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Scott's selection

A propos de l'embouteilleur indépendant

Robert Scott a gravi tous les échelons dans l’industrie du whisky, depuis nettoyeur d’alambic dès l’âge de 16 ans jusqu’à dégustateur renommé (un “nez”) dès 32 ans. Il a eu ainsi accumulé une précieuse expérience au cours de sa carrière en distillerie.
Plus tard, il travailla en tant qu’expert au service de George Christie qui fonda la distillerie Speyside.
Robert Scott resta “Maître Distillateur” jusqu’à sa retraite dans les années 1970, mais avant de goûter aux joies d’un repos bien mérité, il créa une sélection personnelle de ses malts favoris. La série “Scott’s Selection” était née.
Les critères de sélection sont très rigoureux, depuis le choix du malt jusqu’au temps de maturation optimal pour chaque fût.
Un des soucis de cette collection est de mettre en bouteille des whiskies très proches de leur goût naturel en fût. Les whiskies sont filtrés avant la mise en bouteille, mais pas à froid, ce qui a pour effet de conserver une grande partie des arômes, tout en éliminant les éventuelles impuretés. Il n’y a pas d’ajout d’eau lors de la mise en bouteille. Tous les whiskies de cette série sont vendus sous forme de brut de fût.
Le fils du fondateur de Speyside Distillers propriétaire de Speyside, Rickie Christie dirigeait la collection avant de quitter la société.

Le whisky

Liste des bouteilles

Natural Cask Strength Aberlour Scott's Selection 1989 1 79/100
Natural Cask Strength Ardmore Scott's Selection 1977 2 84/100
Natural Cask Strength Aultmore Scott's Selection 1987 0/100
Natural Cask Strength Bunnahabhain Scott's Selection 1984 2 84/100
Natural Cask Strength Convalmore Scott's Selection 1975 3 85/100
Natural Cask Strength Dufftown Scott's selection 1985-2004 1 88/100
Natural Cask Strength Glen-Elgin Scott's Selection 1980-2004 0/100
Natural Cask Strength Glen-Grant Scott's Selection 1973 4 87/100
Natural Cask Strength Glenfarclas Scott's selection 1965 1 88/100
Natural Cask Strength Highland-Park Scott's Selection 1985 1 84/100
Natural Cask Strength Inchgower Scott's Selection 1988-2007 1 90/100
Natural Cask Strength Knockando Scotts's Selection 1980 - 2004 0/100
Natural Cask Strength Littlemill Scott's Selection 1984 1 79/100
Natural Cask Strength Lochside Scott's Selection, Single Blend 1964 1 93/100 Forum
Natural Cask Strength Longmorn Scott's Selection 1983 1 88/100
Natural Cask Strength Longmorn Scott's Selection 1971 1 94/100 Forum
Natural Cask Strength Macallan Scott's Selection 1985 2 79/100
Natural Cask Strength Macduff Scott's Selection 1978 1 80/100
Natural Cask Strength Miltonduff Scott's Selection 1987 1 84/100
Natural Cask Strength Mortlach Scott's Selection 1990 0/100
Natural Cask Strength North-British Scott's Selection 1974-1999 1 79/100
Natural Cask Strength North-of-Scotland Scott's Selection, 1973 2 84/100
Natural Cask Strength North-Port Scott's Selection 1980 1 88/100
Natural Cask Strength Port-Ellen Scott's Selection 1981 1 88/100
Natural Cask Strength Pulteney Scott's Selection 1977 2 86/100
Natural Cask Strength Royal-Brackla Scott's Selection 1983 3 84/100
Natural Cask Strength Speyside Scott's Selection 1991 2 79/100
Natural Cask Strength Tomintoul Scott's Selection 1989-2005 1 84/100
Natural Cask Strength Tullibardine Scott's Selection 1989-2005 1 79/100