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The Balvenie

Notes de dégustation Photos de la distillerie

La distillerie

Balvenie distillerie
Balvenie Distillery
Dufftown, Keith
Banffshire
AB55 4BB
+44 1340 820 000
Propriétaire:William Grant & Sons Ltd
Date de création:1892

Photos

Créée sous le nom de Glen Gordon, The Balvenie fut la deuxième distillerie construite par William Grant après Glenfiddich en 1887. Ses alambics provenaient à l'origine des distilleries Lagavulin et Glen Albyn.
La raison pour laquelle William Grant préférait acheter des alambics d'occasion n'était pas d'ordre économique. Il voulait n'employer que des alambics ayant fait leurs preuves.
Contrairement à la plupart des autres distilleries d'Ecosse que fermèrent leurs portes durant les deux guerres mondiales, à cause d'une pénurie d'orge, William Grant continua à produire pour satisfaire la demande.
Dans les années 1960, The Balvenie doubla sa capacité de production puis de nouveau dans les années 1970. La distillerie commercialise son single malt depuis 1973. Elle disposerait dans ses chais de très vieux fûts datant des années 1930.
La distillerie Balvenie est située en plein coeur de la région Speyside.
La distillerie a été érigée en 1892 par la reconversion d'un vieux manoir du 18ème siècle. La première distillation eut lieu en 1893. Depuis, peu de choses ont évolué, et la distillerie est profondément attachée à ses racines.
La qualité exceptionnelle du Single Malt de Balvenie est due en grande partie à la connaissance du métier dont font preuve les artisans qui donnent vie au Balvenie Scotch Whisky. Les opérations vont du maltage à la tonnellerie pour la réparation des fûts.
Quoiqu'appartenant à la famille Grant, The Balvenie se distingue très fort de Glenfiddich également propriété de la même famille. La distillerie appartient à la même famille depuis 5 générations, ce qui constitue un gâge de respect de la tradition.
Si la plus grande partie de la production est mise en bouteille sous forme de single malt, une partie sert aux assemblages de Grants et Clan Mac Gregor, distribués par la même société.

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Le whisky

Les sites ci-dessous offrent des notes de dégustation pour cette distillerie. Veuillez sélectionner un des sites en cliquant sur le logo.

France whisky-distilleries www.whisky-distilleries.info
Passionnés du malt passionnesdumalt.free.fr
Comaw Club o. mosellan des amateurs de whisky
Single Malt Passion Single Malt Passion by Laphroaig43
English whisky-distilleries www.whisky-distilleries.info
Whiskyfun www.whisky-fun.com
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La géographie

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Speyside

Carte Speyside

Située au Nord des monts Cairngorm, la région de Speyside qui va jusqu'au golfe de Moray est délimitée par deux rivières: la Findhorn à l'ouest et la Deveron à l'est.
Son nom lui vient de la rivière Spey et la plupart des distilleries de la région puisent leur eau dans les affluents de celle-ci: la Fiddich, la Livet ou l'Avon.
Une soixantaine de distilleries de cette région sont décrites sur le site.

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Photos de la distillerie

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