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par Savoureur
11 janv. 2019, 08:59
Forum : Rencontres et dégustations
Sujet : Whisky Now
Réponses : 7
Vues : 304

Re: Whisky Now

Effectivement une belle liste de bouteilles et des prix similaires aux prix du marché européen.
J'aimerais bien assister un jour à un tel évènement en Asie.
par Savoureur
10 janv. 2019, 08:43
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
Réponses : 21104
Vues : 1280786

Re: Ce soir, c'était ...

L'ordinateur semble aimer également car il a mis mon message en double :roll
par Savoureur
10 janv. 2019, 08:42
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
Réponses : 21104
Vues : 1280786

Re: Ce soir, c'était ...

Hier soir mon premier dram de l'année: Teeling 24yo Silver (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/89128/teeling-24-year-old)
Des fois faut bien se faire plaisir :mrgreen:
par Savoureur
10 janv. 2019, 08:42
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
Réponses : 21104
Vues : 1280786

Re: Ce soir, c'était ...

Hier soir mon premier dram de l'année: Teeling 24yo Silver (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/89128/teeling-24-year-old)
Des fois faut bien se faire plaisir :mrgreen:
par Savoureur
10 janv. 2019, 08:33
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Teaspoonage
Réponses : 58
Vues : 2132

Re: Teaspoonage

Les single cask et le travail de sélection qui va avec, c'est surtout le domaine des embouteilleurs indépendants.
L'embouteillage se fait en Ecosse par des sociétés disposant d'outils spécialisés pour des single cask (p.ex. Cadenhead, Signatory, G&M, ...)
par Savoureur
09 janv. 2019, 15:20
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Teaspoonage
Réponses : 58
Vues : 2132

Re: Teaspoonage

Pour embouteiller un standard par milliers tu laisse tourner ton installation d'embouteillage pendant des heures, tu utilises tes étiquettes standard et les rinçages sont peu fréquents.

Edition dit:
Amaury était plus rapide et plus exhaustif que moi.
par Savoureur
09 janv. 2019, 08:35
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Teaspoonage
Réponses : 58
Vues : 2132

Re: Teaspoonage

Tout simplement écouler de la marchandise. Les distilleries comme Glenmo, Glenfarclas, Laph ou autres grosses produisent beaucoup plus que ce qu'elles écoulent en single malt. Elles produisent enormement pour l'industrie du blend afin de rentabiliser le matériel. Il faut que les alambics fonctionne...
par Savoureur
08 janv. 2019, 16:40
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Les 70's, le sacré graal ?
Réponses : 58
Vues : 1428

Re: Les 70's, le sacré graal ?

Je plussoie avec cthulhu. Maintenant il ne faut pas croire que dans les 1960's et 1970's tous les fûts de sherry pour la maturation de whisky ont été boostés à la paxarette (du concentré de sherry). C'était une technique pour rendre de la vie à des fûts devenus inactifs. Donc une pratique courante m...
par Savoureur
08 janv. 2019, 08:53
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Les 70's, le sacré graal ?
Réponses : 58
Vues : 1428

Re: Les 70's, le sacré graal ?

De nos jours, ce qu'on appelle Sherry cask sont des fûts neufs dans lesquelles ont verse du Xérès juste histoire de les marquer. A l'époque ce n'étaient pas non plus les fûts de maturation (des criadera) qui étaient envoyés en Grande-Bretagne mais c'étaient des fûts de transport remplis avec du she...
par Savoureur
07 janv. 2019, 09:46
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Les 70's, le sacré graal ?
Réponses : 58
Vues : 1428

Re: Les 70's, le sacré graal ?

Quelques éléments de réponse: Orges moins performantes au niveau du rendement en alcool mais plus aromatiques Temps de fermentation plus longs Autres levures Niveau alcoolique du wash mois élevé (et wash plus aromatique) Distillation plus lente (temps de contact au cuivre plus élevé) Tout à fait d'a...
par Savoureur
07 janv. 2019, 09:32
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : WANTED
Réponses : 3303
Vues : 298493

Re: WANTED

Un peu hors sujet, mais le caveau d'Ostwald a aussi ( mais ça date déjà de 2015 ), embouteillé un de ces Glenburgie SV 1995 ( 11.06.1995 - 17.11.2015 ) a 46%. Je ne sais pas s'il lui en reste, mais j'en avais encore vu une en expo il y a 6 semaines encore, entre 80 et 90€ environ. J'avais pas mal h...
par Savoureur
03 janv. 2019, 08:36
Forum : Présentation des participants
Sujet : Bonghjornu
Réponses : 17
Vues : 344

Re: Bonghjornu

Bienvenue
par Savoureur
03 janv. 2019, 08:33
Forum : Witch 2019
Sujet : Witch 2019, probabilités de présence
Réponses : 18
Vues : 662

Re: Witch 2019, probabilités de présence

WE du 14 juin pour moi comme seule possibilité.

Très peu de participant jusqu'à présent. Je suppose que beaucoup (comme moi) ont oublié de participer à l'enquête car ils étaient trop occupés à boire et à manger lors des fêtes de fin d'année.
par Savoureur
02 janv. 2019, 12:35
Forum : Autres alcools et discussions générales
Sujet : Bonne année !!!
Réponses : 18
Vues : 463

Re: Bonne année !!!

Bonne année et plein de belles découvertes maltesques à tous.
par Savoureur
28 déc. 2018, 08:30
Forum : Présentation des participants
Sujet : Présentation
Réponses : 30
Vues : 744

Re: Présentation

Bienvenue

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