à cette qustion interessante mais technique mais pas ce soir car il est tard et que je dois partir en voyage.
par bottler
02 févr. 2006, 22:35
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Benriach
Réponses : 57
Vues : 7783

ttn a écrit :Merci Bottler, tu es vraiment une mine d'information.
Tony


Et vous, des enfants du whisky sympatiques d'enthousiasme.
par bottler
02 févr. 2006, 20:32
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Benriach
Réponses : 57
Vues : 7783

Très intéressant ! En ce qui concerne Glen Garioch, il suffit de goûter aux vieilles version tourbées des années 60 pour se rendre compte du potentiel de qualité incroyable de cette distillerie. ... En ce qui concerne Ledaig, je suis d'accord avec vous sur la qualité moyenne des versions "anci...
par bottler
02 févr. 2006, 18:37
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Benriach
Réponses : 57
Vues : 7783

Skyisblue a écrit :waouh, 20000 fûts à déguster! 55 par jours pendant 1an! bravo. En tous cas de très bonnes versions c'est sûr (le 1975 Signatory, le 1968 Officiel, un peu moins le 1994 Heavily peated de SV). Super infos en tous cas, merci.


Ou quand la dégustation devient un labeur.
par bottler
02 févr. 2006, 17:13
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Benriach
Réponses : 57
Vues : 7783

Re: Benriach

Benriach est une distillerie situéé juste à côté de Longmorn si mon souvenir est bon (à moins que ce soit à côté de Linkwood, mais c'est dans un mouchoir...) qui appartenait à Pernod-Ricard (d'où probablement l'usage de Benriach dans le Chivas Regal) avant d'être revendue récemment (l'année dernièr...
par bottler
29 janv. 2006, 19:19
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Embouteilleur
Réponses : 17
Vues : 3018

Au fond, une fois qu'on retire l'eau ayant servi pour le brassin, la taille et la forme des alambics, la nature et la qualité des fûts pour le vieillissement et les conditions climatiques d'Ecosse, il ne reste plus grand chose du mystère. Merci de l(intérêt que vous prêtez à mes écrits dominicaux. ...
par bottler
29 janv. 2006, 17:17
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Embouteilleur
Réponses : 17
Vues : 3018

Vous réduisez donc ! avec de l'eau française ? merci Oui, à l'instar de toutes les grandes eaux de vies de France. Mais au risque de demystifier les choses, cela n'a aucune importance, car le législation en France comme en Ecosse impose l'usage d'eau déminéralsée qui a donc perdu toute trace de ses...
par bottler
28 janv. 2006, 20:06
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Embouteilleur
Réponses : 17
Vues : 3018

Les Dun Eidean sont donc en quelque sorte les précurseurs des "best casks of Scotland"? Ai-je bien compris? Oui, en quelque sortes. Mais notre formule actuelle n'est plus tributaire d'un embouteilleur, de ses stocks et/ou de ses relations et de ses process, même si nous avons le plus gran...
par bottler
22 janv. 2006, 17:18
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Embouteilleur
Réponses : 17
Vues : 3018

Histoire de Dun Eideann

Je lis votre question sur Dun Eideann. Je suis embouteilleur indépendant et je n'interviens sur votre site que pour vous donner des informations, à l'exclusion de toutes opinions, coups de coeurs, etc... : on ne peut être juge et parti, naturellement. Voici donc la réponse à votre question. Andrew S...

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