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Scott's selection

English translation
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embouteilleurs indépendants

Robert Scott a gravi tous les échelons dans l’industrie du whisky, depuis nettoyeur d’alambic dès l’âge de 16 ans jusqu’à dégustateur renommé (un “nez”) dès 32 ans. Il a eu ainsi accumulé une précieuse expérience au cours de sa carrière en distillerie.
Plus tard, il travailla en tant qu’expert au service de George Christie qui fonda la distillerie Speyside.
Robert Scott resta “Maître Distillateur” jusqu’à sa retraite dans les années 1970, mais avant de goûter aux joies d’un repos bien mérité, il créa une sélection personnelle de ses malts favoris. La série “Scott’s Selection” était née.
Les critères de sélection sont très rigoureux, depuis le choix du malt jusqu’au temps de maturation optimal pour chaque fût.
Un des soucis de cette collection est de mettre en bouteille des whiskies très proches de leur goût naturel en fût. Les whiskies sont filtrés avant la mise en bouteille, mais pas à froid, ce qui a pour effet de conserver une grande partie des arômes, tout en éliminant les éventuelles impuretés. Il n’y a pas d’ajout d’eau lors de la mise en bouteille. Tous les whiskies de cette série sont vendus sous forme de brut de fût.
Le fils du fondateur de Speyside Distillers propriétaire de Speyside, Rickie Christie dirigeait la collection avant de quitter la société.
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Scott's selection

Voir également les notes de dégustation des échantillons offerts par cet embouteilleur
 
Convalmore Scotts selection 1975
Glen Grant Royal Brackla Convalmore
Ardmore 1977 Scott's selection Port Ellen Scott's selection Speyside Scotts selection
Ardmore Port Ellen Speyside
Longmorn Scott's selection Littlemill 1984 Bunnahabhain 1984
Longmorn-Glenlivet Littlemill Bunnahabahin
Highland Park 1985 North Port 1980 Scott's selection Aberlour 1989 Scott's selection
Highland Park North Port Aberlour
Macallan 1985 ss Pulteney Scott's selection 1977 North of Scotland
Macallan Pulteney North of Scotland
Miltonduff 1987 Scott's selection Lochside single blend 1964 Glenfarclas Scotts selection 1965
Miltonduff Lochside (single blend) Glenfarclas
63 - 10