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Le whisky

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Embouteillage officiel:Dufftown

Dufftown

Fauna & Flora, 15 years

Collection
Fauna & Flora
Age
15 ans
Taux d'alcool
43,0 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
Dufftown 15
Nez: Un véritable bol de noix: amandes, noisettes et des noix du Brésil, ainsi qu’un soupçon de massepain et malt. Des notes de caramel aussi.
Bouche: Agréable sensation, avec une impression de noix épicées. Devient plus doux avec le temps.
Finale: De longueur moyenne, toujours sur les noix.(David Broom)
Commentaire personnel
Un nez à la fois fruité et marqué par la céréale. Quelques relents de pain frais mêlés à des notes de fruits exotiques. En bouche, une impression relativement linéaire, où les notes de céréales dominent et où on ne peut s'empêcher que quelques degrés de plus auraient nettement aidé les arômes à se développer. La finale est assez courte et sans grand relief.
84/100

Le nez est à la fois assez doux et épicé, avec de belles notes de poivre et d'intéressants relents de noisettes. En bouche, une légère amertume ainsi qu'un soupçon d'acidité d'abord, qui disparaît rapidement, pour faire place à la douceur des amandes. La finale est marquée par les épices, poivre, et la noisette reste assez présente.
79/100

Couleur: Vieil or
Un léger boisé caractérise le premier nez qui fait preuve d'un bel équilibre sans être très complexe. Ce nez est très agréable et extrêmement subtile. Rien de très spectaculaire, mais tout dans la nuance. Ce nez est très prometteur.
La bouche est dans le parfait prolongement du nez. Subtilité, équilibre. Les mêmes notes légèrement amères, fruits secs et chocolat sont présentes tout au long de la bouche.
Le même équilibre marque la finale qui est relativement longue et tout aussi subtile que la bouche et le nez. Les impressions sont paradoxalement plus fortes en finale qu'en bouche.
Un whisky merveilleusement équilibré qui demande toute l'attention pour être apprécié...
88/100

Commentaire de Amor57
Le nez est doux sans être suave. Ce serait plutôt la délicatesse qui le caractériserait. De nombreuses impressions florales et fruitées s'entremêlent : Iris, rose, amande, mandarine, pomme, poire. Je peux aussi rajouter un peu de café, de feuilles mortes humides. C'est complexe et agréable. La bouche est cendrée et vanillée, avec du bois neuf, de la poire et des épices. La finale est moyenne à longue, à la fois douce et sèche, sans aucune note d'agressivité. Elle est sur la pistache, le café et le biscuit. L'ensemble forme une belle harmonie.
87/100

Dufftown: embouteillages indépendants

Dufftown

Scott's selection 1985-2004

Collection
Natural Cask Strength
Age
No age statement
Taux d'alcool
57,1 %
Embouteilleur
Scott's Selection
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Commentaire personnel
Un nez relativement discret qui laisse cependant passer de belles effluves d'herbe coupée mêlées à des arômes fruités. Quelques touches de menthe viennent confirmer la fraîcheur annoncée par ce nez.
La bouche est d'une très belle complexité que le nez n'annonçait pas. Du fruit, de la réglisse, de la chaleur. Une excellente surprise.
La finale chaude et très longue prolonge la bouche avec des notes de réglisse et de chocolat mélangées aux fruits de la bouche.
88/100

hors collectino

Dufftown

1993, Syrah finish

Age
12 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Murray McDavid
liens et cote moyenne
85/100
Dufftown 1993
Commentaire personnel
Commentaire de David Kreb
Un nez très floral (violette, muguet) relevé d'une pointe d'amertume vraiment sympa et rafraîchissante . . . . . quelques relents d'herbe mouillée. On se croirait presque en pleine ballade champêtre, accompagné d'une jolie donzelle au bras, et . . . Ohhhh, un bosquet !!!! ça alors ! Faut que je te montre quelque chose . . . Quoi ? C'est une surprise !!!!! Un beau boisé en bouche mêlé de céréales, de petites touches de miel et de fruits rouges . . . Une finale moyenne, mais très agréable avec ce petit truc frais, mentholé, vraiment pas dégeux !!!!!
85/100

Dufftown

Singleton of Dufftown

Age
12 ans
Taux d'alcool
40 %
Embouteilleur
Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
68/100
Dufftown Singleton
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Nez : très doux, fruité avec des poires omniprésentes, un peu d'abricots aussi. Un peu pâtissier et floral aussi. Peu complexe mais pas déplaisant.
Bouche : attaque très aqueuse qui fait un peu peur. Les saveurs, qui restent simples, s'affirment ensuite avec toujours des poires. On a aussi du malt, beaucoup de céréales. Une toute légère amertume.
Final : court, végétal et vert, un peu amer aussi.

Rien de spécial mais rien de repoussant non plus. Pour le même prix on trouve mieux, c'est sûr, mais intrinsèquement cela reste honnête.
75/100
Commentaire de Thomas Roussel
Whisky d’un beau jaune or, à la façon de certains vins blancs liquoreux.
Le nez est sucré (un peu trop), avec un mélange caramel/bois sec assez léger, du raisin et de la figue séchée sont présents mais pas non plus très marqués. Enfin, une pointe de coco et malheureusement d’alcool un peu trop franc viennent compléter le tableau. L’ensemble est plaisant mais léger et sans complexité.
La bouche est trop légère, pas assez de présence, l’alcool se sent immédiatement, et trop. Un goût d’eau prononcé et une amertume moyenne ne sont pas très plaisants. On sent nettement du malt encore vert, un gout de racine, ainsi que de la sauge et un peu de poire. Décevant après le nez qui promettait tout de même plus.
La finale est également aqueuse, courte, avec de l’écorce et ce malt vert / une petite amertume.
Peu plaisant au final, décevant même compte tenu de son prix. Pas imbuvable, mais pas très agréable. Note : 11,5/20 ou 58/100.

58/100

Dufftown

30 years

Collection
Old Train Line
Age
30 ans
Taux d'alcool
51,5 %
Embouteilleur
Jack Wieber
Numéro fût
single cask 2614
Dates
Distill: 1982 Embout: 2012
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 89/100
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
Couleur : ambrée.
Nez : même après une bonne ouverture il n'est pas très expressif, très marqué par le chocolat, l'orange, des épices classiques du sherry, des fruits secs, mais pas vraiment boisé.
Bouche : si la texture est un peu sèche, le goût est assez sucré, très facile à boire, l'alcool ne se sent pas du tout. C'est mieux que le nez, même si on reste dans le même registre, chocolat, café, oranges sanguines, abricots et raisins secs, épices douces. Légères notes boisées désormais.
Finale : bonne longueur, toujours sur une texture sèche et un goût sucré (qui risque de devenir écœurant à la longue).
Note : 89/100. Très agréable et facile à boire, mais le nez est un peu en-dessous et le whisky ne m'a pas paru très complexe et à peine trop sucré.

89/100

Dufftown

Daily Dram, 34 years

Collection
The Nectar of Daily Drams
Age
34 ans
Taux d'alcool
56,2 %
Embouteilleur
The Nectar
Fût
Bourbon
Dates
Distill: 1976 Embout: 2010
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 89/100
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté blind.

Nez : un peu fruité, pâte d'amande. Léger bois, noisette verte. OBE ? Spécial, difficile à cerner. Tourbe ? Un peu métallique. Il devient joliment fruité, floral, herbal, à l'aération, plus clean. Cire, délicate fumée. Coriandre? Fenouil ?
Bouche : ah ben si, il y en a de la tourbe. Discrète mais bien là. Egalement de très beaux fruits confits. Délicat boisé. Belle épaisseur, presque liquoreux. On n'a pas ces quelques arômes "sales" du nez qui m'ont fait penser à de l'OBE. Épices, feuilles mortes. L'alcool est bien, chauffant mais pas trop.
Finale : pas très savoureuse malheureusement, un peu de fruits quand même. Légère amertume (Schweppes).

Très beau whisky, ça fait un peu "old school" même si je ne sais trop pourquoi ... Le nez est très complexe, évolutif voire élusif. La bouche est plus directe, ce qui ne veut pas dire moins bonne. Dommage que la finale soit en retrait.
J'aime beaucoup.

89/100

> Le comptoir Sunday, 02-Apr-2017 15:52:24 CEST
Mon 29 05 2017, 21:04 - 65 visiteurs au cours de la dernire heure et 1 visiteur sur le site en ce moment.
Copyright :Jean-Marie Putz (2003-2017)

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