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Bulletin d'information nr 7

09-2005

Bulletin d'information

7

Septembre 2005

Les vacances se terminent pour la plupart d'entre nous. Sur le plan des distilleries, l'actualité de ces dernières semaines a été assez pauvre. Il ne s'est pas passé grand chose au niveau global. Le rachat de Allied Domecq par Pernod-Ricard suit son petit bonhomme de chemin, et toutes les distilleries du groupe n'ont pas encore trouvé leur acquéreur final, puisqu'il est établi que Pernod-Ricard ne veut et ne peut garder l'ensemble des distilleries de l'ancien numéro deux.
Mais cette actualité au ralenti dans le monde des affaires n'a pas empêché les membres du forum whisky-distilleries de déborder d'activités.

L'industrie du single malt se porte bien

Les exportations de whisky écossais ne cessent d'augmenter, en particulier à destination des pays d'Asie, avec en têtre l'Inde et la Chine. Des chiffres à donner le tournis (voir ci-contre)

La part prise par les single malts est particulièrement intéressante, surtout quand on sait que le volume total de blends vendus a diminué d'environ 2% au cours de la même année 2004. Un des marchés privilégiés pour les blends est la Corée du Sud. Or ce pays a connu une année difficile, et le whisky y est devenu un luxe difficilement abordable pour une grande partie de la population.

Par contre, la Chine se porte comme un charme, et les volumes d'exportation à destination de ce pays ne cessent d'augmenter, même s'il est vrai que la consommation par tête d'habitant reste négligeable... Mais les chiffres d'exportation vers ce pays ont progressé de l'ordre de 165%... D'autres pays émergents dans le marché du whisky commencent à prendre une belle part sur le marché: la Russie, la Turquie, les pays d'Europe de l'Est, etc...

Les chiffres d'exportation des premiers mois de 2005 semblent cependant marquer un net ralentissement de cette croissance, avec une avancée de l'ordre de 0,03%. Cependant, l'année 2004 ayant été celle ayant enregistré des records absolus en matière d'exportation de whisky, ce léger tassement n'est pas alarmant pour l'industrie.

Va-t-on vers une pénurie de single malts?

Mais que tous ces pays nouvellement consommateurs de whisky ne nous fassent pas oublier que les Etats-Unis restent le meilleur client de l'Ecosse...

Le marché du single malt semble bien se porter aux Etats-Unis également. Cependant il existe des craintes sur l'avenir du single malt, du moins à relativement court terme. Le sujet a déjà été abordé dans des numéros précédents de ce bulletin.

L'envergure de l'engouement actuel pour le single malt n'a pas été prévu par l'industrie il y a 10 ou 15 ans. Comment les distilleries auraient-elles pu anticiper ce qui allait se passer plusieurs années plus tard? Avec le recul, il semble que la production de l'époque ait été un peu trop modeste et l'affaire Cardhu (vendre du vatted malt au lieu de single) a eu suffisamment de retentissement que pour faire réfléchir à deux fois avant de se relancer dans une telle aventure.

Par ailleurs, la demande de vieux single malt est en constante évolution, mais bien peu ont anticipé cette tendance. L'effet sur les prix est sensible. Mais au-delà du fait que les vieux malts deviendront nécessairement de plus en plus chers (l'impitoyable loi de l'offre et de la demande), la question de leur disponibilité se pose à terme. Si en plus les marchés asiatiques continuent à évoluer, et s'ils se dirigent également vers le single malt...

Une réelle pénurie existe déjà actuellement pour des bouteilles comme l'Ardbeg 17 ans ou le Lagavulin 16 ans. Le succès de l'Ardbeg 10 ans après la réouverture de la distillerie a probablement obligé la distillerie à puiser dans des stocks plus ancients pour pouvoir suivre, et Lagavulin a mis sur le marché une version 12 ans (qui par ailleurs est excellente), alors que ses stocks ne seront probablement pas suffisants pour répondre à la demande pour le Lagavulin 16 ans.

La seule solution à terme est une augmentation de la production et la réouverture de distilleries (pour alimenter entre autres les marchés du blend). Mais il s'agit ici de nouveau d'un pari à long terme. Qui peut prévoir aujourd'hui ce que sera le marché d'ici 10 ou 15 ans... Si le marché continue sur sa lancée actuelle, il est bien évident qu'une augmentation de la production (et du stockage, et de la qualité..) constitueront un bon calcul. Mais si l'engouement actuel retombe, ne fût-ce qu'à cause de l'augmentation des prix (loi de l'offre et de la demande), n'allons-nous pas vers un nouveau déclin de l'industrie du whisky... avec des stocks invendables dans quelques années?

La seule conclusion qu'on peut tirer à l'heure actuelle, c'est que "qui vivra verra". En attendant, il y a suffisamment de grandes bouteilles disponibles, et l'offre en single malts n'a jamais été aussi riche que pour l'instant...

Pernod-Ricard: la reprise d'Allied Domecq

La reprise d'Allied Domecq par Pernod Ricard entraine de sérieux changements dans la distribution des cartes entre les grands propriétaires de distilleries en Ecosse. Ainsi, il est connu depuis pas mal de temps déjà que Laphroaig passe dans le giron de l'américain Fortune Brands (2006: Beam Global Spirits & Wine ), propriétaire entre autres de Jim Beam.

Dans l'accord passé, Pernod-Ricard s'est également engagé à se séparer de quelques-unes des distilleries qu'il possède. Ainsi, Bushmills passe chez Diageo et Glen Grant est toujours en vente. Whyte & Mackay vient récemment de décider de renoncer à l'achat de cette distillerie, parce que son prix est trop élevé, et que le marché italien où Glen Grant est prépondérant n'intéresse que modérément la firme de Glasgow.

Le sort réservé aux autres distilleries de l'ancien Allied Domecq n'est pas encore connu.

Petites nouvelles d'ici et d'ailleurs...

Une bouteille de Dalmore 62 ans a été achetée par un homme d'affaires anglais pour le modeste prix de 32.000£, c'est-à-dire environ 47.500€ au Pennyhill Park Hotel, Bagshot, Surrey ...

On pourrait logiquement imaginer qu'il s'est empressé d'enfermer son trésor dans un coffre à la banque, mais l'acheteur qui est un très généreux passionné de single malt l'a débouchée à l'hôtel, et en a fait profiter ses amis présents. Seules 12 bouteilles de cette version existent, et il semble que celle débouchée dans cet hotel soit la seule a avoir été ouverte jusqu'ici. D'après le patron de l'hôtel qui a eu la chance d'en goûter un verre, il s'agit véritablement d'une merveille. Heureusement serait-on tenté de dire, à ce prix-là...

Petite nouveauté www.whisky-distilleries.info

Depuis quelques semaines, il est possible de se procurer des t-shirts, casquettes, sacs et autres gadgets aux couleurs du forum. L'idée au départ était de faciliter la rencontre de membres du forum qui ne se connaissent pas dans des manifestations plus larges, comme par exemple le whisky live à Paris.

La vente de t-shirts, etc... offre de plus l'avantage d'aider(bien modestement) à financer le site et le forum. La qualité des produits est irréprochable. Pour plus de renseignements, cliquer ici.

 

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