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Dalmore

Notes de dégustation Photos de la distillerie

La distillerie

Dalmore distillery

Dalmore Distillery
Alness,
Ross-shire IV17 OUT
+44 1349 882 362
Propriétaire: Whyte & Mackay Ltd
Site Internet: www.thedalmore.com
Date de création 1839

Photos

La distillerie créée en 1839 par Alexander Matheson est située sur les rives du Cromarty Firth, face à la fertile “Black Isle”.
Matheson n'a pas construit la distillerie pour l'exploiter lui-même, mais pour la louer. La famille Sutherland fut la première à louer la distillerie. Parmi les membres de cette famille, la locataire de 1860 à 1866 fut. Margaret Sutherland, surnommée “sometime distiller” parce qu'elle travaillait quand ça l'arrangeait.
Andrew Mackenzie reprit le bail de la distillerie en 1866 après un court épisode de moins d'une année pendant lequel le locataire de la distillerie fut Robert Pattison.
Andrew s'associa avec ses frères William et Charles pour former la société Mackenzie Brothers.
Les affaires prospéraient, et en 1874 la production fut doublée par l'ajout de deux nouveaux alambics. En 1891, les frères Mackenzie devinrent propriétaires de la distillerie.
En 1910 les affaires commencèrent à péricilter, et la distillerie ferma ses portes pour une dizaine d'années, au cours desquelles l'armée britannique s'est servie des locaux pour fabriquer des mines. Les stocks avaient préalablement été déménagés.
En 1920 tous les fûts furent rappatriés, et la production recommença en 1921 après d'importants travaux de transformation.
Les Mackenzie étaient des amis proches de James Whyte et Charles MacKay dont la Société Whyte & MacKay allait prendre le contrôle de la distillerie quelques années plus tard.
Dalmore doubla sa capacité de production en 1966.
En 1996, la société fut rebaptisée J.B.B. (Greater Europe) avant de devenir Kyndal Spirits Ltd en 2001. En 2003 la Kyndal Ltd changea de nom pour devenir la Whyte & Mackay Ltd.
La plus grande partie de la production est utilisée dans les assemblages Whyte & MacKay et The Claymore

Pour plus d'informations voir le site de la distillerie Dalmore ou celui du propriétaire Whyte & Mackay. Un grand merci à la distillerie pour avoir bien voulu valider les informations reprises sur cette page.

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Le whisky

Les sites ci-dessous offrent des notes de dégustation pour cette distillerie. Veuillez sélectionner un des sites en cliquant sur le logo.

France whisky-distilleries www.whisky-distilleries.info
Passionnés du malt passionnesdumalt.free.fr
Comaw Club o. mosellan des amateurs de whisky
English whisky-distilleries www.whisky-distilleries.info
Whiskyfun www.whisky-fun.com
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La géographie

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Northern Highlands

Carte Northern Highlands

La plupart des distilleries de la région se situent le long du littoral est des Highlands entre Nairn et John'O Groats, une zone sauvage au littoral spectaculaire balayé par les vents.

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Photos de la distillerie

   La distillerie Dalmore, située dans la petite ville d'Alness face à la mer la séparant de "Black Isle", et dans laquelle ont fleuri quelque plate-formes pétrolières est une distillerie pleine de charme, et l'accueil y a été plus qu'excellent.
Arrivés complètement à l'improviste, toutes les portes nous ont été ouvertes.
C'est ce qui nous a permis de faire ces quelques photos ci-dessous.

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