Whisky et distilleries: Forum

Ca y est, il semble que le deal concernant Glenmorangie est scellé. La distillerie sera racheté par le groupe français LVMH (Hennesy, Moet et CHandon, etc...). C'est la première distillerie écossaise à appartenir à ce grand groupe du luxe. En Ecosse, la nouvelle est plutot bien accueillie, dans la m...

Sans vouloir relancer la polémique sur les prix, LMDW es 10 Euros plus cher que mon petit caviste sur ce coup-là...
Le 15 ans est à 74.95€ à La Haye, et 85 à Paris.

Je ne pense pas que ce soit ici une affaire de goût personnel. Il s'agit tout dabord d'une réalité économique. Le whisky est, et de très loin le plus vendu des alcools à travers le monde. Ici on ne parle pas encore de qualité, ni de goûts et de couleurs. On ne parle pas non plus de variété de whisky...

Ma première rencontre avec le single malt date maintenant d'un peu plus de 4 ans, et c'était à l'occasion d'un voyage en Ecosse, et plus précisément lors de la visite de la distillerie Glenfiddich. J'ai été très étonné d'apprendre que, contrairement au Cognac qui est toujours maturé dans des fûts ne...

Numéro7, de grâce ne te tais pas!!! Je suis totalement d'accord avec toi. Je suis à 100% contre la standardisation.. Malgré cela, j'ai créé le site (auquel ce forum est associé), et sur mon site, je reprends mes notes de dégustation personnelles (qui sont bien souvent différentes d'une fois à l'autr...

Le nez garde une impression de vieille garde-robe et de fruits. Commentaire de la Maison du Whisky à propos de Royal Brackla, Provenance 6 ans... J'aime beaucoup la poésie, mais tout de même... La poésie en plus des descriptions, ok Mais personnellement, j'adore le goût des cables électriques... Do...

Il est clair que le fût est d'une importance capitale dans le goût final d'un whisky. Je suppose que tous ceux qui se sont déjà rendus en Ecosse et qui ont visité l'une ou l'autre distillerie, ont fait un saut dans une tonnellerie. La plus célèbre (parce qu'attraction touristique n°1 est la 'Speysid...

L'excès est en tout nuisible. L'excès de pessimisme n'échappe pas à la règle. The popularity of bottled malts again increased, up 13.5 per cent in value, breaking through £300m worth of exports for the first time. Bottled blends rose too and remained vitally important to export success with value cl...

Pour parler du lieu de vieillissement et du changement d'arôme, plusieurs pros m'ont déclaré que cela n'avait pas de réelle influence...
Je reste quand même septique..

Glenfarclas

Je me souviens avoir écrit quelque chose à ce propos, mais je ne sais plus où.. Sur le site, sur le forum, ou simplement dans un document sur mon ordi.. Je vais rechercher

Merci beaucoup Antoine, Ce n'est pas très facile de mettre de l'ordre dans les idées après cette tornade d'informations recueillies en Ecosse. La page consacrée à Bruichladdich a été validée par la distillerie (en fait, par Mark Reynier, PDG de Bruichladdich), et c'est vrai que la philosophie de cet...

Malheureusement, le taux de TVA n'explique pas tout... Il existe sur les alcools une taxe encore nettement plus embêtante et ça s'appelle les accises. Lors de ma première visite de distilleries, il y a 4 ans, à l'époque où je ne connaissais que J&B et Chivas Regal (que je trouvais hors de prix.....

Je relance l'appel, étant donné que j'ai jusqu'ici une seule réaction à ma demande de formuler des questions que je pourrai poser aux responsables des distilleries. Pour lancer un peu le débat, je vais donner ici quelques pistes: A propos de l'industrie du whisky: La proportion de whisky vendue sous...

En vue d'améliorer la qualité de l'information sur ce site, je suis occupé à prendre une série de rendez-vous avec des responsables de distilleries et d'embouteilleurs indépendants. Je vais effectuer un voyage de deux semaines en Ecosse la dernière semaine d'avril et la première semaine de mai. J'ai...

Je me souviens d'une histoire qui m'a marquée il y a trois ou quatre ans dans un Auchan de Cognac. J'en étais au début de ma passion pour le whisky, et je voulais, pour etre sûr, redonner une chance au Cognac, qui avait jusque là ma préférence (bien modestement, mais un petit cognac de temps en tems...