Ecosse: le whisky single malt à travers les distilleries qui le produisent: l'histoire, la production et la dégustation.

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Malts of Scotland

Embouteilleurs indépendants

Malts of Scotland, le fruit d'une passion

Thomas Ewers n'est pas tout à fait un embouteilleur indépendant comme les autres. Il n'est pas non plus un passionné de whisky comme les autres. Il est un passionné qui est rapidement passé de la collection de bouteilles à celle de fûts. Et de la collection de fûts à l'embouteillage indépendant, il n'y avait qu'un pas que Thomas n'a pas hésité à franchir. Et le succès a été très rapidement au rendez-vous pour notre plus grand bonheur.
Thomas est lui-même étonné du succès de ses embouteillages. Son seul critère pour la sélection des fûts est son propre goût. Il semble qu'il soit partagé par beaucoup de monde.

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	Malts of Scotland
Collection				Sample
	Auchentoshan	1991, Chateau Montrose Wine finish		15
	Ben-Nevis	1996, sherry hogshead
	Bowmore	2000, bourbon barrel		18
	Bruichladdich	2001, Port Charlotte Bourbon Barrel		18
		2001, Port Charlotte Sherry Hogshead		18
	Bunnahabhain	1976, sherry butt		19
		1997, sherry hogshead		18
	Clynelish	1996, sherry butt		17
		1982, bourbon hogshead	18
	Glenglassaugh	1084, Sherry butt		18
	Glengoyne	1972, sherry butt #3195		19
		1973, Bourbon barrel		18
		1998, sherry hogshead #1131
		1997, sherry butt		16
		1998, sherry hogshead #1130		16
		1972, sherry hogshead, #3195/2
	Glen-Keith	1990, bourbon barrel		18
	Glenkinchie	1975, Sherry Hogshead
	Glenrothes	1987, sherry butt		17
	Glen-Spey	1977, bourbon hogshead		19
	Laphroaig	1996, bourbon hogshead		18
		1990, bourbon barrel
	Linkwood	1989, Bourbon hogshead
	Littlemill	1990, bourbon barrel		18
	Macallan	1998, bourbon barrel		17
	Speyside	1993, sherry butt		17
Clubs	Bowmore	1995, refill sherry butt