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Le whisky

Liste des bouteilles

Isle of Jura: embouteillages officiels

Isle-of-Jura

10 years

Age
10 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
74/100
De couleur vieil or, le nez ample et élégant se révèle assez typé dans l'expression avec des notes végétales, de foin coupé, d'oignon et de caoutchouc. Il dévoile également de très belles notes de fleurs et de bonbons.
La bouche riche est onctueuse confirme les arômes du nez et gagne en gras apres une dizaine de secondes.
La finale vanillée, végétale fruitée et sucrée est douce amère.

(La Maison du Whisky)

Commentaire personnel
Une odeur de malt assez agréable mais sans trop de relief précède un goût sans surprise. Un bon malt sans fioritures et sans cette explosion de goûts qui caractérise les meilleurs malts. Une finale de longueur moyenne légèrement sucrée. Bref, un bon whisky mais sans plus. Par contre, son rapport qualité prix en fait une bouteille à recommander chaudement.
74/100
Une seconde dégustation n'a pas démenti la première. Une bouteille intéressante, sans être un must absolu.
74/100
Un nez relativement fruité laissant une impression de bonbon sur un fond de fleurs. En bouche, une certaine complexité, mais les goûts restent dans le registre fruit-fleur, sans trop de contrastes, mais également sans défaut. Une belle finale, toujours de la même veine, avec de lointaines touches boisées.
79/100
Une première impression faite de relents de levure et de notes maltées et un soupçon de fumée, et ensuite des notes de savon... Ce nez ne laisse pas une impression inoubliable. Pourvu que les choses s'améliorent en bouche.
En bouche, c'est d'abord un goût malté, relativement peu complexe qui domine, avec un certaine gêne due à l'alcool. Ensuite une agréable évolution sur des notes fruitées. Le tout restant assez discret.
Une longue et fraîche finale plutôt sur le fruit.
Un whisky non indispensable...
70/100

Isle-of-Jura

Superstition

Age
No age statement
Taux d'alcool
45,0 %
Embouteilleur
Officiel
Particularité
( Mariage entre malt tourbé et vieux malt)
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 84/100
Superstition résulte de l'union de deux whiskies de la distillerie caractérisés l'un par son goût tourbé dans le style traditionnel de l'Ile d'Islay voisine et l'autre par sa délicate légèreté.
De couleur sombre, rappelant le bois de Mahogany, avec des reflets dorés.
L'odeur douce due au séjour prolongé dans des fûts de chêne américain se mélange à des relents de phénols, de miel et de massepain.
Le goût très complexe révèle les épices, le pin, les arômes de la tourbe.
Commentaire personnel
Etrange malt que ce Superstition. Une véritable merveille à ma dernière dégustation, alors que j'avais gardé le souvenir d'un whisky relativement ordinaire. Le mélange entre le malt, le miel et la tourbe est vraiment renversant. Une finale inoubliable (qui est d'ailleurs très longue). Une pleine réussite. De quoi réconcilier tout amateur de single malt avec le whisky de l'Ile de Jura (si tant est qu'on en avait une opinion légèrement défavorable).
84/100
Lors de la seconde dégustation, une étrange odeur très agréable et complexe où des relents frais de miel se mêlent à des notes tourbées assez discrètes. En bouche, une très grande complexité également, alliant un fond de malt avec des relents de tourbe, le tout relativement épicé. Une très longue finale vient couronner le tout. Pour une expérience hors du commun, cette superstition est vraiment une réussite.
84/100
Le nez est très agréable et un peu déroutant. Une odeur dominante qui pourrait être celle du bois, celle du malt mêlé à une légère pointe d'agrumes avec des épices sur fond discret de tourbe. En bouche, les épices sont très présentes, tout en restant étrangement doux, et toujours cette tourbe discrète en arrière-fond. La finale agréable et longue revient sur le malt ou le bois déjà ressentis lors du premier contact olfactif.
84/100
Un nez rappelant les sous-bois, légers relents de bois moisi, tourbe. Pas de fumée, du moins pas directement perceptible. Une odeur de prune également, mais assez discrète. En bouche, une certaine complexité, mais également un certain déséquilibre, associé à une impression de délavé. Des notes tourbées semblent superposées à d'autres plus douces et avec nettement moins de caractère, en passant par une certaine acidité très passagère. Pas une acidité fruitée, agrumique, mais plutôt quelque chose dans le registre d'un mélange tourbe/vinaigre, sans trop de relief. Heureusement c'est très furtif. La finale est assez paradoxalement alcooleuse, alors que l'alcool semblait faire défaut dans la bouche... Elle est assez longue et agréable malgré tout, avec de belles notes boisées.
79/100
Commentaire de Aw-Lyaka
Miel tourbé à effluves agrumiques, le nez est riche.Une petite touche océane sur la terre ferme.Présence de sherry certaine.Un côté boisé très agréable (ni jeune ni vieux).Assez fruité (poire ?, pomme ?), nuancé, on vogue d'Islay au Speyside.Une douceur rappelant la candeur de certains Balvenie marquée d'une petite touche tourbé.
En bouche, des saveurs complexes apparaissent, très fruité, toujours ce petit accent tourbé, pas d'amertume une fois le nectar avalé.Un goût assez unique rappelant pour son originalité un Old Pulteney ou un Deerstalker. J'aime.Semelle de cuir neuf, bois et sherry se disputant la dominance, le goût est vraiment superbe.Pas vraiment de côté amer en bouche mais peut-être une note vaguement salé qui revient 2 à 3 minutes après que le breuvage soit! englouti.Une ferme sans vaches distante de quelques centaines de mètres de la mer.En revanche, les moutons sont bien là.On sent tout le savoir-faire écossais dans ce whisky.La palette des saveurs est vraiment magnifique.On sent l'Ecosse, rude et joyeuse, paysagement polyfaciale, diverse et éternelle.C'est un digne représentant de sa fratrie.
La finale est indescriptible.J'ai l'impression de détecter tous les arômes qu'un whisky est capable de produire (le moins que l'on puisse dire,c'est qu'il est enthousiasmant);une chtouille de ci, une autre de ça, allez ! je vous fais un prix de gros.Il faut toutefois le déguster de nombreuses fois pour pouvoir l'apprécier à sa juste valeur....Whisky intriguant...Superbe....
89/100
Commentaire de Aw-Lyaka
Miel tourbé à effluves agrumiques, le nez est riche.Une petite touche océane sur la terre ferme.Présence de sherry certaine.Un côté boisé très agréable (ni jeune ni vieux).Assez fruité (poire ?, pomme ?), nuancé, on vogue d'Islay au Speyside.Une douceur rappelant la candeur de certains Balvenie marquée d'une petite touche tourbé.
En bouche, des saveurs complexes apparaissent, très fruité, toujours ce petit accent tourbé, pas d'amertume une fois le nectar avalé.Un goût assez unique rappelant pour son originalité un Old Pulteney ou un Deerstalker. J'aime.Semelle de cuir neuf, bois et sherry se disputant la dominance, le goût est vraiment superbe.Pas vraiment de côté amer en bouche mais peut-être une note vaguement salé qui revient 2 à 3 minutes après que le breuvage soit! englouti.Une ferme sans vaches distante de quelques centaines de mètres de la mer.En revanche, les moutons sont bien là.On sent tout le savoir-faire écossais dans ce whisky.La palette des saveurs est vraiment magnifique.On sent l'Ecosse, rude et joyeuse, paysagement polyfaciale, diverse et éternelle.C'est un digne représentant de sa fratrie.
La finale est indescriptible.J'ai l'impression de détecter tous les arômes qu'un whisky est capable de produire (le moins que l'on puisse dire,c'est qu'il est enthousiasmant);une chtouille de ci, une autre de ça, allez ! je vous fais un prix de gros.Il faut toutefois le déguster de nombreuses fois pour pouvoir l'apprécier à sa juste valeur....Whisky intriguant...Superbe....
89/100

Isle of Jura: embouteillages indépendants

Isle-of-Jura

Un-chillfiltered collection 1988

Collection
Un-chillfiltered Collection
Age
14 ans
Taux d'alcool
46,0 %
Embouteilleur
Signatory
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
De couleur jaune pâle à reflets verts, cette version nécessite d'être aérée (en faisant tourner le whisky dans le verre) afin de découvrir un nez marqué par des notes végétales (malt vert), florales ainsi que par une légère présence de tourbe et d'iode. La bouche est dense, riche et huileuse et montre un parfait équilibre entre les saveurs sucrées/salées et renvoie aux arômes du nez. La finale évolue très agréablement sur le caractère onctueux (laiteux) de l'orge maltée. L'ensemble possède une belle structure et évolue remarquablement bien au fil du temps.

(La Maison du Whisky)

Commentaire personnel
Cette version de la seule distillerie de l'Ile de Jura est tout simplement surprenante. Un nez très agréable, annonçant d'emblée toute la complexité de cet extraordinaire whisky. Le goût en bouche est dominé par une explosion de saveurs toutes plus étonnantes les unes que les autres, restant cependant légèrement dominées par l'iode et la tourbe. Une merveilleuse finale assez longue. Un grand moment de bonheur.
88/100
Un nez très frais assez marqué par des odeurs florales, avec des relents d'iode. En bouche, c'est un festival de saveurs, allant du malt à l'herbe coupée avec de très fines touches légèrement acides. Une finale d'exception, repassant en revue tous les arômes décelés par le nez puis la bouche. Vraiment une bouteille exceptionnelle.
84/100
Le nez est franchement parfumé, entre le fruit mûr et l'herbe coupée. En bouche, une grande complexité, entre les agrumes, l'herbe coupée et le malt sur arrière-fond de tourbe. Un étonnant mélange de saveurs. Une très belle finale.
84/100
Le nez est fortement épicé, avec de belles notes fruitées et un soupçon de tourbe. De l'herbe coupée apparaît après quelques instants. Très beau nez d'une belle complexité.
La bouche est d'abord assez amère, mais évolue rapidement sur des notes légèrement acides, pour revenir à l'amertume originale, à laquelle se sont ajoutés des épices (poivre). Très belle bouche, complexe à souhait avec de très agréables contrastes entre le cerneau de noix et le poivre.
La finale est chaude et relativement longue, avec des relents de malt mêlés au bois. Très belle tenue générale.
84/100

Isle-of-Jura

Gordon & MacPhail 1995 for Netherlands

Collection
Reserve
Age
14 ans
Taux d'alcool
57,8 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Fût
refill bourbon
Numéro fût
single cask 3199
Dates
Distill: 27/11/1995 Embout: 03/09/2010
Bouteille
211 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
78/100
Isle of Jura gm reserve
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté blind.

Nez : léger, floral. Herbe, cire, un peu d'eucalyptus. Levure. Beaucoup d'éther qui ne semble pas vouloir se dissiper à l'aération. Eau de vie de fruits (prunelle, poire), pommes. Un nez qui fait très jeune. Trop.
Bouche: assez douce, épicée. Peu goûteuse, quelques fruits pas mûrs. Encore cet éther. Avec de l'eau, les fruits s'expriment plus, toujours dans cet aspect d'eau de vie.
Final : assez court, herbal, fini sur de l'amande amère.

Pas grand'chose pour émoustiller nos sens ici.
78/100

Isle of Jura echantillons

Isle-of-Jura

Bourbon hogshead 1992

Age
20 ans
Taux d'alcool
50,3 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Numéro fût
single cask 12064
Dates
Distill: 4-1992 Embout: 11-2012
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
Commentaire personnel
Couleur: Paille
Une odeur d'abord légèrement médicinale qui s'estompe assez rapidement pour faire place à des notes végétales, mêlant des odeurs florales à du foin et de l'herbe coupée. Quelques notes mentholées également. Un nez très frais en tout cas.
En bouche, une évolution depuis de discrètes notes florales vers une amertume prononcée, mais loin d'être désagréable. Ce contraste lui donne une belle complexité, mais au détriment de l'équilibre. Une belle surprise en tout cas. Cette amertume est plus métallique que boisée, et donne une belle fraîcheur à ce whisky atypique.
La finale est nettement amère, longue et chaude, prolongeant les impressions de la bouche

85/100

Isle-of-Jura

Legacy

Age
10 ans
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
76/100
Isle of Jura Legacy
Commentaire personnel
Commentaire de David Kreb
Le flacon est tout joufflu, rondouillard, format familiale, conditionné en bouteille d’un litre ! À ce niveau là, peu y avoir du monde à la maison. . . . La couleur vieil or a des reflets ambrés, le nez est sec et complexe. La partition nous offre en ouverture des notes de sherry bien perceptibles et de caramel salé puis laisse place au malt pour se finir sur des notes végétales de sous bois. En bouche le malt semble bien plus présent, celle-ci se révèle onctueuse et équilibrée. L’attaque franche dénote la même pointe d’amertume décelée précédemment à ceci près qu’il faut lui ajouter une pointe de fumée et offre un corps bien charpenté. La finale, d’une longueur plus qu’appréciable, se termine par l’amertume des petites pommes vertes qu’on allé chaparder dans les champs à l’époque où on savait encore mettre un pied devant l’autre (j’me voit mal courir aujourd'hui avec un paysan armé d’une fourche aux fesses !) . . .
74/100
Commentaire de Antoine
10 ans normal auquel il a été mélangé du whisky vieillit en fût de sherry.
Un bon résultat, un poil boisé, avec un sherry constant et onctueux; de la framboise sucré et presque pas de fumé.Une note de sel tout de même qui réhausse le sucré du breuvage.
Bref, il s'établit de plus en plus et devient très rond au fur et à mesure des ouvertures de bouteilles alors qu'au début il finissait plutôt sec.On retrouve presque les mêmes arômes au nez et en bouche, gage d'une certaine qualité.
78/100

Isle-of-Jura

5 years, heavily peated

Collection
Special Edition
Age
5 ans
Taux d'alcool
60,6 %
Embouteilleur
Officiel
Numéro fût
single cask 19
Dates
Distill: 18-1-1999 Embout: 20-8-2004
Bouteille
234 de
Particularité
Brut de fût
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
Isle of Jura 5 yo
Commentaire personnel

Isle-of-Jura

Very Cloudy

Age
9 ans
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Signatory
liens et cote moyenne
72/100
Commentaire personnel
Commentaire de Amor57
Le nez est immédiatement dans l'ambiance : amande salée et grain. Pas franchement agréable. A l'aération viennent les agrumes, l'ananas, la cire brûlée (la bougie qu'on vient d'éteindre) et la poire. En bouche, l'attaque est plutôt douce et sucrée. Elle évolue vers une certaine sécheresse et une âpreté sur fond de fruité. La finale est brève mais intense, montrant une douceur inattendue et une astringence où la poire domine. L'ensemble ne laisse pas un bon souvenir : il est trop simple, pour ne pas dire simpliste.
72/100

Isle-of-Jura

Heavily peated edition 40ppm

Age
8 ans
Taux d'alcool
58 %
Embouteilleur
Officiel
Dates
Distill: 1999 Embout: 2007/2008
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
87/100
Jura heavily peated
Commentaire personnel

Isle-of-Jura

16 years

Age
16 ans
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
79/100
Commentaire personnel

Isle-of-Jura

Diuarchs' Own

Age
16 ans
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum82/100
Commentaire personnel
Commentaire de Apollo
S'ouvre sur un nez de fruits trop murs, ou de fruits exotiques (d'ananas notamment). Après aération, les fruits laissent place aux épices, particulièrement épices de Noel, girofle, gingembre... Des touches de massepain apparaissent aussi. L'ensemble est toujours essentiellement sur des notes sucré, avec toujours néanmoins un léger caractère marin, sur le sel et un fond de fumée.
La première bouche est plus sèche que le nez le le laissait présagé, mais le coté sucré revient rapidement, ici assez clairement sur le massepain, la frangipane, avec un peu de miel de montagne. Le coté boisé/épicé se fait également sentir, avec après quelques temps un goût de chocolat noir fourré vanille, assez particulier. La finale est moyenne et plutôt dominée par les épices.
Au final, des saveurs variées et intéressantes, un bon malt hivernal, mais la bouche est malheureusement parfois un peu affaiblie par les 40% et un sucré parfois un peu trop prononcé.
82/100

Isle-of-Jura

23 years old, Romantiques

Collection
Romantiques
Age
23 ans
Taux d'alcool
52,9 %
Embouteilleur
The Whisky Agency
Dates
Distill: 1988 Embout: 2011
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum86/100
Isle of Jura TWA
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté blind.

Nez : vieille tourbe fatiguée, graisse industrielle. Fleurs et malt, abricot confits. Deux aspects forts différents qui se marient bien. Pommes, cire, herbe, cacao, fine minéralité. Des notes fermières se développent pour finalement prendre le dessus, et ce n'est pas une ferme très propre ... Très atypique. Après un bon moment, des notes rappelant le sherry.
Bouche : épaisse et d'une belle vigueur. Boisée, épicée (coriandre), très florale, citronnée. Coques de noisettes. Encore une tourbe patinée, presqu'éteinte, vieux caoutchouc usé par le temps.
Final : moyen, sur des amandes, une légère fumée et du chocolat.

Un whisky étonnant non dénué de charme, complexe et plutôt déstabilisant.

86/100

Isle-of-Jura

Jura 1989, heavily peated

Collection
Cask strength Collection
Age
24 ans
Taux d'alcool
57,3 %
Embouteilleur
Signatory
Dates
Distill: 1989 Embout: 2014
Particularité
Brut de fût non filtré à froid ( Bourbon Barrels # 30711 + 30721)
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
BT2015 88/100
Isle of Jura Signatory
Commentaire personnel
Voir notes de dégustation: BT2015

> Last modified: May 10 2016 18:49:03.Le comptoir
-
Copyright :Jean-Marie Putz (2003-2017)

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