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Le whisky

Liste des bouteilles

Glencadam: embouteillages officiels

Glencadam

Aged 15 years

Age
15 ans
Taux d'alcool
40,0 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
81/100
Glencadam 15
Commentaire personnel
L'odeur de ce whisky est très particulière, un étrange mélange de malt et d'agrumes, sur un arrière-fond assez médicinal, mêlé à des relents floraux et une légère touche de fumée. En bouche, une assez grande complexité et un goût particulier aussi. Un goût assez inhabituel, mélangeant des relents de miel avec des touches acides, une pointe de réglisse et un souvenir de fumée. Une finale très agréable et relativement longue, où tous les agréables souvenirs de la bouche refont surface. Un whisky difficile à classer, tant il est différent de la plupart des autres, d'où la note accordée. Une seconde dégustation est certainement nécessaire pour se faire une idée plus définitive. Une grande surprise et une bouteille très sympathique.
79/100
Lors de la seconde dégustation, le nez était réellement puissant et très complexe, mêlant de nets relents entre le floral et le sherry à de belles notes fumées. En bouche, le goût est resté assez inhabituel, mais a gardé la complexité du nez, en ajoutant à la fumée un caractère légèrement acide et des notes de réglisse et de miel. Bref une grande palette de goûts. La finale est de longueur moyenne, agréable et toutes les nuances de la bouche s'y retrouvent à l'état de trace. Ceci est définitivement une excellente bouteille.
84/100

Glencadam: embouteillages indépendants

Glencadam

1985, Bourbon Hogshead WITCH 4 bottling

Collection
Clubs
Age
24 ans
Taux d'alcool
53,8 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Fût
Bourbon Hogshead
Numéro fût
single cask 3990
Dates
Distill: 20/06/1985 Embout: 06/2000
Bouteille
53 de 66 btls
Particularité
( Edition spéciale Witch 2010)
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Glencadam Witch 4
Commentaire personnel
Un nez d'une belle fraîcheur. Pas spécialement complexe au premier abord. Des notes de menthe assez clairement marquées auxquelles viennent se mêler au bout de quelques instants des impressions de bonbons acidulés. Le nez semble évoluer doucement en complexité, et cette fraîcheur herbacée domine tout au long.
La bouche est fruitée, avec une impression d'abord de fruit trop mûr qui évolue lentement vers des notes de champignon et de noix de cajou ou de noisette c'est-à-dire légèrement amères sans cependant donner l'impression de sucer un morceau de bois. Je lui trouve un très bel équilibre et le contraste entre le nez et la bouche est assez marqué. De la menthe au nez, de la noix en bouche.
La finale est fort agréable également, même si on aurait imaginé une finale un peu plus longue. Des notes d'agrumes semblent venir se mêler au souvenir de noisette qui reste bien présent.
Aucune agressivité.
88/100

Glencadam

1974 Sherry Butt

Age
No age statement
Taux d'alcool
48,9 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Fût
Sherry Butt
Numéro fût
single cask 3214
Dates
Distill: 19/03/1974 Embout: 03/2010
Bouteille
215 de 216 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Glencadam 1974 MOS
Commentaire personnel

Glencadam

Chieftain's Choice 16 years

Collection
Chieftain's Choice
Age
16 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Ian McLeod
Numéro fût
single cask 2689/2691
Dates
Distill: 04-1985 Embout: 06-2001
Bouteille
1170 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
81/100
Le nez déctecte des arômes d'abricot sec, d'anis, de thé au jasmin, de fleurs séchées, de raisin vert et de massepain.
Le goût est doux et crémeux. Le palais confirme le nez.
La finale est sèche, avec une touche de fumée.

(La Maison du Whisky)

Commentaire personnel
Ce malt est presque exclusivement destiné aux assemblages de Ballantines. Quel dommage. J'ai rarement bu un whisky avec une aussi longue finale.Le goût agréable de ce whisky reste pendant de longues minutes en bouche. D'une douceur épicée, ce single malt est réellement à recommander. Il est malheureusement assez difficile à trouver en dehors des cavistes spécialisés. Je le recommande chaudement à tout le monde.
84/100
Lors d'une seconde dégustation, ce whisky m'a semblé légèrement plus sec que la première fois. La douceur épicée et la remarquable finale restent inchangés. La cote a été légèrement revue vers le bas cette fois. Peut-être une question d'ambiance...
79/100
Un nez assez complexe, où se mêlent des arômes de fleurs à ceux d'épices relativement douces. En bouche, les épices sont présentes, assez discrètes sur un fond assez doux de malt et un léger arrière-gout amer. Cette amertume domine également la finale qui est assez longue et agréable.
79/100

Glencadam

Cask Collection 16 years

Collection
Cask Collection
Age
16 ans
Taux d'alcool
59,7 %
Embouteilleur
Dewar Rattray
Fût
Bourbon
Numéro fût
single cask 5980
Dates
Distill: 02-10-1990 Embout: 15-06-2007
Bouteille
271 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Glencadam 16 ans Dewar Rattray
Commentaire personnel
Un nez très agréable faisant penser à un pudding aux fruits et à la vanille. Délicieusement fruité avec des relents de cire d'abeille, des notes de pêche et de banane.
La bouche est nettement dominée par la douceur du fruit avec cependant de belles pointes acides et la présence d'alcool est indéniable. Avec un soupçon de réglisse par dessus, ce whisky fait preuve d'une belle complexité.
La finale est très longue et d'abord d'une grande fraicheur. L'alcool est toujours présent et au bout de quelques instants le souvenir des fruits jaunes revient en force et le tout finit dans une exceptionnelle douceur.
84/100

Glencadam

Daily Dram: Mad Glance

Collection
Daily Dram
Age
12 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
The Nectar
Dates
Distill: 1995 Embout: 2008
Bouteille
348 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
BT2009 83/100
Glencadam Mad GlanceBT2009
Commentaire personnel
Un nez très frais dégageant de très belles odeurs de fruits mûrs et de guimauve avec une pointe d'acidité et quelques soupçons d'herbe coupée.
En bouche un mélange étonnant de douceur (miel), de fraîcheur et quelques notes légèrement amères, entre la noix et le bois très fin.
La finale est une apothéose de sensations diverses et agréables. Des impressions chocolatées, de la chaleur et de la fraîcheur, le tout durant de longues minutes.
Un véritable bonheur.
88/100

Glencadam échantillons

Glencadam

Old Train Line 28 years

Collection
Old Train Line
Age
28 ans
Taux d'alcool
56,2 %
Embouteilleur
Jack Wieber
Numéro fût
single cask 2311
Dates
Distill: 04-1978 Embout: 09-2006
Bouteille
402 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Glencadam Jack Wieber
Commentaire personnel
Le nez est marqué à la fois par les fruits (prune, pomme) la cire d'abeille et par un léger voile de fumée. Un nez très franc, sans fausse pudeur. En bouche, c'est d'abord une acidité importante qui domine, mais celle-ci fait rapidement place à des notes fruitées puis boisées très agréables. Une extraordinaire complexité. Des notes de noix et de chocolat donnent un caractère très agréable à la bouche. La finale est très longue et chaude, marquée à la fois par le bois et par des notes chocolatées. Excellente bouteille.
88/100

Glencadam hosr collection

Glencadam

82.17. Dry and Fruity

Age
7 ans
Taux d'alcool
59,3 %
Embouteilleur
SMWS
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
liens et cote moyenne
88/100
Commentaire personnel
Commentaire de Amor57
Le premier nez est déroutant : fromage type pâte cuite (gruyère, emmental), légèrement cendré, citron et vanille. C'est asséchant et ni sucré, ni amer. L'aération révèle de l'amande, du cassis, du coing, un caractère nettement fruité qui le rend entêtant et très plaisant. En bouche, l'attaque est nette et l'on reste sur le fromage pâte cuite avec une note d'huile d'olive. La finale, longue, est amère et salée avec une nette menthe rafraîchissante. Ensemble étonnant et très agréable.
88/100

Glencadam

Cask Strength Collection 1989

Collection
Cask strength Collection
Age
18 ans
Taux d'alcool
56,1 %
Embouteilleur
Signatory
Fût
Sherry butt
Numéro fût
single cask 6017
Dates
Distill: 11-09-1989 Embout: 18-12-2007
Bouteille
581 btls
liens et cote moyenne
BT2009 82/100
BT2009
Commentaire personnel

Glencadam

Rare Reserve 1972

Collection
The Ultimate Single Malt selection Rare reserve
Age
38 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
The Ultimate Whisky Company
Fût
Hogshead
Numéro fût
single cask 7822
Dates
Distill: 6-10-1972 Embout: 13-5-2011
Bouteille
192 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
86/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Nez : mielleux, cireux, un punch fruité (framboises).
Bouche : douce et épaisse, cerises, framboises. Plus d'un boisé délicat ensuite.
Final : long, citronné.

Un très joli Glencadam, qui fait plus jeune que ses 38 ans.
86/100

Glencadam

Cask Collection, 20 years

Age
20 ans
Taux d'alcool
58,1 %
Embouteilleur
Dewar Rattray
Fût
Bourbon
Numéro fût
single cask 5897
Dates
Distill: 3/10/1990 Embout: 18/02/2011
Bouteille
290 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
83/100
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
Couleur : or pâle.
Nez : assez fruité, sur la pomme, l'abricot, légèrement épicé, des céréales aussi. Il met un peu de temps pour s'ouvrir, alcool bien intégré.
Bouche : fruits verts et jaunes (pêche, abricot). Assez puissante mais pas une grosse ampleur aromatique. Texture agréable, légèrement épaisse. Un peu de bois et d'épices (poivre surtout). Puis beaucoup d'amertume en fin de bouche.
Finale : assez longue, moins fruitée, céréales et épices, beaucoup d'amertume.
Note : 83/100. De bonnes choses mais l'amertume est dérangeante.

83/100

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