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Le whisky

Liste des bouteilles

Officiel 32 yo 92/100
1
0 1
Officiel Mortlach.de, 2d edition 89/100
1
1 0
Officiel Mortlach.de 3d edition 0/100
Adelphi Adelphi, 16 years old 84/100
2
2 0
Adelphi 27 years. 1987/2015 89/100
11
0 11 BT2015
Berry Bros and Rudd Berry's own Selection 1991 84/100
1
1 0
Cadenhead 1992-2013, Small batch 90/100
1
0 1 Forum
Càrn Mòr (The Scottish Liqueur Centre) 16 years (1996-2012) 82/100
1
0 1
Dewar Rattray Cask Collection 13 years 84/100
2
2 0
Dewar Rattray 17 years 0/100
Douglas Laing Provenance: 11 years, Autumn distillation 85/100
1
1 0
Douglas Laing Old Malt Cask 12 years 82/100
1
1 0
Douglas Laing Old Malt Cask, 1990 87/100
3
3 0
Dun Eideann Dun Eideann 1996 (Hine) 79/100
1
1 0
Duncan Taylor Whisky Galore 16 years, Cask Strength 0/100
Gordon & MacPhail 21 years old 86/100
1
0 1
Gordon & MacPhail 15 years 76/100
3
0 3
Gordon & MacPhail 1968-2006 93/100
3
0 3
Gordon & MacPhail 30 years 89/100
2
0 2
Gordon & MacPhail 21 years, 1980 92/100
1
0 1 Forum
Ian McLeod Dun Bheagan 13 years 77/100
4
4 0 Forum
Jack Wieber Auld Distillers Collection, 11 years 84/100
1
1 0
Jack Wieber Prenzlow Portfolio Collection 1974 84/100
1
1 0
Jack Wieber The Cross Hill 1988 88/100
1
1 0
Jean Boyer Best Casks of Scotland 1997 85/100
1
1 0
Jean Boyer Best Casks of Scotland 1998-2010 75/100
1
1 0
Jean Boyer Best Casks of Scotland 2000-2008 85/100
1
1 0
Jean Boyer Best Casks of Scotland 1999 0/100
Jean Boyer Best Casks of Scotland 1991-2012 87/100
1
0 1
Malts of Scotland 1994, sherry hogshead 86/100
1
0 1 Forum
Meadowside (The Maltman) 13 years 81/100
1
1 0
Moon Import 1984 81/100
1
0 1 Forum
Murray McDavid 1993 70/100
1
1 0
Murray McDavid 13 years, port finish 81/100
1
0 1
Samaroli Samaroli 22 years 91/100
3
0 3
Scott's Selection Scott's Selection 1990 0/100
Signatory Un chillfiltered collection 1989 84/100
2
2 0
Signatory Un chillfiltered Collection 1991 77/100
3
0 3
Signatory 1990/2011 Signatory for LMDW 90/100
1
0 1
Signatory 1990/2014 Signatory for LMDW 88/100
1
0 1 Forum
SMWS 76.47 Pears and pepper, chocolate and chilli 89/100
1
0 1
The Ultimate Whisky Company The ultimate single malt collection 1990 79/100
1
1 0
The Ultimate Whisky Company The ultimate single malt collection 1990 78/100
1
0 1
The Vintage Malt Whisky company Vintage 1969 79/100
1
1 0
Wilson & Morgan 18 years (1990-2009) 0/100
Wilson & Morgan 18 years 87/100
1
0 1

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Mortlach: embouteillages indépendants

Mortlach

Dun Bheagan 13 years

Collection
Dun Bheagan
Age
13 years
Alcohol percentage
43,0 %
Bottler
Ian McLeod
=25 euros=25 euros
links & average quote
Forum 77/100
Commentaire personnel
Le malt domine tout de suite, dès qu'on approche son nez du verre. La bouche assez agréable dénote en plus du goût dominant de malt, une pointe de poivre ou d'épices. Une finale assez quelconque. Il ne peut s'agir du meilleur de la production de cette distillerie qui est par ailleurs assez renommée pour la qualité de ses malts.
65/100
Une seconde dégustation dans les conditions habituelles (ce qui n'avait pas été le cas pour la première) a donné des résultats nettement différents. D'abord une agréable odeur de malt légèrement fumé avec des relents d'épices et de poivre suivie d'un goût en bouche confirmant totalement la première impression. La finale cependant pourrait être nettement plus longue.
79/100
Lors de la troisième dégustation, le nez était clairement marqué par une fraicheur d'agrumes légèrement acides mêlée à une légère odeur de fruits mûrs, type pêche. En bouche, ce malt est d'abord sec et poivré, et évolue rapidement sur les agrumes et les fruits mûrs, les mêmes sensations que celles notées par le nez, sur arrière-fond de fumée. Une finale agréable, avec des touches maltées et légèrement acides. Il est très étonnant de constater les différences des trois notes...
79/100
Le nez est très franc, frais avec des notes de paille et de fruits, et un très léger soupçon médicinal. La bouche est fraiche comme l'était le nez, sans trop de complexité, avec des notes à la fois très légèrement acides et une amertume veloutée bien agréable. Une très belle finale, longue et chaude, avec de très agréables relents de malt et de noisette, quelques notes d'agrumes et de prunes, avec un léger picotement amer.
84/100

Mortlach

Un chillfiltered collection 1989

Collection
Un-chillfiltered collection
Age
14 ans
Taux d'alcool
46,0 %
Embouteilleur
Signatory
Fût
Sherry
Numéro fût
single cask 2832
Dates
Distill: 30/05/1989 Embout: 8/03/2004
Bouteille
277 de 772 btls
Particularité
non filtré à froid
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Mortlach 1989
Couleur jaune paille soutenue, le nez dévoile d'intéressantes notes herbacées (malt vert) et florales (fleurs capiteuses) avec comme souvent chez Mortlach une légère trace de fumée. La bouche, très différente, est marquée par la noix de pécan, la praline et la vanille. Elle évolue avec onctuosité sur l'orge maltée. La finale révèle des notes d'amande, de noisette légèrement chocolatée. L'ensemble est à la fois original et équilibré.
(la Maison du Whisky)
Commentaire personnel
Le nez à la fois frais et légèrement épicé révèle une pointe d'herbe coupée, relevée par le malt en arrière plan et une légère odeur de fleur. Le nez est très complexe et dominé par une certaine douceur. En bouche, un gout marqué à la fois légèrement par l'agrume avec une pointe amère et un soupçon de fumée. La finale est longue et très agréable, passant par divers arrières-gouts allant de la noisette au malt et se terminant sur une note entre l'acide et l'amer.
84/100
Un nez fortement marqué par les fleurs et la fraîcheur de l'herbe coupée se révèle de plus légèrement épicé avec une pointe discrète de fumée à l'arrière-plan. En bouche, une légère amertume, gout de noix, est présente d'abord pour faire place ensuite à d'agréables et complexes notes quelque part entre le malt et les agrumes douces, avec toujours cette présence discrète de fumée. Une belle finale, légèrement amère et assez longue.
84/100

Mortlach

Old Malt Cask, 1990

Collection
Old malt cask
Age
13 ans
Taux d'alcool
50,0 %
Embouteilleur
Douglas Laing
Fût
Sherry
Numéro fût
single cask DL 4414
Dates
Distill: 1/06/1990 Embout: 1/01/2004
Bouteille
384 btls
Particularité
non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
87/100
Commentaire personnel

Le nez est assez marqué par le malt et une odeur de jus de viande semble bien présente sur un fond nettement épicé (poivre). Le tout d'une très belle complexité. La bouche aussi est remarquablement complexe, épicée allant de la céréale au bois avec toujours cette pointe épicée et ce souvenir viandeux en arrière-fond. Le goût légèrement boisé, chocolaté est des plus plaisants. Une remarquable finale, toujours relevée par le poivre, un souvenir de bois et une très agréable impression de bonheur...
88/100
Un nez fortement marqué par des notes fermières, forte odeur de foin mouillé et de bois moisi, un peu de tourbe et des relents viandés et quelques épices. Belle complexité, même si sur une palette assez restreinte. En bouche une très belle attaque, d'abord légèrement amère, avec de fumée, évoluant rapidement vers plus de douceur, du malt et du café au lait. Des notes viandées assez claires, La finale est belle,longue et chaude, marquée légèrement par les notes amères de la bouche, mêlées à des notes chocolatées. Excellent whisky.
88/100
Un nez très agréablement marqué par les épices, le poivre, le sherry et une belle impression de noisettes. Un nez d'une belle complexité en tout cas.
En bouche, d'abord une légère sécheresse, souvent typique des vieux whiskies ayant passé un temps appréciable dans un fût de sherry. Cependant, il évolue rapidement vers plus de douceur, tout en gardant un joli côté amer. Bouche très intéressante, même si le nez en avait fait espérer un peu plus.
La finale est longue et rappelle le goût de la prune à l'eau de vie avec quelques notes chocolatées pour ne garder enfin que les notes de cerneaux de noix qui étaient présente en début de bouche.
Un excellent whisky en tout cas.
84/100


Mortlach

Provenance: 11 years, Autumn distillation

Collection
Provenance
Age
11 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Douglas Laing
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
Mortlach Provenance
Commentaire personnel

Couleur: Vieil or
Un nez très pâtissier avec de chaudes notes de vanille, de fruits mûrs et d'épices. Un beau contraste entre la douceur de la poire et des notes finement poivrées. Bel équilibre et grande douceur.
En bouche la même impression d'équilibre et de douceur, mais moins de complexité que ce qu'annonçait le nez. Des notes de caramel et de fruit cuits donnent une belle rondeur à cet agréable palais.
La finale joue dans le même registre que la bouche. Longue et chaude, elle perpétue le plaisir de ce doux souvenir de compote de fruits.

85/100


Mortlach

Old Malt Cask 12 years

Collection
Old malt cask
Age
12 ans
Taux d'alcool
50 %
Embouteilleur
Douglas Laing
Fût
refill sherry butt
Numéro fût
single cask 5559
Dates
Distill: 09-1997 Embout: 11-2009
Bouteille
365 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
82/100
Mortlach Old malt cask 12
Commentaire personnel

Couleur: Or
Un nez relativement complexe, avec de légères effluves de foin, un soupçon d'herbe coupée, et des relents de levure s'ajoutant au tout, malheureusement. De légères odeurs de jus de viande semblent aussi se profiler. Un nez agréable sans être très engageant pour la suite.
En bouche, un whisky relativement complexe, agréable, sans toutefois beaucoup de fioritures. Une belle présence de malt, des notes acides en alternance avec une douceur maltée.
La finale est sans surprise. Agréable comme l'a été l'ensemble de la dégustation, mais rien de bien spectaculaire.
Encore un bon whisky.
82/100


Mortlach

Vintage 1969

Age
22 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
The Vintage Malt Whisky company
Fût
Sherry
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
79/100
Mortlach 1969-1992
Commentaire personnel
Le nez est assez frais, marqué par de jolis relents légèrement agrumiques, avec un discret parfum d'orange, quelques notes viandées.
La bouche est moins exubérante bien qu'agréable. Un léger parfum de violettes, voire d'eau de cologne derrière des notes maltées et une assez désagréable impression de parfum pour toilette.
La fin est relativement courte et chaude. Une vieille bouteille qui n'a pas vraiment convaincu. Question de conservation?
79/100

Mortlach

Adelphi, 16 years old

Age
16 ans
Taux d'alcool
57,5 %
Embouteilleur
Adelphi
Numéro fût
single cask 5847
Bouteille
492 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Mortlach 16 Adelphi
Commentaire personnel
Un nez à la fois doux et discret. De doux relents maltés avec des relents de fruits mûrs et un soupçon de guimauve. De la douceur et du caractère en perspective.
La bouche est nettement moins discrète que le nez. D'emblée, de très beaux relents de malt et de fruit mûr, des notes de chocolat au lait se dégagent, une belle richesse, et un plaisir de tous les instants.
Une très belle finale aussi, toute en douceur, d'une exceptionnelle longueur. De belles notes de sherry qui continuent très longtemps à entretenir le bonheur. Caractère et équilibre. Un excellent whisky.
88/100

Mortlach

1993

Age
14 ans
Taux d'alcool
46,0 %
Embouteilleur
Murray McDavid
Fût
Bourbon/Port
Dates
Distill: 1993
Bouteille
3750 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
70/100
Mortlach 14 Murray McDavid
Commentaire personnel
Un nez rappelant la barbe à papa ou d'autres friandises sucrées de notre enfance. En tout cas, un whisky passablement parfumé, annonçant une probable déception pour les amateurs de whisky....
La bouche confirme les impressions du nez. D'abord du sucre au bord de l'écoeurement, suivi par des notes acides (mais relativement insipides) faisant plus penser au bonbon acidulé qu'à l'habituelle acidité agrumique.. La déception annoncée par le nez est également confirmée.
La finale prolonge parfaitement la déception du nez et de la bouche. Quelque chose d'à la fois sûr et sucré. Pour des palais habitués à boire du whisky, ceci est une parfaite illustration de ce qu'il ne faut pas faire. Par contre, je peux parfaitement imaginer que cette bouteille sera au goût des amateurs d'alcools parfumés et sucrés.
70/100

Mortlach

Cask Collection 13 years

Collection
Cask Collection
Age
13 ans
Taux d'alcool
58,8 %
Embouteilleur
Dewar Rattray
Fût
Bourbon
Numéro fût
single cask 2793
Dates
Distill: 7-4-1994 Embout: 12-9-2007
Bouteille
283 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Mortlach 13 Dewar Rattray
Commentaire personnel
Un nez assez subtile quoique visiblement marqué par l'alcool offre de belles senteurs agrumiques, donnant une impression de fraîcheur. Le léger picotement dû à l'alcool vient un peu gâcher la fête. Belle complexité, mélange de pommes vertes et de poires mûres. Quelques effluves mentholées.
En bouche, plus aucun problème d'excès d'alcool. Bien au contraire. Grande complexité, mélange de fraîcheur agrumique (entre la mandarine mûre et le citron). Etonnante impression.
La fin est toujours dans le registre de la fraîcheur. Très longue et agréable. Un excellent whisky.
84/100
Couleur: Or
Un nez intensément fruité avec quelques picotements dus à l'alcool qui s'estompent heureusement très vite. Des notes de bruyère. Un nez très haut en couleur.
La bouche est d'abord assez brutale, la présence d'alcool étant indéniable. Fraîcheur agrumique assez violente d'abord, empêchant dans un premier temps de distinguer toutes les nuances qui sont cependant bien présentes. Du fruit, de la pomme verte, mais aussi des notes plus douces de fruits jaunes le tout dans un bel équilibre, une fois la surprise de l'alcool passée.
La finale est très longue et reste dans le registre de fraîcheur de la bouche et du nez
La note précédente datait de près de deux ans. Étonnant de voir comme le temps semble avoir accentué l'effet de l'alcool en bouche. Pour le reste, les impressions semblent bien proches.
84/100

Mortlach

Auld Distillers Collection, 11 years

Collection
Auld Distillers collection
Age
11 ans
Taux d'alcool
54,2 %
Embouteilleur
Jack Wieber
Bouteille
120 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Mortlach 11 Jack Wieber
Commentaire personnel
Un nez d'abord assez floral, avec des notes de miel rapidement suivies par des agrumes. De la fraîcheur et de la douceur. De belles effluves fruitées aussi. Un peu un mariage entre une orange et un melon, où l'acidité de l'orange reste très discrète...
En bouche, un bel équilibre et une douceur fruitée bien agréable. Rien de transcendant, mais aucun défaut. Du bon travail.
La finale est longue et paradoxalement un peu plus acide que ne l'était la bouche. L'alcool y est aussi un peu présent, alors qu'il s'était fait oublier jusqu'ici....!
84/100

Mortlach

Mortlach.de, 2d edition

Age
18 ans
Taux d'alcool
56,9 %
Embouteilleur
Officiel
Numéro fût
single cask 4228
Dates
Distill: 13-05-1991 Embout: 09-09-2009
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
89/100
Mortlach for Mortlach.de
Commentaire personnel

Couleur: Acajou foncé
Comme la couleur l'annonce, nous avons affaire ici à un whisky fortement marqué par le sherry. Confiture de prune et légères notes de chocolat au lait sont bien au rendez-vous. Ce nez agréablement équilibré est assez riche, sans toutefois être complexe. Le sherry domine réellement.
La bouche est légèrement plus complexe que le nez. Toujours fortement marquée par le sherry, elle présente de jolies nuances malgré un taux d'alcool provoquant quelques picotements. Une lente évolution vers une légère acidité fruitée ensuite retour au chocolat. Cette bouche est très agréable.
La finale est longue à souhait. Elle est chaude et toujours dans le registre du sherry. Elle ne dément en rien le nez ni la bouche.

89/100


Mortlach

Mortlach.de 3d edition

Age
21 ans
Taux d'alcool
55,3 %
Embouteilleur
Officiel
Fût
First fill sherry
Dates
Distill: 1992 Embout: 24.09.2013
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Mortlach.de 3rd edition
Commentaire personnel

Mortlach

Scott's Selection 1990

Collection
Natural Cask Strength
Age
17 ans
Taux d'alcool
56 %
Embouteilleur
Scott's Selection
Dates
Distill: 1990 Embout: 2007
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Mortlach Scott's 1990
Commentaire personnel

Mortlach

18 years (1990-2009)

Collection
Cask strength
Age
18 ans
Taux d'alcool
57,3 %
Embouteilleur
Wilson & Morgan
Numéro fût
single cask 4433
Dates
Distill: 1990 Embout: 2009
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Mortlach 18 WM
Commentaire personnel

Mortlach

17 years

Collection
Cask Collection
Age
17 ans
Taux d'alcool
58,4 %
Embouteilleur
Dewar Rattray
Fût
Bourbon Hogshead
Numéro fût
single cask 3426
Dates
Distill: 19/06/1995 Embout: 21/01/2013
Bouteille
264 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Mortlach 17 DW
Commentaire personnel

Mortlach: echantillons

Mortlach

The Cross Hill 1988

Collection
The Cross Hill
Age
18 ans
Taux d'alcool
59,2 %
Embouteilleur
Jack Wieber
Dates
Distill: 1988 Embout: 2006
Bouteille
0 de 300 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Mortlach Jack Wieber 1988
Commentaire personnel
Un beau nez assez typique d'un Mortlach, avec ses notes marquées par la céréale et son côté viandé. De la fumée et quelques relents de fruits exotiques et d'épices. Beaucoup de caractère. En bouche, une explosion de goûts allant de la pomme verte à la noix en passant par toutes sortes de sensations plus agréables les unes que les autres.Un véritable feu d'artifice. Très belle complexité. Une finale longue et toute en douceur, avec un souvenir marquant de noisette et une agréable amertume qui se prolonge durant de longues minutes
88/100

Mortlach

Prenzlow Portfolio Collection 1974

Collection
Prenzlow Portfolio Collection
Age
No age statement
Taux d'alcool
54,1 %
Embouteilleur
Jack Wieber
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Mortlach 1974 Jack Wieber
Commentaire personnel
Le nez fruité avec de discrètes notes de viande est assez épicé et évolue lentement sur des notes relativement maritimes, salées et un soupçon de fumée. En bouche, le goût évolue rapidement depuis des notes de céréales vers des relents fruités, avec une légère amertume, goût de noix et un léger picotement dû à l'alcool tout au long de la présence en bouche. La finale est assez longue, avec des notes de céréale nettement marquées et ces relents amers de noix dont le souvenir est présent durant de longues minutes.
84/100

Mortlach

Dun Eideann 1996 (Hine)

Age
10 ans
Taux d'alcool
42,0 %
Embouteilleur
Dun Eideann
Fût
Cognac
Bouteille
0 de 0 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
79/100
Commentaire personnel
Un nez très agréable avec ses relents de fleurs et de foin derrière ce léger voile de fumée.
La bouche est à la fois douce et amère. Pas très complexe mais assez variée, dominée par un goût proche du chocolat avec de légères pointes acidulées. Intéressante et inhabituelle.
La finale est assez longue et conserve le souvenir de ce petit goût chocolaté. Ou plutôt, celui d'une praline à l'alcool.
79/100

Mortlach

Whisky Galore 16 years, Cask Strength

Collection
Whisky Galore
Age
16 ans
Taux d'alcool
57,9 %
Embouteilleur
Duncan Taylor
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Mortlach 16 whisky galore
Commentaire personnel

Mortlach

Berry's own Selection 1991

Collection
Berry's Own Selection
Age
17 ans
Taux d'alcool
56,4 %
Embouteilleur
Berry Bros and Rudd
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Mortlach BBR 1991
Commentaire personnel
Un très beau nez mêlant chocolat et sherry avec de belles notes épicées. Un vrai régal.
La bouche est bien ronde et marquée par le sherry. Des notes chocolatées sont bien présentes également. L'ensemble est relativement complexe mais laisse cependant un petit sentiment de trop peu. Peut-être que quelques années de fût supplémentaires auraient enlevé cette pointe d'amertume métallique. Mais la bouche reste cependant d'un très bon niveau.
La finale est longue et sans surprise après la bouche. Elle en est le parfait prolongement.
84/100

Mortlach

The ultimate single malt collection 1990

Collection
The Ultimate Single Malt selection
Age
18 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
The Ultimate Whisky Company
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
79/100
Commentaire personnel
Un nez assez agressif au premier abord avec une présence certaine d'alcool. Une fois la première impression passée, un joli fruité apparaît, tout en fraîcheur, sur la pomme verte et relativement peu de complexité.
La bouche est d'abord à la fois amère et acide. Une belle fraîcheur qui évolue rapidement vers quelque chose de plus élaboré et équilibré. L'ensemble est de bon aloi même si ici aussi la complexité n'est pas au rendez-vous
La finale est courte et des relents de noisette et de café sont les notes dominantes.
Dans l'ensemble, il s'agit d'une très bonne bouteille par rapport à son prix.
79/100

Mortlach

Best Casks of Scotland 1999

Collection
Best casks of Scotland
Age
10 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Jean Boyer
Fût
sherry cask
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Commentaire personnel

Mortlach

Best Casks of Scotland 1997

Collection
Best casks of Scotland
Age
13 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Jean Boyer
Dates
Distill: 1997 Embout: 2010
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
Commentaire personnel
Couleur: Or
Des notes viandées apparaissent rapidement au nez. Derrière ces notes quelque peu inhabituelles pointent des soupçons de fruit derrière de belles impressions poivrées.
La bouche est agréable, parfaitement équilibrée entre les impressions de jus de viande crue et une légère amertume chocolatée. Elle est également relativement complexe sans toutefois présenter une large palette de goûts.
La finale est longue et chaude. Le souvenir des notes chocolatées reste longtemps en bouche et l'équilibre de la bouche est préservé.
Encore un beau Mortlach.
85/100

Mortlach

Best Casks of Scotland 2000-2008

Collection
Best casks of Scotland
Age
8 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Jean Boyer
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
Commentaire personnel
Couleur: Jaune pâle
Du poivre, du fruit et du malt forment l'essentiel de ce nez très agréable sans être spectaculaire. Belle complexité et arômes plaisants.
Une bouche complexe, plus que ne le laissait présager le nez où des notes fruitées le disputent à des effluves proches du chocolat au lait. Quelques impressions de jus de viande fort agréables.
La finale est longue et dans le direct prolongement de la fin de bouche. Souvenirs de poivre et de chocolat au lait.
Après un nez relativement neutre, le plaisir est bien présent en bouche et en finale.
Une très bonne bouteille.
85/100

Mortlach

Best Casks of Scotland 1998-2010

Collection
Best casks of Scotland
Age
12 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Jean Boyer
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
75/100
Commentaire personnel
Couleur: Jaune pâle
Le nez est délicieusement fruité. Pas de grande complexité même si des notes d'une légère amertume viennent s'ajouter à la douceur initiale. Très agréable nez en tout cas.
La première impression est assez austère et tout le caractère fruité du nez semble avoir disparu. Ensuite, le goût évolue (toujours dans l'austérité) sur des notes amères voire métalliques. Une bouche relativement monotone et qui ne correspond pas à mes préférences gustatives.
La finale est relativement courte et prolonge la bouche, sur les mêmes arômes entre le métal et l'amertume.
75/100

Mortlach

13 years

Collection
The Maltman
Age
13 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Meadowside (The Maltman)
liens et cote moyenne
81/100
Mortlach 13 Meadowside
Commentaire personnel

Couleur: Paille
Un nez fruité avec un voile de vernis à ongles... De très jolies notes de poire mûre, de pêche avec de la cannelle en arrière-fond.
En bouche, les notes fruitées sont bien présentes. Elles sont malheureusement un peu masquées par ce qui semblait du vernis à ongle au nez. Au fur et à mesure, ce whisky devient de plus en plus sucré. Un peu trop même, parce qu'au bout de quelques instants, le goût confine à une sorte d'écoeurement.
La finale est assez courte et on a toujours les mêmes dominantes que dans la bouche et au nez.

81/100


Morlach: hors collection

Mortlach

Un chillfiltered Collection 1991

Collection
Un-chillfiltered Collection
Age
13 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Signatory
Particularité
non filtré à froid
liens et cote moyenne
77/100
Mortlach 1991
Commentaire personnel
Commentaire de Laphroaig-c_moi
Des notes de plantes médicinales (eucalyptus ?) très présentes au nez comme en bouche, avec également des notes chocolatées et maltées plus discrètes en bouche et en finale, qui est assez longue. L'ensemble forme un très bon whisky bien équilibré. Je recommande cette bouteille vu son prix.
74/100
Commentaire de Laphroaig-c_moi
La deuxième dégustation a en partie confirmé la première, mais l’eucalyptus (ça ou autre chose qui ressemble…) est plus fondu au lieu d’être dominant, ce qui rend le whisky moins amer. J’ai également senti en bouche des notes de noix de cajou ou amande, difficile d’identifier précisément. Il m’a semblé plus charmeur que lors de la première dégustation
79/100
Commentaire de Laphroaig-c_moi
Lors des deux premières dégustations, j'étais étonné de ne pas retrouver le petit goût de pomme que je sens habituellement chez Mortlach. Cette fois-ci il était bien là, et c'est à croire que je dormais lors des dégustations précédentes, parce qu'il est tellement là que ça ne peut pas être dû à l'évolution du whisky dans la bouteille. Donc ça vient de moi. Plus précisément, au nez, c'est de la pomme verte, et en bouche on retrouve vraiment un goût de calvados assez marqué, qui a un peu pris la place de l'eucalyptus (curieuse mutation). Une pointe de fumée également. De la noisette assez précise en finale. Toujours aussi long et puissant, toujours aussi bon.
79/100

Mortlach

21 years old

Age
21 ans
Taux d'alcool
43 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
liens et cote moyenne
86/100
Commentaire personnel

Mortlach

15 years

Age
15 ans
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
liens et cote moyenne
76/100
Mortlach 15
Commentaire personnel
Commentaire de Amor57
Dégustation du 10 juin 2006.
J'attendais de grandes choses de ce flacon, ayant un rapport sentimental avec cette distillerie puisque c'est elle qui m'a définitivement rendu accro aux malts. Il est arrivé des choses mais pas nécessairemment celles attendues.
Le nez est sur le citron confit, légèrement iodé, salin. On y trouve aussi le bois et l'eucalyptus ou la menthe. Dommage qu'il soit un poil alcooleux.
La bouche est intéressante. L'attaque part immédiatement dans deux directions différentes : Le boisé et les fleurs d'un côté et de l'autre, les fruits, (agrumes). Mais aucun rapport avec la bouche.
La finale est brève, amère avec une remontée alcooleuse assez désagréable.
74/100
Commentaire de Amor57
Qu'il est différent de la première dégustation ! On jurerait qu'il s'agit d'un autre flacon, mais il avait été dégusté tout près de l'ouverture du flacon, ce qui peut expliquer cette énorme variation.
Le nez est fruité (orange, citron) et malté, légèrement épicé (cumin, anis, menthe). Les parfums sont nets et l'ensemble est finalement assez pauvre.
En bouche, l'attaque est douce et est essentiellement sur le caramel mou au lait, avec un côté viandeux et de la poire sur un fond de sucré-salé.
La finale est de longueur moyenne, avec une belle intensité, encore sur le caramel salé et un peu de vanille.
Toute la dégustation s'est faite avec de l'alcool en toile de fond, certes pas très intense mais gênant et surtout montrant que ce pauvre whisky n'a pas grand'chose à montrer.
75/100
Commentaire de David Kreb
La couleur sent un peu l'entourloupe, chose fréquente chez Gordon & MacPhail. Ce qui est dommage avec ce genre de produit c'est qu'on sait à l'avance qu'on a affaire avec du dénaturé. . . . Ce qui explique en partie le succès des Whiskies non filtrés à froid. . . Mais bon, bref ! Le nez s'étend sur les agrumes (tarte au citron) et se lance sur des relents floraux. Une attaque assez douce, tranquille, puis de belles notes boisées amplifiées par les notes d'amandes et de vanille . . . . Et on fait suivre tout ça par un côté végétal tirant sur la fougère ! On reste quand même dans un registre bien classique. La finale est moyenne et reste dans le prolongement de la bouche (boisée, végétale). Sur le rapport qualité / prix on ne s'y retrouve pas !
78/100

Mortlach

1968-2006

Age
37 ans
Taux d'alcool
45 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Fût
Sherry
liens et cote moyenne
93/100
Mortlach Gordon & Macphail 37
Commentaire personnel
Commentaire de Amor57
Le nez est doux et marqué, gras, onctueux, très complexe, très riche. Immédiatement on sent le cuir et le sherry, puis les agrumes, le cacao, la banane. On passerait des heures à le humer. Ensuite : le bois, le pin, l'herbe, un soupçon de fumé.
L'attaque en bouche est nette et douce. Un ensemble toujours aussi complexe à base de sherry, d'amertume et de fruits.
La finale est très longue, légèrement amère, fruitée sur la framboise, avec du bois, de la vanille, de la réglisse. C'est un ensemble magnifique, cohérent et enchanteur. J'adore. Sans doute un des meilleurs whiskies que j'ai dégustés à ce jour.
97/100
Commentaire deCanis_Lupus
Robe: Teck
Nez: Bluffant ! On a des notes de solvants, de verni, de térébenthine rappelant furieusement les single grain, et notamment les Nikka Coffey Grain, ça évoque aussi les bourbons très expressifs, et en même temps, on a tous ces fruits à la fois natures, confis et compotés, tellement typiques des maturations en fut de sherry les plus marqués. A l’aération, on est sur la crème au café et la cerise griotte. De belles bouffées de pain chaud sortant du four. Avec le temps, apparaît de la prune rouge.
Bouche : Cerise à l’eau de vie, café torréfié, évoque certains vins rouges (beaujolais, cote du Rhône ?), fumée
Finale : Fumée et torréfaction de café. Puissante et longue.
Mon impression : Un sherry monster qui aurait mangé du single grain et du bourbon. Tout simplement bluffant, ahurissant voir même. Démonstratif et sublime. Ne fait pas dans la dentelle et pourtant complexe.
92/100
Commentaire deCanis_Lupus
Robe: Jamais vu un whisky aussi foncé.
Nez : Un Sherry d'une puissance phénoménale. C'est tellement beau et complexe, tellement « plein » que le vocabulaire me manque pour le décrire. Miel et caramel artisanaux.
Bouche : Très sec et amer, mais doux et suave en même temps, avec juste ce qu'il faut d'alcool. Réglisse amer. Peut-être un peu trop boisé ?
Finale : la bouche s'éternise en subtilité dans la continuité de la bouche.
Le nez est tellement beau qu'on en serait presque déçu par la bouche et la finale.
89/100

Mortlach

76.47 Pears and pepper, chocolate and chilli

Age
9 ans
Taux d'alcool
60,4 %
Embouteilleur
SMWS
Dates
Distill: 1996 Embout: 2006
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
liens et cote moyenne
89/100
Commentaire personnel
Commentaire de Amor57
Le nez est légèrement acide avec un fruité marqué par la mangue, la poire et le citron. Ces parfums sont tempérés par des céréales grillées, un boisé vert et du caramel. Complexe et dense pour un whisky de cet âge. Une longue aération ne laisse subsister que le fruité.
La bouche est un curieux mélange de poire et de poivre, de pomme et de café, brûlante comme si c'était alcooleux.
La finale est excessivement douce après le feu de la bouche, de longueur moyenne sur la poire et la vanille et révèle en toute fin une pointe de poivre vert. C'est un ensemble magnifique, rempli de constrastes superbement associés. A recommander en toutes circonstances.
89/100

Mortlach

13 years, port finish

Age
13 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Murray McDavid
Particularité
( port finish)
liens et cote moyenne
81/100
Commentaire personnel
Commentaire de Amor57
Le nez est légèrement acide avec un fruité marqué par la mangue, la poire et le citron. Ces parfums sont tempérés par des céréales grillées, un boisé vert et du caramel. Complexe et dense pour un whisky de cet âge. Une longue aération ne laisse subsister que le fruité.
La bouche est un curieux mélange de poire et de poivre, de pomme et de café, brûlante comme si c'était alcooleux.
La finale est excessivement douce après le feu de la bouche, de longueur moyenne sur la poire et la vanille et révèle en toute fin une pointe de poivre vert. C'est un ensemble magnifique, rempli de constrastes superbement associés. A recommander en toutes circonstances.
89/100

Mortlach

Samaroli 22 years

Age
22 ans
Taux d'alcool
45,7% %
Embouteilleur
Samaroli
Dates
Distill: 05/1957 Embout: 10/1979
Bouteille
10 de 360 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
91/100
Mortlach samaroli 22
Commentaire personnel
Commentaire de Pierrot
Au nez : A d'agréables notes de cire s'ajoute une vraie corbeille de fruits où sentremêlent agrumes (citron), fruits rouges (cassis) et des fruits exotiques. On perçoit également un brin de fumée.
En bouche : cest une explosion de fruits avec toujours cette douce fumée et le caractère viandé, apparemment bien caractéristique de la distillerie qui fait son entrée.
La finale : dune intensité moyenne, elle nen est pas moins persistante sur le viandé de la bouche.
Une vraie merveille !
Merci Alain.
92/100
Commentaire de Pierrot
Goûté d'une autre bouteille, achetée chez Mara.
Premier dram tiré :

Au nez, un côté iodé(eau de mer) allié à un fruité qui semble à la fois acide et amère(jus et zestes de citron et de pamplemousse) et à des notes pâtissières. Une légère tourbe, un brin de fumée, un soupçon de cire, pas impossible.
La bouche est douce, huileuse, on reprend pas mal du nez avec peut-être un léger viandé à la Mortlach en milieu de bouche mais très fondu et hyper discret. En effet, "dangerously drinkable". C'est complexe.
La finale est douce et persistante, dans la suite logique, du grand art.

L'écart de notation vient sûrement d'une plus grande expérience.

Je pensais que cela serait un peu plus "tuerie" mais attendons la suite, l'ouverture de la bouteille peut probablement donner quelque chose de grandiose.
92/100
Commentaire de Dede
Couleur : Or

Nez : Le nez est immédiatement plus chaud, plus lourd que celui du 32yo OB. Le fumé est plus présent, les fruits exotiques aussi (mangue, ananas, pamplemousse rose pour l'amertume), des fruits très (trop ?) mûrs. Et il y a ce parfum très particulier, subtilement poivré et cher à Jean-Michel des graines de papaye (je l'ai cherché longtemps celui-ci avant de mettre le doigt dessus). Puis l'ensemble se fait plus animal, avec des notes de musc très nettes, et cireux. En tout cas, là encore, les arômes sont très bien fondus les uns aux autres. Après ½ heure dans le verre, apparition de notes médicinales.

Bouche : L'attaque est faible. Le milieu de bouche est heureusement plus expressif, sur le jus de pamplemousse, le poivre, avec un boisé tannique un peu astringent et un léger viandé. Et toujours cet arôme de graine de papaye.

Finale : Longue, mais de faible intensité, elle est tannique et asséchante.

Conclusion : Le nez est superbe mais la bouche, bien que correcte, n'est pas du même calibre, trop boisée et astringente. Un gros cran en-dessous du 32yo OB pour moi, même s'il ne joue pas dans le même registre. Il faudra que je le regoûte seul car le face à face avec le 32yo ne lui a pas été favorable.
88/100

Mortlach

32 yo

Age
32 ans
Taux d'alcool
50,1 %
Embouteilleur
Officiel
Dates
Distill: 1971 Embout: 2004
liens et cote moyenne
92/100
Commentaire personnel
Commentaire de Dede
Couleur : Or

Nez : On sent immédiatement une belle complexité. Fruité, fumé, floral, toutes les grandes catégories d'arômes répondent présent. L'équilibre de toutes les composantes est parfait. La première strate se compose de fruits exotiques saupoudrés de sucre vanillé. Derrière sont les fleurs, le jasmin peut-être, ainsi que du miel doux et parfumé. Enfin, un fumé discret encadre et structure ces arômes plus doux. L'aération fait passer les senteurs florales et miellées au 1er plan, alors que les fruits perdent en vigueur. Quelques épices (muscade) font leur apparition. L'ensemble n'est pas sans évoquer une fraîche eau de toilette printanière.

Bouche : Le fumé est plus présent qu'au nez. L'attaque est douce, mais le milieu gagne en puissance et s'épice (poivre blanc, gingembre). La dominante florale demeure, sur le jasmin, avec une belle expression du miel. L'alcool n'agresse pas et permet à la chaleur des épices de s'exprimer pleinement.

Finale : Longue, elle laisse le bois parler sur les épices, avec une légère amertume évoquant du jus de pamplemousse avant le retour de la douceur du miel.

Conclusion : Un vénérable Speyside à pleine maturité. Une expression superbe de délicatesse et de complexité, aux arômes stratifiés. Le nez est tout simplement magnifique.
92/100



Mortlach

30 years

Age
30 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
89/100
Mortlach 30 GM
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
Couleur : dorée
Nez : Speyside très typique: chocolat, café, oranges, épices et fruits secs.
Bouche : dans la continuité du nez, abricots secs puis une légère amertume et un peu de bois. Avec en plus quelques fruits rouges, de la prune, cannelle, gingembre...
Finale : Longue, plutôt sèche, sur les épices et le boisé.

Note 89: Un très bon Speyside, sans surprises.
89/100
Commentaire de Nulty
Nez : beurre, chocolat, cireux voire même résineux (pin), herbacé. Des choses plus légères aussi, comme de la vanille, du citron, un peu de savon. Ensuite les fruits sonnent la charge, fruits du verger et exotique (ananas, avec les feuilles).
Bouche : plutôt épaisse, très fruitée (passion, ananas). Très punchy. Le bois se fait remarquer ensuite, avec une présence subtile et agréable. Toujours cet aspect végétal, de haie, qui relève l'ensemble. Des épices aussi.
Final : très long, fruité et un peu poivré. Banania sur la toute fin.

Très joli whisky, peu surprenant mais très bien fait.
89/100

Mortlach

The ultimate single malt collection 1990

Collection
The Ultimate Single Malt selection
Age
20 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
The Ultimate Whisky Company
Fût
Hogshead
Numéro fût
single cask 6078
Dates
Distill: 17-9-1990 Embout: 12-5-2011
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
78/100
Mortlach 1990 Ultimate
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Nez : très végétal, herbacé (chardon, luzerne), vert. Agresse un peu. Cire d'abeille apaisante, plus floral ensuite. Trop d'alcool malheureusement. Après quelques minutes, les degrés se font moins présents, sans disparaître, et des fruits (pores, épluchures de pommes) apparaissent.
Bouche : légère et étonnamment peu alcooleuse. Légèrement fruitée mais peu savoureuse dans l'ensemble. Le bois est un peu agressif.
Final : court, avec une amertume végétale pas forcément agréable.

Un nez qui serait gentil sans tout cet alcool, mais l'ensemble est trop marqué par un bois "jeune" : amertume râpeuse.
78/100

Mortlach

18 years

Collection
Barrel Selection, Cask Strength
Age
18 ans
Taux d'alcool
59,1 %
Embouteilleur
Wilson & Morgan
Fût
sherry wood
Numéro fût
single cask 5164
Dates
Distill: 1991 Embout: 2009
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
87/100
Mortlach 18 Wilson&Morgan
Commentaire personnel
Commentaire de Arno
Nez : extrêmement puissant, très enivrant. Mélange de sherry aux arômes très lourds à type d'Oloroso seco. Un côté rancio & vineux très présent. A l'aération, un côté bien plus doux sur la confiserie, la barbe à papa, les fruits secs (raisins, figue, noix) qui rappellent un peu le Pedro Ximenez ou le Moscatel. On retrouve aussi un peu de soufre.

Bouche : attaque bien évidemment très musclée, à fond sur le sherry, type oloroso : rancio, bois du tonneau, fruits secs et une touche saline. Puis, comme au nez, évolue vers des notes bien plus douces, rondes, de confiserie, de miel et même de fleurs. Un peu violent sans réduction tout de même...

Finale : relève un peu de soufre malgré tout, dans le prolongement du bois et des notes sucrées.

Avec un peu d'eau : s'assagit, ce qui lui profite. En ressort plus fin, des épices se démarquent, le miel est plus présent, et le soufre absent. C'est mieux.

Cl : un sherry monster plutôt sympathique. Un peu lourdaud en attaque, mais sachant se démarquer par des notes bien plus fines dans un second temps. Pas mal, mais peut-être d'un rapport qualité-prix discutable.
87/100

Mortlach

21 years, 1980

Collection
Cask
Age
21 ans
Taux d'alcool
63,8 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Fût
Refill sherry butt
Numéro fût
single cask 3646
Dates
Distill: 24-07-1980 Embout: 07-06-2002
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum92/100
Morltach Cask 1980
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté blind.

Nez : sherry épais et puissant. Cuir, bois vieux, prunes, pommes, cassis, épices (muscade, très beau poivre), noisettes et noix. Légèrement salé et un peu végétal. J'adore ce genre de profils.
Avec de l'eau : oh my ! Les fruits secs ressortent en force. Ricqlès. Sublime, on arrêt bien vite de prendre des notes pour simplement en prendre plein les narines.
Bouche : attaque plutôt sèche, noix, des fruits (rouges semble-t-il), sous-bois, champignons, café. Puissance intéressante, bien contenue et "organisée". Superbe bouche.
Les quelques gouttes d'eau ne réduise que légèrement la puissance de l'ensemble mais permettent une expression plus aboutie des saveurs.
Final : long, un poil amer, tabac, sec, belle fumée qui dure. Quelle longueur !

Magnifique sherry, d'une complexité à tomber mais surtout démontrant des arômes expressifs, bien mis en valeur par la puissance de l'ensemble, parfaitement dosée.
L'eau améliore encore l'ensemble, et surtout le nez.
92/100

Mortlach

1990/2011 Signatory for LMDW

Age
21 ans
Taux d'alcool
55,4 %
Embouteilleur
Signatory
Fût
First fill sherry
Numéro fût
single cask 3207
Dates
Distill: 1990 Embout: 2011
liens et cote moyenne
90/100
Commentaire personnel
Commentaire de kell
Un très beau sherry aux agrumes (citron, orange amères et fruits séchés (datte, prune) accompagnés d’un délicieux rancio et de notes de viande séchée. Salez, poivrez et vous obtenez un Mortlach spelndide même si il mériterait un poil plus de densité.
90/100

Mortlach

Best Casks of Scotland 1991-2012

Collection
Best casks of Scotland
Age
No age statement
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Jean Boyer
Fût
First fill sherry
Dates
Distill: 1991 Embout: 10-2012
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
87/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Nez : épais et plutôt puissant. Compote de pruneaux ayant un peu cramé au fond d'une casserole, noix, cannelle, peut-être des dates. Très fruité, gros sherry. Lorsqu'on lui laisse prendre l'air des notes plus terreuses et tertiaires apparaissent mais dans l'ensemble on est vraiment sur le fruit.
Bouche : là encore c'est très épais, sur des fruits vraiment sucrés. Plus organique que le nez, ce n'est pas pour me déplaire. Un peu de bois pour donner de la structure. Toujours des noix, noisettes. Un peu poivré. Un air d'Armagnac prononcé.
Finale : longue, boisée, toujours ces fruits.

On ne fait pas trop dans la complexité ici mais un bon gros sherry comme ça, c'est toujours bon

87/100

Mortlach

16 years (1996-2012)

Age
16 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Càrn Mòr (The Scottish Liqueur Centre)
Fût
Hogshead
Dates
Distill: 1996 Embout: 2012
Particularité
non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
82/100
Commentaire personnel
Commentaire de Damien
Couleur: or clair
Nez: savon, un peu d’alcool, céréales, un peu de rose, pomme.
Bouche: sur le bois sec, un peu piquant, légèrement vineux, sur les agrumes (orange).
Finale: moyenne. Identique que la bouche.

Un bon whisky, sur le bois et les céréales. Une légère acidité.

82/100

Mortlach

1992-2013, Small batch

Collection
Small Batch
Age
21 ans
Taux d'alcool
55,2 %
Embouteilleur
Cadenhead
Fût
Sherry Hogshead
Dates
Distill: 1992 Embout: 2013
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 90/100
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
Couleur : ambre clair.
Nez : expressif, moyennement marqué par le sherry, un peu de vernis, cire, vieux meuble, cuir (ça rappelle un peu le Craigellachie Small Batch), mais aussi des fruits secs et beaucoup d'orange.
Bouche : assez douce pour 55%, très légèrement sucrée au départ, pleine de fruits, encore bien plus qu'au nez, orange surtout, mandarine aussi, avec un côté acidulé bien marqué, un peu de fruits rouges, des épices. Pas du tout de côté viandé ici. C'est assez fin, frais, et très fruité. Avec de l'eau le fruit prend encore plus de place, le peu de cire, cuir, tabac qu'il restait en bouche se fait encore plus discret.
Finale : bonne longueur, un peu plus sèche, épices, orange.
Note : 90/100. Très belle version, un Mortlach plein de fruits, un profil de la distillerie que je n'avais pas encore rencontré, très loin des sherrys viandés, ou des sherrys monster bien boisés qu'on croise parfois.

90/100

Mortlach

1994, sherry hogshead

Age
18 ans
Taux d'alcool
55,2 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Numéro fût
single cask 12059
Dates
Distill: 1994 Embout: 2012
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 86/100
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
Couleur : ambre clair.
Nez : moyennement marqué par le sherry, pommes au four, caramel, malt, un côté vanille/coco aussi.
Bouche : assez douce pour 55%, épaisse, légèrement sucrée, gourmande, cassonade, coco, vanille, miel, un peu de chocolat et d'agrumes, toujours ces pommes au four.
Finale : bonne longueur, maltée, miel, caramel.
Note : 86/100. Un sherry facile, mais un peu trop moderne et sucrailleux à mon goût. Dans le style du Glen Garioch 1990 Kintra.

86/100

Mortlach

1984

Collection
In the Pink
Age
No age statement
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Moon Import
Fût
Puncheon
Numéro fût
single cask 1323
Dates
Distill: 1984 Embout: 2000
Bouteille
895 btls
liens et cote moyenne
Forum 81/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté en aveugle.

Nez : fruité, un peu épicé, pâtissier, quelques notes végétales. Du citron confit, pointe de pamplemousse, pomme verte, anis ou cumin, réglisse. Un peu bonbonneux. On a aussi une jolie minéralité qui apporte une belle tension. Les deux aspects s'équilibrent bien. Finement céréalier.
Bouche : assez légère, des notes vertes un peu piquantes. Pommes avec un bout du pommier. Noisette, lait. C'est un peu amer, un peu aqueux en même temps. Ça me fait à moitié penser au Bunna 1976 Whisky Mercenary (c'est pas forcément une bonne chose). Un peu de crème anglaise. L'amertume est prononcée, c'est plus une amertume de Schweppes que celle qui assèche complètement.
Finale : amère et verte, sur les amandes ou une tequila pas très fine.

Un ensemble jeune, trop porté sur l'amertume du bois vert à mon goût. On a un peu de fruits au nez et en attaque, mais peu ensuite et donc rien n'équilibre cette aspect végétal. Le nez est un peu mieux que le reste, mais dans l'ensemble c'est très moyen.

81/100

Mortlach

1990/2014 Signatory for LMDW

Collection
Cask strength Collection
Age
22 ans
Taux d'alcool
54,4 %
Embouteilleur
Signatory
Fût
Refill sherry butt
Numéro fût
single cask 6072
Dates
Distill: 17/09/1990 Embout: 21/08/2013
Bouteille
573 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 88/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté en aveugle.

Nez : piquant, à la fois à cause d'une pointe d'alcool, mais surtout d'épices, d'un boisé marqué. Vernis, vanille.
Crème anglaise. Fruits jaunes très mûrs, des fruits rouges aussi, en confiture, compotés. Cacao. On a l'impression que le bois ne laisse pas trop de places à ces arômes. C'est beaucoup mieux après dix minutes. Le boisé est bien moins agressif, les épices ne sont plus simplement piquante, on trouve de la muscade, des clous de girofle. Beaux fruits un peu caramélisés. Encore mieux avec une goutte d'eau, on est alors vraiment sur les fruits, quelques-uns confits. Ananas
Bouche : ah ben c'est beaucoup plus expressif, même si l'alcool et le bois sont toujours bien présents. Amandes, cajou. Gingembre. Un peu de souffre. Fruits secs. Poires, pommes cuites, cannelle. Assez sec. Quand même de très jolis fruits ici ...
Léger rancio, ça fait penser à de l'Oloroso. Ici encore l'eau aide, ça le calme et le rend plus accessible.
Finale : joli fruité, légère amertume. Cette fin de bouche fait un peu irlandaise.

Il faut lui laisser du temps, et l'aider d'une ou deux gouttes d'eau, qui aident les fruits à véritablement s'exprimer.
Ces fruits sont très variés et vraiment superbes. C'est dommage que le bois ne se fasse jamais plus discret (idem pour l'alcool, en bouche). Malgré ça c'est très joli.

88/100

Mortlach

27 years. 1987/2015

Age
27 ans
Taux d'alcool
56,8 %
Embouteilleur
Adelphi
Numéro fût
single cask 3104
Dates
Distill: 1987 Embout: 2015
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
BT2015 89/100
Mortlach 27
Commentaire personnel
voir notes de dégustation: BT2015

> Last modified: May 10 2016 18:49:22.
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Copyright :Jean-Marie Putz (2003-2014)

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