Ecosse: le whisky single malt à travers les distilleries qui le produisent: l'histoire, la production et la dégustation.

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Wilson & Morgan

Embouteilleurs indépendants

La société Wilson & Morgan, embouteilleurs indépendants basés en Italie, est liée à l'histoire de la famille de marchands de vins vénitiens, Rossi.
L'aventure du whisky commence au cours des années 60 pour la firme, et conformément aux goûts des consommateurs de l'époque, les premières importations en provenance d'Ecosse étaient des blends. Après quelques années, la famille Rossi s'est dirigée plutôt vers des blends de luxe, tenant compte des palais raffiinés de la clientèle italienne.
La troisième génération, représentée par Mario Rossi, actuel directeur de Wilson & Morgan se lança dans les années 1980 dans la sélection de single malts et la marque "King of whiskies" vit le jour. En 1992, alors que le whisky single malt commençait à devenir véritablement populaire, Mario Rossi fonda la société Wilson & Morgan qui allait se distinguer dès le début par le haut niveau de qualité exigé. Les débuts de la popularité du single malt correspondent également à une époque où les standards de qualité étaient généralement inférieurs aux exigences de Mario Rossi. Cependant, ce dernier réussit à trouver un partenaire de poids en Ecosse: William Cadenhead.
Par la suite, Mario Rossi fit le tour des distilleries écossaises, et acheta tous les fûts qu'il estimait dignes de sa collection "Barrel Selection". Ces fûts ont pour la plupart continué leur maturation dans les chais des distilleries d'origine.
Wilson & Morgan sont parmi les rares embouteilleurs indépendants hors d'Ecosse sélectionner directement leurs fûts de single malt et de les mettre sur le marché international.

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Embouteilleur	Wilson & Morgan


Collection	Distillerie	Bouteille
	Ladyburn	Ayrshire Thirty	19
Barrel Selection	Bruichladdich	Wilson & Morgan 1993	18
	Glenglassaugh	Twenty One Wilson & Morgan	19
	Longmorn	Wilson & Morgan, Rum finish 1990	17
	Tobermory	Wilson & Morgan, Sherry wood 1995	17

Barrel Selection


Ayrshire (Ladyburn)	Glenglassaugh

Bruichladdich	Tobermory	Longmorn

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Last update: Tuesday, 06-May-2008 20:31:36 CEST
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Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.