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Le whisky

Liste des bouteilles

Old Pulteney: embouteillage officiel

Pulteney

12 years

Age
12 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Officiel
Fût
Sherry
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 85/100
De couleur jaune orangé, le nez élégant se révèle légèrement fumé. Il dévoile également des notes grillées et fruitées (prune).
La bouche salée et onctueuse est marquée par l'orge maltée fumée.
La finale évolue sur des notes acidulées et florales.

(la Maison du Whisky)

Commentaire personnel
A l'odeur ma première impression était qu'il s'agissait d'un des plus fins whiskies de l'Ile d'Islay. D'élégants relents de fumée de tourbe. Le goût et la finale en bouche sont de très grande tenue. Ce malt produit par la distillerie la plus septentrionale du "continent" écossais (sans compter les iles Orcades, donc..) laisse un excellent souvenir et est à classer parmi les indispensables d'une collection de whisky que se respecte. De plus, son prix et sa disponibilité en font un des plus grands whiskies écossais. Une pure merveille.
88/100
Un nez très fin, avec une minuscule touche de fumée évoluant rapidement sur des odeurs florales, après avoir évoqué la tourbe avant de rappeler l'agrume très douce, genre mandarine, le tout parfaitement nuancé. Cette complexité n'apparaît pas tout de suite. Ce whisky se fait d'abord désirer. Ensuite, en bouche le plaisir continue, toujours dans la discrétion et avec une impression délicieusement salée et sans que la fumée ne soit complètement absente. Une finale salée et longue termine le tout.
88/100
Un nez fin et relativement floral et légèrement fumé avec d'intéressants relents de fruits mûrs. En bouche une agréable complexité, entre de légers relents de fumée et de céréales et de très légères pointes d'agrumes, un agréable goût salé. Une finale intéressante et salée, légèrement boisée et revenant sur le malt et le chocolat.
84/100
Commentaire de Antoine
Du sherry vieilli au bourbon???
Du sherry donc, de la bananne et shamalow, fruit confit et fruit sec, du miel intense.
Saveur salé et un brin d'amertume. Arômes complexes, qui s'entremèlent, gorgée sucré et agressive, sauvage.
Final sec et charpenté.
84/100
Commentaire de David Kreb
Wowh, pour un whisky à ce prix là ! On peut le dire, si, si . . . ça te glisse sur la langue comme mes chaussettes sur le parquet de ma grand-mère !
Un nez complexe, un poil marin (iodé, fumé) avec un truc qui me saute aux narines, mais là c’est un truc vraiment perso de ma tendre et douce enfance passée à torturer de pauvres et innocentes créatures ! Ça sent les peupliers à la fin du printemps . . . Fruité avec ça, sur les fruits rouges, bien mûres (groseilles, myrtilles) . . . de douces exhalaisons de pain grillé, de brioche chaude tout juste sortie du four ! Et un petit truc que je qualifierais de minéral ! Ouais m’sieur ! Une impression de poussière d’arrière court !
Une bien belle attaque, boisée, puissante, et puis, en bouche, les céréales, de la vanille, des amandes grillées, un Sherry aérien ! Quelques notes végétales (lierre, humus) et d’agrumes (citron).
Une finale toujours sur les céréales, la fumée et le pain brûlé . . . avec, de la même façon, ce côté minéral ! Une valeur sûre . . . . . . . .
83/100
Commentaire de Canis_Lupus
Robe: Or jaune
Nez: Du fruit, jaune (prune, mirabelle ?), pâte d'amande, un peu de menthe derrière. Devient vineux avec le temps, mie de pain blanc, soupçon de sel.
Bouche : Onctueux, frais, mentholé, noyaux (liqueur d'abricot ?), peau de pêche.
Finale : Douce amère, chaleureuse. Amplitude moyenne et belle longueur.
Un whisky frais et bien agréable. Pour l'été ?
80/100
Commentaire de Arno
- Robe : Or ambré
- Nez : un nez évoquant en première impression le sherry, enveloppé par des embruns iodés, ainsi que des notes citronnées. Avec un peu plus d'attention, on retrouve des épices (gingembre), quelques fleurs et des notes sucrées (guimauve, turrón). Un nez simple dans son ensemble mais bien tenu, agréable, impressif.
- Bouche : Attaque ample sur le caramel salé qui persiste tout du long, avec de l'orange amère, et à nouveau du sherry, bois sec et résine de pin. Une texture ronde et plutôt grasse.
- Finale : sur le bois sec ou la noix, et le sherry, quoique un peu métallique. Toujours du sel.
- Conclusion : Un de mes premiers single malts, que j'apprécie toujours. Vraiment un coup de coeur pour un whisky d'entrée de gamme. Très agréable.
85/100

Pulteney

Sherry Wood 18 years

Age
18 ans
Taux d'alcool
59,5 %
Embouteilleur
Officiel
Fût
Sherry
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Le nez détecte un soupçon de tourbe.
La bouche est huileuse, avec un goût de noisette ou de cacahuètes.
La finale révèle des noix salées, et laisse une impression de sel sur le bout de la langue.

(la Maison du Whisky)

Commentaire personnel
Contrairement au 12 ans d'âge, le nez ne révèle pas de relents de fumée. Ce whisky vieilli dans des fûts de sherry et mis en bouteille à 59.6% (brut de fût) est une pure merveille. Très équilibré, il reste étonnamment doux malgré son taux d'alcool très élevé. Son prix est également à l'avenant... mais à la réflexion, si on réserve cette bouteille pour de grandes occasions, le plaisir procuré est à la mesure de ce prix démesuré....
88/100
Une seconde dégustation a permis de confirmer les bonnes impessions de la première. Une légère prédominance du sherry apparaît cependant, ce qui n'enlève rien à la qualité de cet excellent malt.
88/100
La troisième dégustation n'a rien changé aux résultats des deux premières. Il s'agit d'une véritable merveille, avec une dominante sherry assez marquée.
88/100
Le nez franc est assez nettement marqué par le sherry, avec de la tourbe et des relents d'agrumes en arrière-fond. En bouche, ce whisky est un véritable régal, avec un goût assez marqué de noisette sur fond de malt. Une finale longue et très agréable.
88/100
Nez très engageant, fait à la fois de sherry, de fruit (pomme verte) de chocolat, il offre de plus de nets relents mentholés. En bouche, une merveilleuse complexité, difficile à décortiquer, mais où la céréale le dispute au fruit, le sel est très présent et des relents de noix sont assez évidents, Belle finale salée également, dont les souvenirs de noisette ne sont pas absents.
88/100
Le nez est agréablement fumé et assez délicatement marqué par le sherry. Des notes de compote de prunes.
La première impression en bouche est assez acide, rapidement suivie par de belles notes boisées, Des soupçons de sherry. Belle complexité, même si l'ensemble est fortement dominé par l'amertume du bois.
La finale est également marquée par le bois. De belle longueur, cette finale évolue vers des notes de sherry.
84/100

Pulteney

17 years

Age
17 ans
Taux d'alcool
46,0 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
86/100
Old Pulteney aged 17
Un nez doux et fruité avec un soupçon de boisé.
Un whisky qui a du corps avec des relents floraux et vanillés et une longue finale.
(Note de la distillerie)
Commentaire personnel
Un nez complexe mêlant le sel la fumée et à un joli côté fruité et très légèrement boisé. En bouche, ce whisky est très étonnant. Une attaque assez franche avec un goût légèrement acide, où vient rapidement se mêler un peu de fumée et finit par s'adoucir, rappelant des fruits mûrs. Une très belle complexité et un grand éventail de sensations en bouche. Une finale assez longue et très agréable avec de fins relents boisés.
88/100
Lors de la seconde dégustation, le côté floral du nez était nettement plus présent, laissant le sel légèrement à l'arrière-plan, avec des relents de tourbe et de miel. De nettes touches poivrées sont perceptibles aussi. La bouche est d'abord sèche, avec une présence de tourbe et des notes boisées, et évolue sur le miel et les fleurs, dans un ensemble très complexe. La finale est longue et l'amertume de la bouche reste fort présente.
84/100
Un nez agréablement floral où se mélangent des effluves de foin et de douces impressions de bonbon acidulé, un peu de fruit mûr. Un nez vraiment engageant et très prometteur.
La bouche est de la même veine. Très douce et parfumée. Fruit mûr évoluant lentement vers quelques notes légèrement plus acides avec un discrète touche d'amertume.
Une finale de longueur moyenne, où paradoxalement l'amertume semble prendre le pas sur la douceur de la bouche. Une amertume toute relative d'ailleurs, proche de la douceur de la noix de cajou.
84/100
Commentaire de Pépé
Quel joli nez, fruité et marin. On est sur de l'abricot, de la pêche. C'est la première fois que je les sens ceux-là, et c'est loin d'être désagréable. Y'a aussi de la vanille et des notes chocolatées.
Tout çà est enveloppé dans du marin, mais assez léger. Vraiment un joli nez, frais et plaisant, bien expressif. Viennent se rajouter quelques fleurs (lesquelles???) et une chouette base de malt. Franchement, si tout le dram est à ce niveau, çà promet une très jolie note.

Malheureusement la bouche est un cran en-dessous, clairement. Portée sur le malt, un peu d'iode, assez léger cependant les deux. C'est moins intense que le nez quoi. L'abricot revient un peu après. Un brin de chocolat aussi.
Après un peu de temps, la bouche progresse, les fruits s'impose un peu plus, avec un malt toujours bien présent. De la noix de coco apparait.

Finale moyenne, dans le thème.

C'est vraiment très bon comme whisky. Je le verrai bien accompagnant une boule de vanille tiens!

88/100

Pulteney

15 years, 1991 Cask Strength

Age
15 ans
Taux d'alcool
54,9 %
Embouteilleur
Officiel
Dates
Distill: 1991
Bouteille
0004
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Old Pulteney 1991 Cask Strength
Commentaire personnel
Couleur: Or
Un joli nez frais et fruité. De belles mais discrètes odeurs de fruits mûrs avec un léger voile rappelant les ambiances de cave humide. De légers embruns semblent se dessiner en arrière-plan.
La bouche est très agréablement fruitée, nettement plus complexe que ne l'était le nez. Un mélange de fruits mûrs et de belles notes légèrement amères, entre le cacao et la noix de cajou. Très bel ensemble en tout cas.
La finale est longue et chaude, et les souvenirs du cacao semblent dominer légèrement le fruit.
84/100

Pulteney

Hand bottled 1995

Age
14 ans
Taux d'alcool
61,3 %
Embouteilleur
Officiel
Fût
Bourbon
Numéro fût
single cask 2990
Dates
Distill: 29/11/1995 Embout: 18/06/2011
Bouteille
219 de
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Pulteney hand bottled 1995
Commentaire personnel

Pulteney: embouteillages indépendants

Pulteney

Scott's Selection 1977

Collection
Natural Cask Strength
Age
27 ans
Taux d'alcool
55,9 %
Embouteilleur
Scott's Selection
Dates
Distill: 2005 Embout: 1977
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
86/100
Pulteney Scott's selection 1977
Commentaire personnel
Un nez assez expressif, poivré et épicé, avec de discrètes notes de chocolat, d'orge maltée et des relents floraux ainsi qu'un léger picotement. Un soupçon de fumée également. En bouche, c'est d'abord une amertume boisée qui apparaît, suivie rapidement par des notes plus acides, mais sans se départir vraiment du registre amer tout en restant malgré tout assez complexe et évolutif. L'alcool ne gêne pas du tout la dégustation La finale est longue, chaude avec toujours la même dominante boisée et amère. Le tout manque un peu de diversité et de complexité, mais reste néanmoins un whisky agréable à boire.
84/100
Le nez est fortement marqué par de belles effluves florales, des relents de crème patissière suivis de légers relents marins ainsi qu'une nette présence de notes épicées. Poivre et clou de girofle. Nez intéressant en tout cas. La bouche est très raffinée, complexe avec des notes de cire mêlées à des fruits mûrs et quelques relents de noix. Une très grande douceur. Belle évolution et palette de goûts assez variée. La finale est interminable. De très grande tenue, elle passe en revue toutes les sensations de la bouche. Un souvenir de fruit mûr avec des relents de noix. Excellent whisky qui s'est incontestablement amélioré depuis la dernière dégustation.
88/100

Pulteney

Cask 1998

Collection
Cask
Age
13 ans
Taux d'alcool
56,9 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Fût
First fill bourbon
Particularité
Brut de fût non filtré à froid ( fûts 1055, 1056 et 1057)
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
91/100
Pulteney cask 1998
Commentaire personnel

Couleur: Vieil or
Un nez très agréablement fruité avec quelques notes de noix subtilement intégrées. Des fruits exotiques mûrs. D'une belle complexité, ce nez fait entrevoir un grand whisky. Équilibre et complexité sont au rendez-vous.
La bouche ne dément pas le nez. La première attaque est très fraîche, fruitée et le palais évolue lentement sur des notes amères. Bouche très subtilement complexe, malgré le taux d'alcool qui se fait bien sentir. Quelques gouttes d'eau lui font le plus grand bien.
La finale est longue et agréablement balancée entre l'amertume de la noix et le souvenir du fruit avec quelques notes chocolatées en arrière-plan.
Cette bouteille constitue un merveilleux rapport qualité-prix.
91/100


Pulteney

Cask 1995

Collection
Cask
Age
14 ans
Taux d'alcool
60,5 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Fût
first fill sherry butt
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
87/100
Pulteney Cask 1995
Commentaire personnel

Couleur: Ambre
Une belle odeur de sherry charme le nez d'emblée. Le nez annonce un whisky exceptionnellement équilibré et d'une grande richesse. Quelques senteurs légèrement boisées ainsi que du pain d'épices et une vague odeur de solvant viennent compléter le tableau.
La première impression en bouche est un peu en retrait par rapport au nez. Evidente présence d'alcool. L'exubérance annoncée par le nez n'est pas au rendez-vous. Cependant au bout de quelques instants, cette bouche se montre équilibrée et très agréable, même si elle est moins complexe que ce qu'on aurait voulu.
La finale est longue et chaude, agrémentée par les souvenirs du sherry et quelques soupçons de chocolat ainsi que des touches fruitées.
87/100


Pulteney

Cask Collection, 26 years

Collection
Cask Collection
Age
26 ans
Taux d'alcool
47,7 %
Embouteilleur
Dewar Rattray
Fût
Hogshead
Numéro fût
single cask 502
Dates
Distill: 07/04/1082 Embout: 30/03/2009
Bouteille
201 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Pulteney 26 A.D. Rattray
Commentaire personnel
A l'ouverture de la bouteille, une superbe odeur de fruits se dégage, et une fois dans le verre, des notes de chocolat et de noix de cajou semblent prendre le relais. Le nez est merveilleusement complexe.
En bouche, la première impression est une certaine âcreté qui évolue lentement vers des notes plus acides. Le chocolat et le moka dominent.
La finale est longue et chaude, et de douces notes de noisette semblent prendre le dessus.
84/100

Pulteney

1998

Age
12 ans
Taux d'alcool
52,5 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Fût
Bourbon Hogshead
Numéro fût
single cask 1217
Dates
Distill: 02/1998 Embout: 01/2011
Bouteille
231 de 301 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Old Pulteney MOS 1990
Commentaire personnel

Couleur: Paille
Le nez est d'abord agressif, piquant, mais au bout de quelques minutes d'aération, il s'assagit considérablement. On a maintenant affaire à de belles notes d'herbe séchée, mais aussi à de légers relents de levure.
Les odeurs de levure du premier nez se retrouvent aussi en bouche, du moins au début. Heureusement au bout de quelques secondes, elles font place à une belle fraîcheur et la bouche devient légèrement plus complexe. Un peu de fruits exotiques à peine mûrs, un peu de miel. Bref, une bouche agréable mais difficilement descriptible.
La finale est longue et fraîche. Toujours cette agréable et difficilement descriptible impression qui continue à flotter tout au long de cette jolie finale.
84/100


Pulteney

Angel's Choice over 33 years old

Collection
Angel's Choice
Age
No age statement
Taux d'alcool
45,8 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Fût
Bourbon barrel
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Old Pulteney Angels Choice
Commentaire personnel

Old Pulteney: embouteilleurs indépendants

Pulteney

Hart Brothers 12 years

Collection
Hart Brothers
Age
12 ans
Taux d'alcool
55,6 %
Embouteilleur
Hart Brothers
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Un soupçon d’air marin, léger et moelleux avec des notes salées.
Commentaire personnel

Pulteney

11 years

Collection
Le Puits à Whisky
Age
11 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Jean Boyer
Fût
barrel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
WDTS2012-03 82/100
Pulteney Paw 2000
Commentaire personnel
WDTS2012-03
Commentaire de Blackmalt
Nez fruité, jeune. Un peu de tourbe, très légère. Elle me fait penser a celle du Jura Superstition mais en moins grasse.
Un peu de levure? Du pain pas encore cuit? Ouais, pourquoi pas... Quelques bonbons Car-en-Sac, de la fine poussière et du miel.
La tourbe, même light, du début s'est littéralement envolée. Maintenant des notes plus poivrée (poivre moulu) sont présentes avec un boisé bien sympa.
Bouche fluide, épicée, sans nul doute. Un gout très présent des même bonbons du nez. Là j'aime bien. C'est gourmand.
J'ai l'impression d'en avoir pris une bonne poignée. Quelque peu boisée, elle garde son punch avec quelques notes citronnées. Et de menthe.
Finale sucrée, souple. Un léger soupçon d'amertume et de levure. Le bois de l'ensemble est toujours présent.


Commentaire J'ai bien apprécié ce sample ! Assez riche et facile à boire avec quand même un bonne "nervosité" en bouche.
Très plaisant.
88/100
WDTS2012-03
Commentaire de Mars
Nez : Citron, citronnelle, pomme verte, éthanol, porridge. Avec un peu d'eau, encore plus de porridge et du riz au lait.
Bouche : Aqueux, citronné, céréales, porridge. Avec un peau d'eau, c'est plus léger, aqueux et le lait réapparaît.
Finale : Fruité, menthe, porridge. Longueur moyenne. Avec un peu d'eau, plus de porridge, épices et gagne en longueur.

Commentaires : Un peu bizarre au premier abord, je dois dire que j'ai de plus en plus apprécié au fil de la dégustation. Apprécie une longue aération.

87/100
WDTS2012-03
Commentaire de Canis_Lupus
Robe : Vin blanc.
Nez : 1er nez difficile à cerner au démarrage. Cela semble très riche et complexe, mais c’est surtout très fondu. Oscille entre des notes de fruit confit, confiture, pâtes de fruits et des senteurs plus florales et capiteuses. Avec le temps, on évolue sur du parfum, entre patchouli et vétiver, avec un soupçon d’Eau de Cologne. Tout cela contrebalancé par des notes de pralin et de financier qui ne cessent de se renforcer avec le temps.
L’eau fait perdre la majeure partie de l’intérêt de ce nez.
Bouche : Très onctueuse, elle est, comme le nez, très fondue et on a du mal à en détacher les composantes. D’une belle richesse et plutôt dense.
L’eau affaiblit moins la bouche que le nez, mais a toute fois un effet néfaste.
Finale : Dans le prolongement de la bouche, elle évolue sur de plus en plus d’épices.
L’eau détruit cette finale.

Commentaire : Un whisky très agréable, intéressant, mais assez difficile à décrypter tant il est fondu. L’eau est déconseillée.

87/100
WDTS2012-03
Commentaire de mapi
Couleur paille claire.
Nez : le nez est puissant et piquant. L'impression générale est vraiment fruitée avec des notes de fleurs blanches (parfum féminin) et une pointe camphrée (arnica) qui apporte de la fraîcheur.
Bouche : Je retiens plus la structure générale que la définition d'arômes précis. Le whisky se déguste par vagues successives. On commence par de la douceur et de l'onctuosité. Puis l'alcool vient donner du peps et de la fraîcheur. Puis arrivent les arômes de pâte d'amande qui donne de la douceur de nouveau.
Finale : La finale est d'intensité moyenne et propose des notes très surprenantes de café expresso.

En conclusion un whisky très intéressant par sa structure plus que par sa palette aromatique.

87/100
WDTS2012-03
Commentaire de Savoureur
Aspect: Riesling clair
Nez: intensité faible à moyenne, alcool bien intégré, céréalier, fruits du verger (frais et mûrs), crème anglaise, chocolat blanc
Bouche: intensité faible à moyenne, alcool très bien intégré, crème anglaise, céréales et fruits avec un zeste de citron
Finale: moyenne

Conclusion:
Un whisky qui peut faire office de dessert liquide
86/100
WDTS2012-03
Commentaire de Roblanza
couleur: or pâle
le nez: de la vanille, des notes florales et des fruits confits sucrés
goût:: légère saveur salée, douce vanilleet bonbons doux, la finale est bien équilibré avec quelques notes épicées et de chêne frais
86/100
WDTS2012-03
Commentaire de Arno
Nez : Début sur les céréales, raisin sec, muesli, amande. Devient plus pâtissier, avec des fruits confits, un côté beurré, genre Kouign-Aman… On continue dans le sucré, avec la banane flambée, le caramel fondu, des confiseries. Néanmoins, un côté un peu asséchant se laisse entrevoir, sur le vieux papier. Très gourmand au demeurant !
Bouche : début très doux, sucré, sur les notes pâtissières : pâtisserie chaude, pâte à crêpe, vanille, réglisse, coing, caramel, bonbon… Ensuite, bois sec, papier pour se finir sur le malt et une forte vague de fumée.
Finale : sèche, sur le cuir et la fumée
Conclusion : Extrêmement gourmand au nez, cette impression reste moins longtemps présente en bouche, avec l’arrivée de notes austères de bois sec et de fumée. Cependant, difficile de bouder son plaisir.

86/100
WDTS2012-03
Commentaire de Corbuso
Nez : Jeune à très jeune, floral, sec, sur les gouttes de poire et un peu de tourbe. Immature.
Bouche : Tourbé, goudronneux à très goudronneux, floral, aromatique, légèrement sec et floral, avec quelques gouttes de poire. Plus mature qu’au nez. La finale est de longueur moyenne, légèrement aromatique, goudronneux et tourbé, avec quelques notes jeunes, minérales et amères. Frais.
Impression générale : Le nez n’est pas de plus séduisait, mais je fut agréablement surpris par sa mise en bouche avec ses belles notes subtiles de goudron et de tourbe. Un whisky qui a besoin de temps pour se développer.

85/100
WDTS2012-03
Commentaire de Dagde
Couleur : Or pâle

Nez : Il revêt un caractère piquant – pimenté -. C'est assez gourmand avec du cacao amer - plutôt fugace -, du chocolat au lait et un peu de notes pâtissières – tarte a la poire -. On sent toutefois la présence de l'alcool. L'aération le fait rapidement devenir plus léger avec des notes de crème de marron. L'eau accentue l'aspect frugal.
Bouche : Un peu de salé sur un très beau chocolat noir, le fruit à chair blanche et une pointe de grain sans véritable construction. Pas désagréable mais un peu vague. L'eau à tendance à renforcer ce sentiment sans gain ostensible.
Finale : Courte sur le chocolat noir, la cannelle et à nouveau le piment.

Commentaire : Le nez est intéressant, mieux assorti que la bouche qui brille pas son chocolaté mais qui n'est pas très bien construit autour de celui-ci. La finale est certes courte mais pas désagréable. Un whisky sympa mais qui n'est pas toujours maitrisé.

84/100
WDTS2012-03
Commentaire de Amor57
Le premier nez laisse une impression de fraîcheur méditerranéenne, avec un léger fruité, du pin, et puis la calanque : pierre et iode. Puis le fruité se renforce, accompagnés de quelques fruits à coque, d’essence auto, de terre ou d’humus et de tabac. C’est finalement assez séduisant. En bouche, l’attaque est fade. S’expriment en suite du caramel, des épices, de la menthe ; La finale, de longueur moyenne, est dominée par le poivre noir et le café. Un soupçon de girofle. L’amertume domine mais pas d’une grande hauteur.
Un whisky pas déplaisant, aguicheur au nez. L’aération lui fait le plus grand bien.

84/100
WDTS2012-03
Commentaire de Bpoujol
Robe paille.
Nez frais, assez puissant. Très marqué par les poires, jeune ? Des céréales. Pâtissier. Légère fumée.
Bouche salée, fumée, un peu boisée. Quelques fruits.
Finale moyennement longue, peu intense dans la continuité de la bouche. Bien fumée.

83/100
WDTS2012-03
Commentaire de Dede
Couleur: Or pâle
Nez: Assez austère, végétal (herbe coupée), avec de fraîches notes anisées. L'aération voit se développer de délicats arômes de fruits à chair blanche (poire manquant de maturité) ainsi qu'une touche de citron plus marquée lors de la seconde dégustation. Très belle fraîcheur, augurant d'un malt printanier, voire estival.
Bouche: L'attaque est aqueuse. Ce manque de puissance et d'expressivité perdure en milieu de bouche. Un peu de poire, un peu d'orange, une pincée de poivre blanc et pas grand chose d'autre. Il se révèle plus puissant lors de la seconde dégustation
Finale: De longueur moyenne, elle est peu expressive, plutôt végétale, avec des notes d'herbes coupée et de fruits verts.

Conclusion : Un whisky sans défauts, mais aussi sans grande personnalité. Le nez est toutefois très agréable.

83/100
WDTS2012-03
Commentaire de Piazzolla
Nez : Agréable. Doux même si légèrement piquant, sur la céréale sucrée, du fruit également (banane à peine mure, pêche et poire fraîche, pâte de coing). Une pointe de café au lait en filigrane (ou du bois brûlé). Légèrement herbacé. Manque de densité et de puissance quand même. Levure.
Bouche attaque assez soyeuse (voire huileuse), vive mais manquant de densité, encore plus que le nez. Jus de poire williams.
Finale courte et peu expressive également. Petite apparition de crème anglaise malgré tout.
Conclusion Bien fait, pas désagréable, mais laisse un peu trop sur sa faim.
82/100
WDTS2012-03
Commentaire de Jmputz
Couleur: Paille
Un nez fortement marqué par des odeurs de fruit mûr très agréables. Au-delà de la douceur du fruit, quelques discrètes notes légèrement amères mais très fugaces. Sans être très complexe, ce whisky dégage une très bonne odeur fruitée.
Pourvu que le bouche soit à la hauteur de ce nez très engageant.
La bouche est en retrait par rapport au nez, hélas. Aux notes fruitées s'ajoutent quelques légers relents de levure et quelques notes métalliques qui masquent les fruits malheureusement. Quelques épices arrivent difficilement à masquer la probable jeunesse de ce malt.
La finale est fraîche et peu longue. Les notes fruitées réapparaissent et les souvenirs un peu moins agréables de la bouche semblent avoir disparu.

82/100
WDTS2012-03
Commentaire de Jbrice
Nez: Du bois, de la vanille, de la poire et de la menthe
Bouche: Fruitée et épicée
Finale: Longue sur les épices

81/100
WDTS2012-03
Commentaire de Jean-Michel
Couleur : Vin blanc.
Nez : Aimable mais un peu timoré. Une micro-touche de tourbe rattrapée par un gros paquet de guimauve à la vanille et quelques notes végétales.
Bouche : Vraiment très souple. De la guimauve liquide et peut-être un peu de carambole, un peu comme dans les anciens Littlemill 8 ans. Assez puissant en dépit d’un titre alcoométrique modeste (46% ?). Principale qualité : il n’y a aucun défaut là-dedans. Principal défaut : j’ai du mal à trouver d’autres qualités.
Finale : Longue et… vanillée.

Commentaire : Me fait autant vibrer qu’un paquet de chamallow. En voici un qui ne fera de mal à personne et ne fera grimper personne aux rideaux.

79/100
WDTS2012-03
Commentaire de Alexandre
Le nez offre un beau chocolat au lait très intense et concentré. Ces saveurs sont entourées de très légers arômes de tourbe, d’algue et de carton à papier. C’est bien trop léger, presque vide. Avec l’aération, ce problème de présence se confirme, même si le nez à tendance à se complexifier, avec du soja et une sorte de plastique. Mais qu’est ce qu’il faut aller chercher les arômes.
La bouche, légère voire totalement aqueuse, est sur la tourbe, les céréales et les arômes floraux. On voit après quelques temps dans le verre du chocolat au lait ainsi que de l’orange en attaque. Mais tout cela reste bien trop faible.
La finale, de longueur moyenne, est sur la fumée et les épices. Elle dévoile une face chaleureuse non rencontrée jusque là.

En conclusion, un whisky pas désagréable, mais qui a un déficit de puissance et d’expressivité très important.
76/100
WDTS2012-03
Commentaire de Jolie_Grenouille
Couleur : Vin blanc
Nez : Alcool discret. Des notes épicées (girofle). Notes qui s'intensifient à l'ajout d'eau.
Bouche : Douce, fraîche, épicée, dans la lignée du nez.

Finale moyenne, chaude et épicée.

76/100
WDTS2012-03
Commentaire de Malt1972
Couleur: jaune paille
Nez: doux, très aromatique , de bonbons de foire de fantaisie, de la mandarine.
Dégustation: très doux vineux, vermouth, comme un certain piquant.
Finition: amertume, bref, pas vraiment ma tasse de thé.
75/100
WDTS2012-03
Commentaire de ALouis
Couleur : Jaune paille
Nez: très discret, un peu de fruits frais, un peu de noix, quelques notes végétales sur l'anis et la lavande.
Un peu de poivre en fond ainsi que du mil et de la noix.
Bouche: là encore il faut chercher des arômes, de la pâte d'amande, des notes végétales et un peu de caramel en fond.
Finale : courte sur les épices
70/100

Pulteney

Un-chillfiltered collection 1990

Collection
Un-chillfiltered Collection
Age
14 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Signatory
Fût
rum finish
Dates
Distill: 1990 Embout: 2004
Particularité
non filtré à froid
liens et cote moyenne
78/100
Old Pulteney Unchill filetered collection
Commentaire personnel
Commentaire de Laphroaig-c_moi
Un nez très fruité (melon, pêche), un peu herbacé et boisé, également iodé et vanillé à l’aération. La bouche moelleuse reprend les arômes du nez avec une curieuse lutte entre l’iode et les autres arômes: à l’attaque l’iode n’est pas tellement présente, ensuite elle arrive sur le devant de la scène et finit par se fondre avec le reste dans une finale assez longue. Whisky très bon et original.
79/100
Commentaire de Laphroaig-c_moi
Lors de la seconde dégustation, j'ai trouvé ce whisky beaucoup plus marqué par la finition. Les arômes dominants : rhum, banane flambée qui aurait cuit dans une bonne dose de beurre. Toujours très bon mais c'est d'un whisky que j'avais envie.
77/100

Pulteney

Best Casks of Scotland 1998-2008

Age
10 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Jean Boyer
liens et cote moyenne
85/100
Commentaire personnel
Commentaire de Canis_Lupus
Robe: très pale:
Nez: Vieux cuir et poire, légèrement mentholé, pâtissier (gâteau au fruit). Tout du long, quelque chose de curieux, cuivré, comme du jus de viande crue.
Bouche : Amertume contenue, pépin et/ou queue d'agrume, noyau de cerise, thé darjeeling non sucré,
Finale : En prolongement de la bouche, longue et légère.
85/100

Pulteney

Single Cask 1997

Age
10 ans
Taux d'alcool
45 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Numéro fût
single cask 1193
Dates
Distill: 1997 Embout: 2008
liens et cote moyenne
87/100
Commentaire personnel
Commentaire de Canis_Lupus
Robe: Or
Nez: Pâte de fruit, menthe. Super agréable.
Bouche: légèrement épicé, gingembre doux.
Finale: En prolongement de la bouche, longue et d'intensité moyenne.
87/100

Pulteney

1989 for La Maison du Whisky

Age
No age statement
Taux d'alcool
59,5 %
Embouteilleur
Malt Pedigree
Fût
Bourbon barrel
Numéro fût
single cask 12182
Dates
Distill: 1989 Embout: 2007
Bouteille
47 de 102 btls
liens et cote moyenne
90/100
Commentaire personnel
Commentaire de Dede
Couleur : Vin blanc. Collerette très fine se séparant en fine gouttes indiquant un CS titrant au moins 55%.

Nez : La première chose qui frappe ici, c'est l'iode. Ce whisky est très marin et donne la sensation de mettre son nez au-dessus d'une bourriche d'huîtres, de respirer les embruns le long de la côte atlantique. Quelques notes fruitées parviennent timidement à se frayer un chemin à travers la tempête (fruits jaunes, citron), accompagnées de poivre. Ah, de la minéralité aussi, un beau calcaire. Avec de l'eau : il devient plus doux, le fruit peine moins à s'exprimer. De jolies notes d'abricot frais, de clémentine très douce apparaissent, ainsi que des parfums plus verts, végétaux. Le malt fumé se fait également sentir. Mais les dominantes iode/minéralité demeurent bien devant.

Bouche : Première remarque : y'a des watts ! La bouche est nerveuse et se développe sur le poivre, les fruits verts et les agrumes. L'iode est toujours très présent, mais bien moins dominant qu'au nez. Un peu d'eau devrait lui faire du bien. Un peu plus d'eau... Oui, ça fonctionne bien. Sa puissance une fois maîtrisée, ce whisky devient très agréable, minéral, citronné, iodé et légèrement poivré.

Finale : De longueur moyenne, elle manque d'intensité. On est sur les fruits verts, avec des notes d'iode (huîtres) très marquées, et un parfum d'olive noire apparaissant sur la fin.

Conclusion : Un beau whisky au profil extrême. Un Highland ? Clynelish ? Humph, trop violent pour un Clynelish. J'ai même pensé à un PE pour cette belle alliance minéralité/iode, mais il y a vraiment beaucoup d'iode et pas assez de tourbe (et puis ma femme m'a dit que je me vautrais lamentablement...) Tiens, je sais que j'ai un Old Pulteney dans mon bar... Et il est excellent ce whisky. Seule sa finale un peu faible l'empêche de dépasser les 90.
90/100

Pulteney

1974-2009

Age
No age statement
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
liens et cote moyenne
Forum88/100
Commentaire personnel
Commentaire de Sebou007
Nez : Superbe ! Du vernis à bois, du pruneau, de la figue et du miel.
L'alcool perce un petit peu. Ca sent le thé noir, le cuir et les épices.
Derrière tout ça, on sent une pointe de tourbe et d'iode. C'est chaud, c'est rond, c'est magnifique.
Petit à petit, la puissance de l'alcool s'estompe pour laisser la place à de beaux parfums racés.

Bouche : Encore une fois, très beau. On reste sur des parfums de cuir, de pruneau, de vernis.
Un peu trop dilué à mon goût, ça ne manque cependant pas de caractère. L'alcool pique en fin de bouche (peut-être trop).
C'est possiblement le seul défaut de ce dram par ailleurs excellent. De l'orange amère.
Le bois ne se fait pas trop ressentir au départ, sinon pour souligner délicatement les arômes.
Finalement, le bois reprend le dessus.

Finale : Moyenne, chaude, boisée. Sur les épices et le cuir (avec un peu de vernis).

Conclusion : Un superbe whisky, trop dilué à mon goût, mais qui allie un nez envoûtant (proche d'un Longmorn) et une bouche chaleureuse.
88/100

Pulteney

1997

Collection
for La Maison du Whisky
Age
No age statement
Taux d'alcool
45 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Numéro fût
single cask 1188
Dates
Distill: 1997 Embout: 2008
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum82/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Nez : léger, fruité et un peu cireux. Floral. Fruits jaunes. Plus marin par la suite. Épices. Des embruns à la cannelle si on veut ... Très frais.
Bouche : crémeuse, épaisse, le corps est une belle surprise. Attaque étonnement fruitée, pommes cuites. Épices encore. Une légère acidité, un peu de fumée également.
Final : assez long, salé. Fumoir/saloir. Pas le point fort.

Un whisky assez simple mais pas dénué d'intérêt. Il est frais, avec un très joli nez et une bouche flatteuse. On regrette le final moins avenant.
82/100

Pulteney

1983-2003

Age
20 ans
Taux d'alcool
58,7 %
Embouteilleur
Officiel
Numéro fût
single cask 6182
Dates
Distill: 1983 Embout: 02-2003
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
90/100
Commentaire personnel
Commentaire de Damien
Couleur: or clair

Nez: sur le sel, les relents marins, la bruyère, légère odeur sucrée, léger solvant, malt.

Bouche: poivre et sel. C'est un peu piquant, mais rond et souple. Bonbon acidulé, beaucoup de sel.

Finale: longue et très salée, mais avec toujours une légère touche sucrée difficilement qualifiable. Le bois ressort également.

L'eau le rend plus souple et fait ressortir l'amertume. C'est très bon, pas des plus complexes, mais très bien fait. Est-ce un refill sherry?

90/100

Pulteney

Isabella Fortuna WK499

Age
No age statement
Taux d'alcool
52 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 84/100
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
couleur paille, nez très vanillé, citronné, céréales. Mieux en bouche, assez vive et puissante, avec un côté légèrement sucré, de la vanille, pas de caramel ici (contrairement au 12ans), et de plus en plus de sel. Finale de bonne longueur, très iodée, acidulée. A peine moins de fraîcheur que dans le Flotilla, moins de rondeur, mais plus d'iode et un peu plus puissant.
84/100

Pulteney

Flotilla - 2000

Collection
Flotilla pour Tonnerre de Brest 2012
Age
No age statement
Taux d'alcool
46,4 %
Embouteilleur
Officiel
Fût
ex-bourbon
Dates
Distill: 2000 Embout: 2012
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 82/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté en aveugle.

Nez : très fruité, des fruits frais en nombre. Poires, pêches, abricots, citrons, pamplemousses. Un peu laiteux voire beurré. Fine minéralité. Léger poivre blanc et une pointe de vanille. Un joli nez délicatement boisé, avec juste ce qu'il faut de notes herbacées pour le relever un peu. Après aération de fines notes fermières, assez propres. Un peu cireux. Franchement pas trop mal ce nez.
Bouche : attaque épicée, il y a ici beaucoup plus de bois qu'au nez. Un peu piquant, amertume verte. Les fruits eux aussi sont plus verts, pommes et noisettes vertes. Un peu salé, voire iodé. Les gorgées suivantes passent un peu mieux mais on reste sur quelque chose de rêche, trop boisé.
Finale : un peu asséchante et amère mais après quelques secondes joli retour des fruits.

Un très joli nez, complexe et intéressant. En bouche c'est la Berezina, j'y trouve bien trop de bois et de ces noisettes vertes qui ne me plaisent pas du tout.

82/100

Pulteney

Flotilla 2004

Age
No age statement
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Officiel
Fût
ex-bourbon
Dates
Distill: 2004 Embout: 2014
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
79/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté en aveugle.

Nez : pâtissier (pâte à croissants, à choux, non cuite), miettes de pain, beurre. Léger fruits jaunes (mirabelles, citrons confits aussi). Un peu floral et herbacé, un peu de moutarde à l'ancienne. Pointe de sel.
Bouche : piquante et boisée, épices (poivre blanc, moutarde, gingembre trop marqué). Texture épaisse et beurrée. Un peu de fruits jaunes mais le bois domine tout. Notes pâtissières discrètes.
Finale : amertume marquée, c'est piquant, genre Schweppes très concentré.

Nez pas désagréable mais ensuite le bois et le piquant dominent tout.

79/100

> Last modified: May 10 2016 18:49:28.
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