La recherche a retourné 112 résultats

par Pacohabano
27 févr. 2005, 18:29
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Crevettes flambées au whisky
Réponses : 2
Vues : 4229

Re: Crevettes flambées au whisky

Oui mais pourquoi déjà cuites les crevettes ??
Ca marche sur des crevettes encore crues justement...

(Avec un Talisker ça peut le faire aussi)
Pacohabano
par Pacohabano
27 févr. 2005, 18:26
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Thé & Whisky
Réponses : 25
Vues : 9480

Re: Thé & Whisky

"un fou de Pu Er des thés semi-fermentés et millésimés" J'en suis un autre (viens de m'acheter un Pu Er 1997 bourgeons). Les Pu Er sont post-fermentés, c.a.d. séchés, puis réhumidifiés pour fermentation. Les Pu Er sont aussi, en général, mes préférés mais pas uniquement ces thés là : les verts du J...
par Pacohabano
27 févr. 2005, 18:23
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Thé & Whisky
Réponses : 25
Vues : 9480

Re: Thé & Whisky

Il y a bien des Irish Coffee, pourquoi pas Irish tea alors.

Je ne les mélange pas mais les bois souvent l'un après l'autre (le thé d'abord bien sûr) et à cause (grâce) aux tempos des cigares.

Sinon, je passe car j'aime mon thé sans rien dedans.
Pacohabano
par Pacohabano
27 févr. 2005, 18:17
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Les Malts & les Fromages
Réponses : 52
Vues : 12642

Re: les Malts & les Fromages

C'était pas Laga12yo/Salers et Glentauchers/bleu ? Je n'ai pas vu le comté... Le salers était très bon... j'ai du en manger une roue entière Je suis très "pour" ce type d'alliances, depuis que j'ai compris qu'aucun vin de me va avec un camembert mais qu'avec un bon calva :smiley qui fait miam: Au fa...
par Pacohabano
27 févr. 2005, 18:07
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Considérations sur les cigares
Réponses : 15
Vues : 5411

Re: Très judicieuse remarque Paco...

Il faut surtout voir où elles sont fabriquées. Quand 10 fabricas roulent soit disant le même cigare, ce n'est pas étonnant de trouver des différences.
Maintenant les destinations des "bonnes boites" c'est encore une autre histoire...
Pacohabano
par Pacohabano
27 févr. 2005, 18:06
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Considérations sur les cigares
Réponses : 15
Vues : 5411

Reflexion sur les alliances cig/whisky

- Trini : je vais m'en fumer un autre pour vérif mais le dernier fumé n'était pas comme tu le décris, et justement : - Gros écarts d'un cig à l'autre : Je me faisais hier cette reflexion en fumant un H Upmann Supercorona (que j'écris là sans abr. pour éviter un lexique) avec un Talisker standard Cla...
par Pacohabano
27 févr. 2005, 17:59
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Considérations sur les cigares
Réponses : 15
Vues : 5411

d'ailleurs...

"qqes petits soucis de combustion à mi-parcours " c'est d'ailleurs étonnant car les Edmundo ont au moins une chose pour eux : la construction est bonne (pour ceux que j'en ai vu) Quant aux "nouveaux" territoires, et pour edulcorer mon propos peu être un peu exclusif en faveur des cubains, j'aime ass...
par Pacohabano
27 févr. 2005, 17:52
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Et les autres alcools ?!
Réponses : 18
Vues : 6166

Re: Goûts et couleurs

"La Smirnoff est peut-être à la vodka ce que le sir Edwards est au whisky."

C'est exactement ça. Même si je ne considère pas la vodka au même niveau que le whisky, il y a tout de même très nettement mieux que la Smirnoff
Pacohabano
par Pacohabano
27 févr. 2005, 17:41
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Et les autres alcools ?!
Réponses : 18
Vues : 6166

Re: alcools

StephG, coté rhum, le El Dorado est très bien oui. En revanche, je n'accroche pas avec le Mathusalem que je trouve limite écoeurant... mais je doute que ton Mathusalem vienne vraiment de Cuba (embouteillé aujourd'hui à Lake Alfred, Florida)... ou alors, tu en as une très vieille bouteille. "c'est de...
par Pacohabano
27 févr. 2005, 17:34
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Et les autres alcools ?!
Réponses : 18
Vues : 6166

Re: Et les autres alcools ?!

Ben... tu ne parles pas de ton fameux Old Potrero? :) Je vois que je ne suis pas le seul à le trouver à part celui-là... Le vin bien sur, mais presque sans restriction car il dépend beaucoup de ce qu'on mange avec (pour le dire à l'envers) Le rhum avec un coup de coeur pour les vieux JM car en plus...
par Pacohabano
27 févr. 2005, 16:58
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Gueuze Lambic
Réponses : 4
Vues : 2237

Re: Gueuze Lambic

Je me souviens d'une "Vieux Foudre" et d'une "Girardin" qui étaient pas mal... mieux que les Bécasse, St Louis et autres du même genre... Mais c'est loin déjà... (C'est d'ailleurs dans la cave à bières de la rue des Blancs Manteaux que j'ai un peu découvert le whisky = la 2e passion du caviste en qu...
par Pacohabano
27 févr. 2005, 16:22
Forum : Et si le whisky n'était pas uniquement écossais...
Sujet : Americain
Réponses : 10
Vues : 3276

Re: A goûter également...

"Sinon maintenant que j'ai goûté au papy van winkle's 15 & 20 ans, je peux vraiment dire que les bourbons ne sont pas mon truc"
Ils sont pourtant au dessus du lot amha. Surtout le 20 ans plus subtil sans doute.
Pacohabano
par Pacohabano
27 févr. 2005, 12:43
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Beaugrenelle
Réponses : 1
Vues : 1502

Beaugrenelle

C'est vrai qu'elle est assez sympa cette cave avec leur dégust proposée à chaque passage. En plus quand on tombe sur le taulier chef (J.Deum) on peut y rester un bon moment à bavasser. Tu peux même laisser ton adr email et tu es sensé recevoir le planning de leurs dégust. mensuelles : Je dis sensé c...
par Pacohabano
27 févr. 2005, 11:37
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Laphroaig 30 ans
Réponses : 13
Vues : 1802

Re: un pur bijou

"Une dernière chose... si tu n'est pas encore convaincu à 100%, il te reste le festival du Whisky à Paris le 25 septembre 2005. A NE SURTOUT PAS RATER." Il y était au WL 2004 déjà. "je sais qu'il y a le whisky live, mais tu sais comme moi que ce n'est pas dans ce genre de manifestations qu'on fait ...
par Pacohabano
27 févr. 2005, 11:28
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Bunnahabhain 20yo Prestonfield c.strength
Réponses : 0
Vues : 1541

Bunnahabhain 20yo Prestonfield c.strength

Gouté hier soir ce Bunna (que je ne ré-écrirai plus en entier, une fois ça va) de 1980 - dans les 56.5 ° env. (56 et quelque, suis plus trop sûr) ... avec la nouveauté Cohiba : un Sublimes EL qu'entre nous je vous déconseille franchement... mais nous sommes entre nous... Quoi dire : c'est bon mais j...

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