Ecosse: Whisky et Distilleries
There is nothing wrong using IE. But since Internet Explorer - prior to version 9 - does not fully support the last version of CSS, you will miss lots of nice effects and the site could look less nice as expected...
If you want to see the site as it is meant, please try it with Chrome or Firefox or a more recent version of Internet Explorer.
Il n'y a aucun problème à utiliser Internet Explorer. Mais étant donné que IE -jusqu'à la version 9- n'est pas entièrement compatible avec la dernière version de CSS, un certain nombre d'effets esthétiques de ce site ne sont pas disponibles et le site semble moins attractif...
Si vous voulez voir ce site tel qu'il a été conçu, essayez le avec Chrome ou Firefox ou une version plus récente d'Explorer.
Mortlach |
Dun Bheagan 13 years |
Collection |
Dun Bheagan |
Age |
13 years |
Alcohol percentage |
43,0 % |
Bottler |
Ian McLeod |
![]() ![]() |
|
links & average quote |
![]() ![]() ![]() |
Mortlach |
Un chillfiltered collection 1989 |
Collection |
Un-chillfiltered collection |
Age |
14 ans |
Taux d'alcool |
46,0 % |
Embouteilleur |
Signatory |
Fût |
Sherry |
Numéro fût |
single cask 2832 |
Dates |
Distill: 30/05/1989 Embout: 8/03/2004 |
Bouteille |
277 de 772 btls |
Particularité |
non filtré à froid |
![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Old Malt Cask, 1990 |
Collection |
Old malt cask |
Age |
13 ans |
Taux d'alcool |
50,0 % |
Embouteilleur |
Douglas Laing |
Fût |
Sherry |
Numéro fût |
single cask DL 4414 |
Dates |
Distill: 1/06/1990 Embout: 1/01/2004 |
Bouteille |
384 btls |
Particularité |
non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Le
nez est assez marqué par le malt et une odeur de jus de viande
semble bien présente sur un fond nettement épicé (poivre). Le
tout d'une très belle complexité. La bouche aussi est remarquablement
complexe, épicée allant de la céréale au bois avec toujours cette
pointe épicée et ce souvenir viandeux en arrière-fond. Le goût
légèrement boisé, chocolaté est des plus plaisants. Une remarquable
finale, toujours relevée par le poivre, un souvenir de bois et
une très agréable impression de bonheur...
Un nez fortement marqué par des notes fermières, forte odeur de foin mouillé et de bois moisi,
un peu de tourbe et des relents viandés et quelques épices. Belle complexité, même si sur
une palette assez restreinte. En bouche une très belle attaque, d'abord légèrement amère,
avec de fumée, évoluant rapidement vers plus de douceur, du malt et du café au lait. Des
notes viandées assez claires, La finale est belle,longue et chaude, marquée légèrement
par les notes amères de la bouche, mêlées à des notes chocolatées. Excellent whisky.
Un nez très agréablement marqué par les épices, le poivre, le sherry et une belle impression de noisettes. Un nez d'une belle complexité en tout cas.
En bouche, d'abord une légère sécheresse, souvent typique des vieux whiskies ayant passé un temps appréciable dans un fût de sherry. Cependant, il évolue rapidement vers plus de douceur, tout en gardant un joli côté amer. Bouche très intéressante, même si le nez en avait fait espérer un peu plus.
La finale est longue et rappelle le goût de la prune à l'eau de vie avec quelques notes chocolatées pour ne garder enfin que les notes de cerneaux de noix qui étaient présente en début de bouche.
Un excellent whisky en tout cas.
Mortlach |
Provenance: 11 years, Autumn distillation |
Collection |
Provenance |
Age |
11 ans |
Taux d'alcool |
46 % |
Embouteilleur |
Douglas Laing |
![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Couleur: Vieil or |
Mortlach |
Old Malt Cask 12 years |
Collection |
Old malt cask |
Age |
12 ans |
Taux d'alcool |
50 % |
Embouteilleur |
Douglas Laing |
Fût |
refill sherry butt |
Numéro fût |
single cask 5559 |
Dates |
Distill: 09-1997 Embout: 11-2009 |
Bouteille |
365 btls |
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Couleur: Or |
Mortlach |
Vintage 1969 |
Age |
22 ans |
Taux d'alcool |
43,0 % |
Embouteilleur |
The Vintage Malt Whisky company |
Fût |
Sherry |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Adelphi, 16 years old |
Age |
16 ans |
Taux d'alcool |
57,5 % |
Embouteilleur |
Adelphi |
Numéro fût |
single cask 5847 |
Bouteille |
492 btls |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
1993 |
Age |
14 ans |
Taux d'alcool |
46,0 % |
Embouteilleur |
Murray McDavid |
Fût |
Bourbon/Port |
Dates |
Distill: 1993 |
Bouteille |
3750 btls |
![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Cask Collection 13 years |
Collection |
Cask Collection |
Age |
13 ans |
Taux d'alcool |
58,8 % |
Embouteilleur |
Dewar Rattray |
Fût |
Bourbon |
Numéro fût |
single cask 2793 |
Dates |
Distill: 7-4-1994 Embout: 12-9-2007 |
Bouteille |
283 btls |
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Auld Distillers Collection, 11 years |
Collection |
Auld Distillers collection |
Age |
11 ans |
Taux d'alcool |
54,2 % |
Embouteilleur |
Jack Wieber |
Bouteille |
120 btls |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Couleur: Acajou foncé |
Mortlach |
Scott's Selection 1990 |
Collection |
Natural Cask Strength |
Age |
17 ans |
Taux d'alcool |
56 % |
Embouteilleur |
Scott's Selection |
Dates |
Distill: 1990 Embout: 2007 |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
18 years (1990-2009) |
Collection |
Cask strength |
Age |
18 ans |
Taux d'alcool |
57,3 % |
Embouteilleur |
Wilson & Morgan |
Numéro fût |
single cask 4433 |
Dates |
Distill: 1990 Embout: 2009 |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
17 years |
Collection
|
Cask Collection |
Age
|
17 ans |
Taux d'alcool
|
58,4 % |
Embouteilleur
|
Dewar Rattray |
Fût
|
Bourbon Hogshead |
Numéro fût
|
single cask 3426 |
Dates
|
Distill: 19/06/1995 Embout: 21/01/2013 |
Bouteille
|
264 btls |
Particularité
|
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne
|
![]() ![]() |
Mortlach |
The Cross Hill 1988 |
Collection |
The Cross Hill |
Age |
18 ans |
Taux d'alcool |
59,2 % |
Embouteilleur |
Jack Wieber |
Dates |
Distill: 1988 Embout: 2006 |
Bouteille |
0 de 300 btls |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Prenzlow Portfolio Collection 1974 |
Collection |
Prenzlow Portfolio Collection |
Age |
No age statement |
Taux d'alcool |
54,1 % |
Embouteilleur |
Jack Wieber |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() |
Mortlach |
Dun Eideann 1996 (Hine) |
Age |
10 ans |
Taux d'alcool |
42,0 % |
Embouteilleur |
Dun Eideann |
Fût |
Cognac |
Bouteille |
0 de 0 btls |
![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Whisky Galore 16 years, Cask Strength |
Collection |
Whisky Galore |
Age |
16 ans |
Taux d'alcool |
57,9 % |
Embouteilleur |
Duncan Taylor |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Berry's own Selection 1991 |
Collection |
Berry's Own Selection |
Age |
17 ans |
Taux d'alcool |
56,4 % |
Embouteilleur |
Berry Bros and Rudd |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
The ultimate single malt collection 1990 |
Collection |
The Ultimate Single Malt selection |
Age |
18 ans |
Taux d'alcool |
46 % |
Embouteilleur |
The Ultimate Whisky Company |
![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Best Casks of Scotland 1999 |
Collection |
Best casks of Scotland |
Age |
10 ans |
Taux d'alcool |
43,0 % |
Embouteilleur |
Jean Boyer |
Fût |
sherry cask |
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Best Casks of Scotland 1997 |
Collection |
Best casks of Scotland |
Age |
13 ans |
Taux d'alcool |
43 % |
Embouteilleur |
Jean Boyer |
Dates |
Distill: 1997 Embout: 2010 |
![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Best Casks of Scotland 2000-2008 |
Collection |
Best casks of Scotland |
Age |
8 ans |
Taux d'alcool |
43 % |
Embouteilleur |
Jean Boyer |
![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
Best Casks of Scotland 1998-2010 |
Collection |
Best casks of Scotland |
Age |
12 ans |
Taux d'alcool |
43 % |
Embouteilleur |
Jean Boyer |
![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
13 years |
Collection |
The Maltman |
Age |
13 ans |
Taux d'alcool |
46 % |
Embouteilleur |
Meadowside (The Maltman) |
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Couleur: Paille |
Mortlach |
Un chillfiltered Collection 1991 |
Collection |
Un-chillfiltered Collection |
Age |
13 ans |
Taux d'alcool |
46 % |
Embouteilleur |
Signatory |
Particularité |
non filtré à froid |
liens et cote moyenne |
![]() |
Commentaire de
Laphroaig-c_moi
Des notes de plantes médicinales (eucalyptus ?) très présentes au nez comme en bouche, avec également des notes chocolatées et maltées plus discrètes en bouche et en finale, qui est assez longue. L'ensemble forme un très bon whisky bien équilibré. Je recommande cette bouteille vu son prix. ![]() |
Commentaire de
Laphroaig-c_moi
La deuxième dégustation a en partie confirmé la première, mais l’eucalyptus (ça ou autre chose qui ressemble…) est plus fondu au lieu d’être dominant, ce qui rend le whisky moins amer. J’ai également senti en bouche des notes de noix de cajou ou amande, difficile d’identifier précisément. Il m’a semblé plus charmeur que lors de la première dégustation![]() |
Commentaire de
Laphroaig-c_moi
Lors des deux premières dégustations, j'étais étonné de ne pas retrouver le petit goût de pomme que je sens habituellement chez Mortlach. Cette fois-ci il était bien là , et c'est à croire que je dormais lors des dégustations précédentes, parce qu'il est tellement là que ça ne peut pas être dû à l'évolution du whisky dans la bouteille. Donc ça vient de moi. Plus précisément, au nez, c'est de la pomme verte, et en bouche on retrouve vraiment un goût de calvados assez marqué, qui a un peu pris la place de l'eucalyptus (curieuse mutation). Une pointe de fumée également. De la noisette assez précise en finale. Toujours aussi long et puissant, toujours aussi bon.![]() |
Mortlach |
21 years old |
Age |
21 ans |
Taux d'alcool |
43 % |
Embouteilleur |
Gordon & MacPhail |
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Mortlach |
15 years |
Age |
15 ans |
Taux d'alcool |
40 % |
Embouteilleur |
Gordon & MacPhail |
liens et cote moyenne |
![]() |
Commentaire de
Amor57
Dégustation du 10 juin 2006. J'attendais de grandes choses de ce flacon, ayant un rapport sentimental avec cette distillerie puisque c'est elle qui m'a définitivement rendu accro aux malts. Il est arrivé des choses mais pas nécessairemment celles attendues. Le nez est sur le citron confit, légèrement iodé, salin. On y trouve aussi le bois et l'eucalyptus ou la menthe. Dommage qu'il soit un poil alcooleux. La bouche est intéressante. L'attaque part immédiatement dans deux directions différentes : Le boisé et les fleurs d'un côté et de l'autre, les fruits, (agrumes). Mais aucun rapport avec la bouche. La finale est brève, amère avec une remontée alcooleuse assez désagréable. ![]() |
Commentaire de
Amor57
Qu'il est différent de la première dégustation ! On jurerait qu'il s'agit d'un autre flacon, mais il avait été dégusté tout près de l'ouverture du flacon, ce qui peut expliquer cette énorme variation.Le nez est fruité (orange, citron) et malté, légèrement épicé (cumin, anis, menthe). Les parfums sont nets et l'ensemble est finalement assez pauvre. En bouche, l'attaque est douce et est essentiellement sur le caramel mou au lait, avec un côté viandeux et de la poire sur un fond de sucré-salé. La finale est de longueur moyenne, avec une belle intensité, encore sur le caramel salé et un peu de vanille. Toute la dégustation s'est faite avec de l'alcool en toile de fond, certes pas très intense mais gênant et surtout montrant que ce pauvre whisky n'a pas grand'chose à montrer. ![]() |
Commentaire de
David Kreb
La couleur sent un peu l'entourloupe, chose fréquente chez Gordon & MacPhail. Ce qui est dommage avec ce genre de produit c'est qu'on sait à l'avance qu'on a affaire avec du dénaturé. . . . Ce qui explique en partie le succès des Whiskies non filtrés à froid. . . Mais bon, bref ! Le nez s'étend sur les agrumes (tarte au citron) et se lance sur des relents floraux. Une attaque assez douce, tranquille, puis de belles notes boisées amplifiées par les notes d'amandes et de vanille . . . . Et on fait suivre tout ça par un côté végétal tirant sur la fougère ! On reste quand même dans un registre bien classique. La finale est moyenne et reste dans le prolongement de la bouche (boisée, végétale). Sur le rapport qualité / prix on ne s'y retrouve pas !![]() |
Mortlach |
1968-2006 |
Age |
37 ans |
Taux d'alcool |
45 % |
Embouteilleur |
Gordon & MacPhail |
Fût |
Sherry |
liens et cote moyenne |
![]() |
Commentaire de
Amor57
Le nez est doux et marqué, gras, onctueux, très complexe, très riche. Immédiatement on sent le cuir et le sherry, puis les agrumes, le cacao, la banane. On passerait des heures à le humer. Ensuite : le bois, le pin, l'herbe, un soupçon de fumé. L'attaque en bouche est nette et douce. Un ensemble toujours aussi complexe à base de sherry, d'amertume et de fruits. La finale est très longue, légèrement amère, fruitée sur la framboise, avec du bois, de la vanille, de la réglisse. C'est un ensemble magnifique, cohérent et enchanteur. J'adore. Sans doute un des meilleurs whiskies que j'ai dégustés à ce jour. ![]() |
Commentaire deCanis_Lupus Robe: TeckNez: Bluffant ! On a des notes de solvants, de verni, de térébenthine rappelant furieusement les single grain, et notamment les Nikka Coffey Grain, ça évoque aussi les bourbons très expressifs, et en même temps, on a tous ces fruits à la fois natures, confis et compotés, tellement typiques des maturations en fut de sherry les plus marqués. A l’aération, on est sur la crème au café et la cerise griotte. De belles bouffées de pain chaud sortant du four. Avec le temps, apparaît de la prune rouge. Bouche : Cerise à l’eau de vie, café torréfié, évoque certains vins rouges (beaujolais, cote du Rhône ?), fumée Finale : Fumée et torréfaction de café. Puissante et longue. Mon impression : Un sherry monster qui aurait mangé du single grain et du bourbon. Tout simplement bluffant, ahurissant voir même. Démonstratif et sublime. Ne fait pas dans la dentelle et pourtant complexe. ![]() |
Commentaire deCanis_Lupus Robe: Jamais vu un whisky aussi foncé.Nez : Un Sherry d'une puissance phénoménale. C'est tellement beau et complexe, tellement « plein » que le vocabulaire me manque pour le décrire. Miel et caramel artisanaux. Bouche : Très sec et amer, mais doux et suave en même temps, avec juste ce qu'il faut d'alcool. Réglisse amer. Peut-être un peu trop boisé ? Finale : la bouche s'éternise en subtilité dans la continuité de la bouche. Le nez est tellement beau qu'on en serait presque déçu par la bouche et la finale. ![]() |
Mortlach |
76.47 Pears and pepper, chocolate and chilli |
Age |
9 ans |
Taux d'alcool |
60,4 % |
Embouteilleur |
SMWS |
Dates |
Distill: 1996 Embout: 2006 |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
liens et cote moyenne |
![]() |
Commentaire de
Amor57
Le nez est légèrement acide avec un fruité marqué par la mangue, la poire et le citron. Ces parfums sont tempérés par des céréales grillées, un boisé vert et du caramel. Complexe et dense pour un whisky de cet âge. Une longue aération ne laisse subsister que le fruité. La bouche est un curieux mélange de poire et de poivre, de pomme et de café, brûlante comme si c'était alcooleux. La finale est excessivement douce après le feu de la bouche, de longueur moyenne sur la poire et la vanille et révèle en toute fin une pointe de poivre vert. C'est un ensemble magnifique, rempli de constrastes superbement associés. A recommander en toutes circonstances. ![]() |
Mortlach |
13 years, port finish |
Age |
13 ans |
Taux d'alcool |
46 % |
Embouteilleur |
Murray McDavid |
Particularité |
( port finish) |
liens et cote moyenne |
![]() |
Commentaire de
Amor57
Le nez est légèrement acide avec un fruité marqué par la mangue, la poire et le citron. Ces parfums sont tempérés par des céréales grillées, un boisé vert et du caramel. Complexe et dense pour un whisky de cet âge. Une longue aération ne laisse subsister que le fruité. La bouche est un curieux mélange de poire et de poivre, de pomme et de café, brûlante comme si c'était alcooleux. La finale est excessivement douce après le feu de la bouche, de longueur moyenne sur la poire et la vanille et révèle en toute fin une pointe de poivre vert. C'est un ensemble magnifique, rempli de constrastes superbement associés. A recommander en toutes circonstances. ![]() |
Mortlach |
Samaroli 22 years |
Age |
22 ans |
Taux d'alcool |
45,7% % |
Embouteilleur |
Samaroli |
Dates |
Distill: 05/1957 Embout: 10/1979 |
Bouteille |
10 de 360 btls |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() |
Commentaire de
Pierrot
Au nez : A d'agréables notes de cire s'ajoute une vraie corbeille de fruits où sentremêlent agrumes (citron), fruits rouges (cassis) et des fruits exotiques. On perçoit également un brin de fumée. En bouche : cest une explosion de fruits avec toujours cette douce fumée et le caractère viandé, apparemment bien caractéristique de la distillerie qui fait son entrée. La finale : dune intensité moyenne, elle nen est pas moins persistante sur le viandé de la bouche. Une vraie merveille ! Merci Alain. ![]() |
Commentaire de
Pierrot
Goûté d'une autre bouteille, achetée chez Mara.Premier dram tiré : Au nez, un côté iodé(eau de mer) allié à un fruité qui semble à la fois acide et amère(jus et zestes de citron et de pamplemousse) et à des notes pâtissières. Une légère tourbe, un brin de fumée, un soupçon de cire, pas impossible. La bouche est douce, huileuse, on reprend pas mal du nez avec peut-être un léger viandé à la Mortlach en milieu de bouche mais très fondu et hyper discret. En effet, "dangerously drinkable". C'est complexe. La finale est douce et persistante, dans la suite logique, du grand art. L'écart de notation vient sûrement d'une plus grande expérience. Je pensais que cela serait un peu plus "tuerie" mais attendons la suite, l'ouverture de la bouteille peut probablement donner quelque chose de grandiose. ![]() |
Commentaire de
Dede
Couleur : OrNez : Le nez est immédiatement plus chaud, plus lourd que celui du 32yo OB. Le fumé est plus présent, les fruits exotiques aussi (mangue, ananas, pamplemousse rose pour l'amertume), des fruits très (trop ?) mûrs. Et il y a ce parfum très particulier, subtilement poivré et cher à Jean-Michel des graines de papaye (je l'ai cherché longtemps celui-ci avant de mettre le doigt dessus). Puis l'ensemble se fait plus animal, avec des notes de musc très nettes, et cireux. En tout cas, là encore, les arômes sont très bien fondus les uns aux autres. Après ½ heure dans le verre, apparition de notes médicinales. Bouche : L'attaque est faible. Le milieu de bouche est heureusement plus expressif, sur le jus de pamplemousse, le poivre, avec un boisé tannique un peu astringent et un léger viandé. Et toujours cet arôme de graine de papaye. Finale : Longue, mais de faible intensité, elle est tannique et asséchante. Conclusion : Le nez est superbe mais la bouche, bien que correcte, n'est pas du même calibre, trop boisée et astringente. Un gros cran en-dessous du 32yo OB pour moi, même s'il ne joue pas dans le même registre. Il faudra que je le regoûte seul car le face à face avec le 32yo ne lui a pas été favorable. ![]() |
Mortlach |
32 yo |
Age |
32 ans |
Taux d'alcool |
50,1 % |
Embouteilleur |
Officiel |
Dates |
Distill: 1971 Embout: 2004 |
liens et cote moyenne |
![]() |
Commentaire de
Dede
Couleur : OrNez : On sent immédiatement une belle complexité. Fruité, fumé, floral, toutes les grandes catégories d'arômes répondent présent. L'équilibre de toutes les composantes est parfait. La première strate se compose de fruits exotiques saupoudrés de sucre vanillé. Derrière sont les fleurs, le jasmin peut-être, ainsi que du miel doux et parfumé. Enfin, un fumé discret encadre et structure ces arômes plus doux. L'aération fait passer les senteurs florales et miellées au 1er plan, alors que les fruits perdent en vigueur. Quelques épices (muscade) font leur apparition. L'ensemble n'est pas sans évoquer une fraîche eau de toilette printanière. Bouche : Le fumé est plus présent qu'au nez. L'attaque est douce, mais le milieu gagne en puissance et s'épice (poivre blanc, gingembre). La dominante florale demeure, sur le jasmin, avec une belle expression du miel. L'alcool n'agresse pas et permet à la chaleur des épices de s'exprimer pleinement. Finale : Longue, elle laisse le bois parler sur les épices, avec une légère amertume évoquant du jus de pamplemousse avant le retour de la douceur du miel. Conclusion : Un vénérable Speyside à pleine maturité. Une expression superbe de délicatesse et de complexité, aux arômes stratifiés. Le nez est tout simplement magnifique. ![]() |
Mortlach |
30 years |
Age |
30 ans |
Taux d'alcool |
46 % |
Embouteilleur |
Gordon & MacPhail |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() |
Couleur : dorée Nez : Speyside très typique: chocolat, café, oranges, épices et fruits secs. Bouche : dans la continuité du nez, abricots secs puis une légère amertume et un peu de bois. Avec en plus quelques fruits rouges, de la prune, cannelle, gingembre... Finale : Longue, plutôt sèche, sur les épices et le boisé. Note 89: Un très bon Speyside, sans surprises. ![]() |
Commentaire de
Nulty
Nez : beurre, chocolat, cireux voire même résineux (pin), herbacé. Des choses plus légères aussi, comme de la vanille, du citron, un peu de savon. Ensuite les fruits sonnent la charge, fruits du verger et exotique (ananas, avec les feuilles).Bouche : plutôt épaisse, très fruitée (passion, ananas). Très punchy. Le bois se fait remarquer ensuite, avec une présence subtile et agréable. Toujours cet aspect végétal, de haie, qui relève l'ensemble. Des épices aussi. Final : très long, fruité et un peu poivré. Banania sur la toute fin. Très joli whisky, peu surprenant mais très bien fait. ![]() |
Mortlach |
The ultimate single malt collection 1990 |
Collection |
The Ultimate Single Malt selection |
Age |
20 ans |
Taux d'alcool |
46 % |
Embouteilleur |
The Ultimate Whisky Company |
Fût |
Hogshead |
Numéro fût |
single cask 6078 |
Dates |
Distill: 17-9-1990 Embout: 12-5-2011 |
![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() |
Commentaire de
Nulty
Nez : très végétal, herbacé (chardon, luzerne), vert. Agresse un peu. Cire d'abeille apaisante, plus floral ensuite. Trop d'alcool malheureusement. Après quelques minutes, les degrés se font moins présents, sans disparaître, et des fruits (pores, épluchures de pommes) apparaissent.Bouche : légère et étonnamment peu alcooleuse. Légèrement fruitée mais peu savoureuse dans l'ensemble. Le bois est un peu agressif. Final : court, avec une amertume végétale pas forcément agréable. Un nez qui serait gentil sans tout cet alcool, mais l'ensemble est trop marqué par un bois "jeune" : amertume râpeuse. ![]() |
Mortlach |
18 years |
Collection |
Barrel Selection, Cask Strength |
Age |
18 ans |
Taux d'alcool |
59,1 % |
Embouteilleur |
Wilson & Morgan |
Fût |
sherry wood |
Numéro fût |
single cask 5164 |
Dates |
Distill: 1991 Embout: 2009 |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() |
Commentaire de
Arno
Nez : extrêmement puissant, très enivrant. Mélange de sherry aux arômes très lourds à type d'Oloroso seco. Un côté rancio & vineux très présent. A l'aération, un côté bien plus doux sur la confiserie, la barbe à papa, les fruits secs (raisins, figue, noix) qui rappellent un peu le Pedro Ximenez ou le Moscatel. On retrouve aussi un peu de soufre.Bouche : attaque bien évidemment très musclée, à fond sur le sherry, type oloroso : rancio, bois du tonneau, fruits secs et une touche saline. Puis, comme au nez, évolue vers des notes bien plus douces, rondes, de confiserie, de miel et même de fleurs. Un peu violent sans réduction tout de même... Finale : relève un peu de soufre malgré tout, dans le prolongement du bois et des notes sucrées. Avec un peu d'eau : s'assagit, ce qui lui profite. En ressort plus fin, des épices se démarquent, le miel est plus présent, et le soufre absent. C'est mieux. Cl : un sherry monster plutôt sympathique. Un peu lourdaud en attaque, mais sachant se démarquer par des notes bien plus fines dans un second temps. Pas mal, mais peut-être d'un rapport qualité-prix discutable. ![]() |
Mortlach |
21 years, 1980 |
Collection |
Cask |
Age |
21 ans |
Taux d'alcool |
63,8 % |
Embouteilleur |
Gordon & MacPhail |
Fût |
Refill sherry butt |
Numéro fût |
single cask 3646 |
Dates |
Distill: 24-07-1980 Embout: 07-06-2002 |
Particularité |
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne |
![]() ![]() |
Commentaire de
Nulty
Goûté blind.Nez : sherry épais et puissant. Cuir, bois vieux, prunes, pommes, cassis, épices (muscade, très beau poivre), noisettes et noix. Légèrement salé et un peu végétal. J'adore ce genre de profils. Avec de l'eau : oh my ! Les fruits secs ressortent en force. Ricqlès. Sublime, on arrêt bien vite de prendre des notes pour simplement en prendre plein les narines. Bouche : attaque plutôt sèche, noix, des fruits (rouges semble-t-il), sous-bois, champignons, café. Puissance intéressante, bien contenue et "organisée". Superbe bouche. Les quelques gouttes d'eau ne réduise que légèrement la puissance de l'ensemble mais permettent une expression plus aboutie des saveurs. Final : long, un poil amer, tabac, sec, belle fumée qui dure. Quelle longueur ! Magnifique sherry, d'une complexité à tomber mais surtout démontrant des arômes expressifs, bien mis en valeur par la puissance de l'ensemble, parfaitement dosée. L'eau améliore encore l'ensemble, et surtout le nez. ![]() |
Mortlach |
1990/2011 Signatory for LMDW |
Age
|
21 ans |
Taux d'alcool
|
55,4 % |
Embouteilleur
|
Signatory |
Fût
|
First fill sherry |
Numéro fût
|
single cask 3207 |
Dates
|
Distill: 1990 Embout: 2011 |
liens et cote moyenne
|
![]() |
Commentaire de
kell
Un très beau sherry aux agrumes (citron, orange amères et fruits séchés (datte, prune) accompagnés d’un délicieux rancio et de notes de viande séchée. Salez, poivrez et vous obtenez un Mortlach spelndide même si il mériterait un poil plus de densité.![]() |
Mortlach |
Best Casks of Scotland 1991-2012 |
Collection
|
Best casks of Scotland |
Age
|
No age statement |
Taux d'alcool
|
46 % |
Embouteilleur
|
Jean Boyer |
Fût
|
First fill sherry |
Dates
|
Distill: 1991 Embout: 10-2012 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne
|
![]() |
Commentaire de
Nulty
Nez : épais et plutôt puissant. Compote de pruneaux ayant un peu cramé au fond d'une casserole, noix, cannelle, peut-être des dates. Très fruité, gros sherry. Lorsqu'on lui laisse prendre l'air des notes plus terreuses et tertiaires apparaissent mais dans l'ensemble on est vraiment sur le fruit.Bouche : là encore c'est très épais, sur des fruits vraiment sucrés. Plus organique que le nez, ce n'est pas pour me déplaire. Un peu de bois pour donner de la structure. Toujours des noix, noisettes. Un peu poivré. Un air d'Armagnac prononcé. Finale : longue, boisée, toujours ces fruits. On ne fait pas trop dans la complexité ici mais un bon gros sherry comme ça, c'est toujours bon ![]() |
Mortlach |
16 years (1996-2012) |
Age
|
16 ans |
Taux d'alcool
|
46 % |
Embouteilleur
|
Cà rn Mòr (The Scottish Liqueur Centre) |
Fût
|
Hogshead |
Dates
|
Distill: 1996 Embout: 2012 |
Particularité
|
non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne
|
![]() |
Couleur: or clair Nez: savon, un peu d’alcool, céréales, un peu de rose, pomme. Bouche: sur le bois sec, un peu piquant, légèrement vineux, sur les agrumes (orange). Finale: moyenne. Identique que la bouche. Un bon whisky, sur le bois et les céréales. Une légère acidité. ![]() |
Mortlach |
1992-2013, Small batch |
Collection
|
Small Batch |
Age
|
21 ans |
Taux d'alcool
|
55,2 % |
Embouteilleur
|
Cadenhead |
Fût
|
Sherry Hogshead |
Dates
|
Distill: 1992 Embout: 2013 |
Particularité
|
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne
|
![]() ![]() |
Couleur : ambre clair. Nez : expressif, moyennement marqué par le sherry, un peu de vernis, cire, vieux meuble, cuir (ça rappelle un peu le Craigellachie Small Batch), mais aussi des fruits secs et beaucoup d'orange. Bouche : assez douce pour 55%, très légèrement sucrée au départ, pleine de fruits, encore bien plus qu'au nez, orange surtout, mandarine aussi, avec un côté acidulé bien marqué, un peu de fruits rouges, des épices. Pas du tout de côté viandé ici. C'est assez fin, frais, et très fruité. Avec de l'eau le fruit prend encore plus de place, le peu de cire, cuir, tabac qu'il restait en bouche se fait encore plus discret. Finale : bonne longueur, un peu plus sèche, épices, orange. Note : 90/100. Très belle version, un Mortlach plein de fruits, un profil de la distillerie que je n'avais pas encore rencontré, très loin des sherrys viandés, ou des sherrys monster bien boisés qu'on croise parfois. ![]() |
Mortlach |
1994, sherry hogshead |
Age
|
18 ans |
Taux d'alcool
|
55,2 % |
Embouteilleur
|
Malts of Scotland |
Numéro fût
|
single cask 12059 |
Dates
|
Distill: 1994 Embout: 2012 |
Particularité
|
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne
|
![]() ![]() |
Couleur : ambre clair. Nez : moyennement marqué par le sherry, pommes au four, caramel, malt, un côté vanille/coco aussi. Bouche : assez douce pour 55%, épaisse, légèrement sucrée, gourmande, cassonade, coco, vanille, miel, un peu de chocolat et d'agrumes, toujours ces pommes au four. Finale : bonne longueur, maltée, miel, caramel. Note : 86/100. Un sherry facile, mais un peu trop moderne et sucrailleux à mon goût. Dans le style du Glen Garioch 1990 Kintra. ![]() |
Commentaire de
Nulty
Goûté en aveugle.Nez : fruité, un peu épicé, pâtissier, quelques notes végétales. Du citron confit, pointe de pamplemousse, pomme verte, anis ou cumin, réglisse. Un peu bonbonneux. On a aussi une jolie minéralité qui apporte une belle tension. Les deux aspects s'équilibrent bien. Finement céréalier. Bouche : assez légère, des notes vertes un peu piquantes. Pommes avec un bout du pommier. Noisette, lait. C'est un peu amer, un peu aqueux en même temps. Ça me fait à moitié penser au Bunna 1976 Whisky Mercenary (c'est pas forcément une bonne chose). Un peu de crème anglaise. L'amertume est prononcée, c'est plus une amertume de Schweppes que celle qui assèche complètement. Finale : amère et verte, sur les amandes ou une tequila pas très fine. Un ensemble jeune, trop porté sur l'amertume du bois vert à mon goût. On a un peu de fruits au nez et en attaque, mais peu ensuite et donc rien n'équilibre cette aspect végétal. Le nez est un peu mieux que le reste, mais dans l'ensemble c'est très moyen. ![]() |
Mortlach |
1990/2014 Signatory for LMDW |
Collection
|
Cask strength Collection |
Age
|
22 ans |
Taux d'alcool
|
54,4 % |
Embouteilleur
|
Signatory |
Fût
|
Refill sherry butt |
Numéro fût
|
single cask 6072 |
Dates
|
Distill: 17/09/1990 Embout: 21/08/2013 |
Bouteille
|
573 btls |
Particularité
|
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne
|
![]() ![]() |
Commentaire de
Nulty
Goûté en aveugle.Nez : piquant, à la fois à cause d'une pointe d'alcool, mais surtout d'épices, d'un boisé marqué. Vernis, vanille. Crème anglaise. Fruits jaunes très mûrs, des fruits rouges aussi, en confiture, compotés. Cacao. On a l'impression que le bois ne laisse pas trop de places à ces arômes. C'est beaucoup mieux après dix minutes. Le boisé est bien moins agressif, les épices ne sont plus simplement piquante, on trouve de la muscade, des clous de girofle. Beaux fruits un peu caramélisés. Encore mieux avec une goutte d'eau, on est alors vraiment sur les fruits, quelques-uns confits. Ananas Bouche : ah ben c'est beaucoup plus expressif, même si l'alcool et le bois sont toujours bien présents. Amandes, cajou. Gingembre. Un peu de souffre. Fruits secs. Poires, pommes cuites, cannelle. Assez sec. Quand même de très jolis fruits ici ... Léger rancio, ça fait penser à de l'Oloroso. Ici encore l'eau aide, ça le calme et le rend plus accessible. Finale : joli fruité, légère amertume. Cette fin de bouche fait un peu irlandaise. Il faut lui laisser du temps, et l'aider d'une ou deux gouttes d'eau, qui aident les fruits à véritablement s'exprimer. Ces fruits sont très variés et vraiment superbes. C'est dommage que le bois ne se fasse jamais plus discret (idem pour l'alcool, en bouche). Malgré ça c'est très joli. ![]() |
Mortlach |
27 years. 1987/2015 |
Age
|
27 ans |
Taux d'alcool
|
56,8 % |
Embouteilleur
|
Adelphi |
Numéro fût
|
single cask 3104 |
Dates
|
Distill: 1987 Embout: 2015 |
Particularité
|
Brut de fût non filtré à froid |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
liens et cote moyenne
|
![]() ![]() |
Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant. De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.
Protection de la vie privée: Ce site ne collecte aucune donnée privée. Il est purement statique.