Ecosse: le whisky single malt à travers les distilleries qui le produisent: l'histoire, la production et la dégustation.

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James McArthur

Embouteilleurs indépendants

La société James MacArthur a été fondée en 1982 avec comme but de sélectionner des whiskies de distilleries écossaises moins connues ou fermées, et de les embouteiller à la force du fût, présentant de la sorte aux amateurs de whisky des distilleries dont ils n'avaient jamais entendu parler.
Cette politique a été continuée, avec des embouteillages haut de gamme de "single casks" d'une grande sélection de distilleries. Les whisky qui sont embouteillés actuellement ont entre 10 et 35 ans d'âge, et les embouteillages se font soit à 43° soit sans dilution. Ces embouteillages représentent de beaux exemples de la qualité disponible pour chacune des régions de production, et James MacArthur a obtenu plusieurs récompenses pour ses embouteillages, à la fois sur le plan international et en Grande-Bretagne. La récompense la plus récente fut une médaille d'or du "Whisky Magazines Independent Bottlers Challenge 2006".
Les bruts de fût sont embouteillés à la force naturelle et sans faire subir de filtration à froid, ni d'ajout de colorant au whisky. Les embouteillages à 43°, même s'ils sont réduits, ne subissent pas de filtration à froid ni d'ajout de colorant non plus.
Le but est d'offir un produit aussi naturel que possible, qui conserve ses caractéristiques et ses arômes originaux. Beaucoup de leurs whisky ont subi une maturation soit en fûts de bourbon, soit en sherry hogsheads, ce qui ajoute un certain moelleux et de la couleur au whisky. Une goutte d'eau de source ajoutée au whisky va l'aider à s'ouvrir et augmentera tant ses arômes que sa saveur.
L'appréciation d'un bon whisky de malt, tant au nez qu'en bouche, prend du temps et demande beaucoup de pratique, mais n'est en aucun cas du temps perdu. Quel plus grand plaisir que celui de la dégustation d'un bon whisky de malt. Même si un whisky n'est pas toujours apprécié de la même manière par chacun, la qualité des embouteillages est en tout cas garantie.

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Embouteilleur	James Mac Arthur


Collection	Distillerie	Bouteille
Old Masters	Bladnoch	James Mac Arthur 10 years	14 1/2
		James Mac Arthur Cask Strength 1992	14


Bladnoch	Bladnoch

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Last update: Tuesday, 06-May-2008 20:31:23 CEST
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Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.