Whisky et distilleries: Forum

Je cite : J'ajoute volontiers une-deux gouttes d'eau dans le whisky parce que je juge la temperature servie inadequate = Quelqu'en soit la force de l'embouteillage !

J'ai craque avec :
- Auchentoshan 1998 54.6% OB Fino sherry full matured
- Arran 50% amarone finish
- Dalmore 9 ans 2000 46% OB
- Bowmore 12 ans 1998 46% refill sherry butt Signatory Vintage

GaxMalt31, le verre que tu nous presentes, ipso facto, prive et defie nos sens et valide d'autant son orientation : la degustation a l'aveugle. De mon cote, curieux comme toi de l'analyse " blind " , sur les conseils avises d'un ami oenologue, j'ai pu me procurer quelques boites 6 verres a...

Hiya Jean-Marie,
L'investissement que tu portes a ce projet, n'est manifestement pas simple je le conçois.. J''ai bien saisi le theme : Single Malt & Grain, Only Scotch of course !
Soyons concret, je souhaite m'inscrire, m'en valides-tu l'acces ?

Hiya Stephane,
Le creuset de l'expertise, c'est livrer sa sensibilite.

Dede,
Les reflets et l'intensite relevent d'une importance capitale : l'origine et le type du fut voire de la mixite de futs a l'assemblage (ex-bourbon et/ou ex-sherry). La couleur, elle, releve de la perception de chacun, par contre la definition des reflets et de l'intensite, demeure unanime.

Jean-Michel lorsque tu ecris : c'est ferme, j'interprete que ladite bouteille est en voie a l'ouverture. Okay ! donc je suis sur la liste d'une degustation de 3 cl, libre a l'echange.

Okay, ces deux familles sensorielles demeurent dans le profil d'Ardbeg, mais tu ne me renseignes pas de ma question premiere !... A tort, les reflets et l'intensite de la robe interessent peu ou prou le consommateur lesquels zappent cette etape. Maintenant je m'adresse a un averti, de plus pointu da...

De visite a la distillerie ce 2 juin 2010, dans la boutique, j'ai vise cette edition " Cairdeas " par contre je ne me rappelle plus de la force a l'embouteillage because plus de place dans les valises et sacs, j'ai prefere offrir la dive bouteille ( un bon 1/4 entame je precise) au proprie...

Merci Bpoujol du tuyau, et selon toi ... Ai-je des chances de trouver encore ce Cragganmore ? J'ai pu decouvrir ci-et-la quelques editions de la gamme aupres d'amis et amateurs pointus de surcroit, certes l'on peut deplorer la reduction a 45% mais cela ne fragilise pas l'equilibre du whisky !... le ...

Hiya ALouis, Je lis avec interet tes observations de degustation et souhaiterai que tu me renseignes mieux : Tu cites : "Jaune paille " d'accord, mais les reflets et l' intensite de la robe... Quels sont-ils ? De plus, d'apres ton analyse, cette version de negoce sous la houlette de Chieft...

Le single malt Cragganmore reserve un superbe potentiel sans nul doute, malheureusement question OB l'embouteillage est a 40% ne favorise pas les editions suivantes : 12 ans, la double maturation Port finish, plus l'edition friend of classic malt le 14 ans 40%, lequel cependant m'a interpelle mais.....

Hiya Dadamien, Je te rejoins sur ce sujet, le constat s'en trouve spontane, ces Vins de Xeres sont meconnus dans l'hexagone, de plus en dehors des nations hispanisantes dans le monde, ces vins passent a la trappe aupres des consommateurs et pourtant la encore un Univers olfactifs des plus inatendus....

Hiya Jade_ore la bienvenue

Decouvrir enfin le whisky pour lui-meme, single malt ou blend d'Ecosse et d'ailleurs = exit les prejuges, voila un bel exercice ! Tiens ça me fait penser a ce Blair Athol du centre des Highlands que l'on m'avait servi, dans de bonnes conditions, apres quelques minutes de notes et de reflexion, mon v...