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Le whisky

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Embouteilleurs indépendants:Glenesk

Glenesk

Rare Auld Cask Strength 20 years

Collection
Rare Auld Cask Strength
Age
20 ans
Taux d'alcool
58,4 %
Embouteilleur
Duncan Taylor
Numéro fût
single cask 4928
Dates
Distill: 1/11/1983 Embout: 1/07/2004
Bouteille
433 de 616 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
86/100
Glenesk Peerless 20
Commentaire personnel
Un nez assez complexe, mêlant le malt et le bois, tout en conservant une fraîcheur agréable, à la limite de l'herbe coupée. Un léger picotament dû au taux élevé d'alcool qui disparaît après avoir ajouté quelques gouttes d'eau. L'odeur de bois (ou bien de viande?) devient plus évidente après ajout d'eau. En bouche, un festival d'odeurs, allant de l'acidité de l'agrume à la douceur du malt, avec quelques relents chocolatés et une certaine amertume boisée. Une très belle finale, longue et aussi complexe que le nez et la bouche, avec toujours ce petit mélange entre l'acidité discrète de l'agrume, la douceur du malt et l'amertume du bois.
88/100
Ce whisky illustre parfaitement la différence qu'il peut y avoir entre une bouteille qu'on vient tout juste d'ouvrir et une bouteille qui a bénéficié d'un certain temps d'aération... Les notes à l'aveugle de la seconde dégustation diffèrent assez de la première...
Un nez d'une exceptionnelle fraicheur, herbe coupée, fruits mûrs, fleurs printanières. En bouche, même sensation de fraîcheur très agréable et assez complexe, à la fois douce et forte à cause du taux d'alcool, à la fois douce et amère, mêlant des impressions à la limite du miel avec un boisé très fin. Une finale qui n'est pas en reste, longue, douce et amère à la fois, très chaude, à cause du taux d'alcool exceptionnellement élevé.
84/100

Glenesk

Connoisseurs Choice 1984

Collection
Connoisseurs Choice
Age
No age statement
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
79/100
Glenesk 1984
Commentaire personnel
Un nez au premier abord assez fermier avec ses senteurs de foin mouillé et de sous-bois. Mais il y a beaucoup plus dans ce nez relativement complexe, de la fumée, des soupçons de confiture de prune, un peu de tourbe.
La bouche est assez métallique, et assez austère, mais assez fraîche et pas désagréable.
La finale est d'abord fraîchement acide et évolue vers des notes fruitées pour finir sur des notes acides et on retrouve l'austérité de la bouche assez rapidement.
79/100

Glenesk hors collection

Glenesk

1970

Age
30 ans
Taux d'alcool
49 %
Embouteilleur
Silver Seal
Dates
Distill: 1970 Embout: 2001
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
90/100
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
Couleur : or.
Nez : assez doux, subtil, sur les agrumes, les épices (poivre blanc), miel, vanille, notes florales, assez complexe, il faut lui laisser le temps de se développer, beaucoup de classe.
Bouche : attaque un peu molle, ça se vivifie à partir du milieu de bouche jusqu'en finale (très longue), bonne puissance. Beaucoup de miel, des épices, plus de fruits qu'au nez, sur l'orange et la pêche notamment.
Finale : très longue, mielleuse, épicée (peut-être un peu trop de poivre), légère amertume, un peu de bois sur la fin.
Note : 90/100. Toute la classe des vieux Highlands, ça fait du bien après quelques jeunes whiskys aux arômes un peu artificiels.

90/100

> Sunday, 20-Aug-2017 12:03:23 CEST
Mon 20 11 2017, 18:30 - 62 visiteurs au cours de la dernire heure et 7 visiteurs sur le site en ce moment.
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