Ecosse: le whisky single malt à travers les distilleries qui le produisent: l'histoire, la production et la dégustation.

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Douglas Laing

Douglas Laing & CO LTD
Douglas House
18 Lyndoch Crescent
GLASGOW
G3 6EQ
+44 (0)141 333 9242

Website www.douglaslaing.com

Date de création 1950

La société Douglas McGibbon & Co avec son associé Douglas Laing & Co fut lauréat du prix “Queen’s award for export achievement” en 1990 grâce à la croissance énorme que la firme a connu dans les années 1998-1990, surtout avec son blend “McGibbon’s Premium Reserve”.
Douglas McGibbon fut créé en 1950 par Fred Douglas Laing. Ses deux fils Fred et Stewart dirigent la société à l’heure actuelle. Le whisky est une affaire de famille chez les Douglas Laing. Le père de Fred a travaillé toute sa vie dans la branche. Son mariage avec Morag, fille de Douglas McGibbon (petite-fille d’un “stillman” dans une des distilleries de l’Ile d’Islay) était parfaitement dans la ligne que la famille s’était tracée depuis des décennies. Les affaires ont surtout tourné autour de la fabrication d’assemblages.
Ce n’est que relativement récemment que la spécialisation dans les whiskies single malt a fait son apparition dans la famille. Monsieur Lang est ses deux fils s’adonnaient depuis très longtemps aux plaisirs des dégustations de whisky provenant de leurs stocks, et la création de la série “Provenance” s’est facilement intégrée dans leur passion.
La très grande expérience en la matière des frères Laing leur a fait rapidement comprendre que non seulement le type de fût était important dans le produit final, mais également la saison de distillation. La série Provenance possède comme particularité d’indiquer toujours sur l’étiquette la saison de distillation.
Les malts de cette collection sont mis sur le marché sans coloration ni filtrage à froid.
A côté de la collection “Provenance”, Douglas McGibbon met également sur le marché une collection “Old Malt Cask” embouteillée à 50°. Egalement une remarquable collection...

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	Douglas Laing
Collection				Sample
Clan Denny	Lochside	Clan Denny, 42 y.O.		18
	Dumbarton	Dumbarton 1964
Old malt cask	Ardbeg	Old Malt Cask, 1993	18 2/3
	Auchroisk	Old Malt Cask, 14 years
	Balmenach	Old Malt Cask, 20 years	18 1/2
	Benriach	Old Malt Cask, 18 years	18
	Benrinnes	Old Malt Cask, 14 years	18
	Brora	Old Malt Cask, 1982	19
	Caol Ila	Old Malt Cask, 25 years
	Clynelish	Old Malt Cask, 1972	18
	Dallas Dhu	Old Malt Cask, 32 years
	Glen Elgin	Old Malt Cask, 12 years
	Glen Ord	Old Malt Cask, 18 years
	Glenfarclas	Old Malt Cask, Ballindalloch 40 years	18
	Glenrothes	Old Malt Cask, 18 years	17 1/3
	Glenugie	Old Malt Cask, 20 years	18
	Highland Park	Old Malt Cask, 1987	17 2/3
	Laphroaig	Old Malt Cask, 15 years	19
		Old Malt Cask, 16 years
	Linkwood	Old Malt Cask, 13 years	17 1/2
	Lochside	Old Malt Cask 1990, 15 years old	18
		Old Malt Cask, 21 years	19
	Macallan	Old Malt Cask, 15 years	18
		Old Malt Cask 25 years
	Mortlach	Old Malt Cask, 1990	19
	Port Ellen	Old Malt Cask, 23 years
	StMagdalene	Old Malt Cask 1982	18
	Strathisla	Old Malt Cask, 28 years
	Talisker	Tactical 1973		19
Platinum Collection	Brora	Platinum collection 32 years	19 2/3
	Clynelish	Platinum collection aged 35 years	19
	Craigellachie	Platinum collection 32 years	18 2/3
	Port Ellen	Platinum collection 27 years 1978-2005	20
	Royal Lochnagar	Platinum Collection, 30 years
Provenance	Aberfeldy	Provenance: 10 years,Autumn distillation	16 1/3
	Brora	Provenance: 26 years, Winter distillation	17
	Glen Grant	Provenance: 10 years, Summer distillation	17
	Glendullan	Provenance: 15 years, Summer distillation	16 1/3
	Glenlossie	Provenance: 10 years, Autumn distillation	17
	Highland Park	Provenance: 10 years, Summer distillation	17
	Port Ellen	Provenance: 18 years, Winter distillation	18 3/4
		Provenance: 19 years, Spring distillation	19 1/4
		Provenance: 22 years, Spring distillation	19
	Rosebank	Provenance: 11 years, Spring distillation	18
	Royal Brackla	Provenance: 6 years, Winter Distillation	16 3/4
	Tamnavulin	Provenance: 10 years, Autumn distillation	18
	Tormore	Provenance: 10 years Spring Distillation	16

Provenance


Aberfeldy	Glenlossie	Glendullan

Port Ellen	Port Ellen	Rosebank

Royal Brackla	Tormore	Highland Park

Tamnavulin	Glen Grant	Brora

Port Ellen

Old malt cask


Lochside	Linkwood	Highland Park

Glenrothes	Ardbeg	Macallan

Mortlach	Laphroaig	Clynelish

Brora	Ballindalloch (Glenfarclas)	St Magdalene

Lochside	Auchroisk	Caol Ila

Dallas Dhu	Glen Elgin	Glen Ord

Laphroaig	Macallan	Port Ellen

Strathisla

Balmenach	Glenugie	Benriach

Benrinnes

Platinum Collection


Brora	Port Ellen	Craigellachie

Clynelish	Royal Lochnagar

Clan Denny


Dumbarton

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