La
distillerie a été fondée en 1975 par le groupe
Seagram (Chivas and Glenlivet group) pour produire du whisky destiné aux
blends du groupe.
La première distillation eu lieu en 1975 et la capacité de
production fut doublée en 1990.
La distillerie est moderne, et tout le processus de distillation
est surveillé par une seule personne. Ceci est possible notamment à cause
du fait que tout se trouve de plain pied dans la distillerie.
Dès que le whisky est distillé, il est expédié par
camion-citerne pour être mis en fût et porté à maturation
dans les chais appartenant au groupe, dans la région de Keith.
Le malt est utilisé dans les assemblages Chivas Regal, Passport,
Something Special et 100 Pipers
Il est très rare de trouver ce whisky sous forme de single malt.
Située au Nord des monts Cairngorm, la région de Speyside qui va jusqu'au golfe de Moray est délimitée
par deux rivières: la Findhorn à l'ouest et la Deveron à l'est.
Son nom lui vient de la rivière Spey et la plupart des distilleries de la région puisent leur eau
dans les affluents de celle-ci: la Fiddich, la Livet ou l'Avon.
Une soixantaine de distilleries de cette région sont décrites sur le site.
Cliquer sur la carte pour une liste des distilleries de la région, sur le titre pour plus de renseignements sur la région de Campbeltown et pour "un voyage alphabétique" dans la région, cliquer les flèches (toits en pagode).


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Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.