La collection "Rare Malts" est née en 1995. La collection était au départ destinée au marché "duty free" des aéroports, mais sa commercialisation a été bien vite étendue aux marchés "normaux". Le but de la collection était de faire connaître au public des malts sélectionnés non seulement pour leur qualité, mais aussi pour le fait qu'ils sont représentatifs d'une distillerie. Pour élaborer la collection, Diageo a puisé dans ses stocks historiques, mais en sélectionnant soigneusement chaque malt selon des standards de qualité propres à Diageo. Un des critères était par exemple l'obligation de trouver au moins 3 fûts de qualité égale avant de procéder à la mise en bouteille. Il ne s'agit donc pas de single casks, mais bien de small batches.
Tous les fûts sont embouteillés à la force du fût (cask strength), c'est-à-dire sans ajout d'eau, et sans filtration à froid.
Pour plus de renseignements à propos de la collection, on ne peut que recommander l'excellent ouvrage d'Ulf Buxrud, paru fin octobre 2006 "Rare Malts: facts, figures and taste".
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Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.