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Deanston

Description de la distillerie Notes de dégustation

La distillerie

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Le whisky

  • A propos des notes de dégustation Your own tasting notes

Liste des bouteilles

Officiel Virgin Oak 73/100 1
Officiel 12 years 73/100 4
Officiel 17 years 79/100 3
Douglas Laing Old Malt Cask 12 years 77/100 2
Deanston: embouteillage officiel

Deanston

12 years
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 73/100
Ce whisky provient d'une région qui n'est pas tellement riche en distilleries. Le malt n'est pas non plus des plus populaires, mais est très agréable. Il se caractérise par un goût de bois assez prononcé, tout en restant très équilibré. Une bouteille à un prix raisonnable, mais qui n'est certainement pas indispensable dans une bonne collection. Aucun regret cependant de l'avoir achetée...
70/100
Lors de la seconde dégustation l'impression générale était meileure que le première fois. Sans pour autant pouvoir etre catalogué parmi les grands whiskies d'Ecosse, ce malt plus que sympathique est en mesure de rivaliser avec beaucoup d'autres. Un goût très agréable, manquant cependant de cette complexité, mêlant épices, fumée et malt qui caractérise les meilleures bouteilles..
74/100
Le nez est floral et révèle de discrets relents épicés. En bouche, c'est le malt qui domine avec une très légère pointe de réglisse et un arrière-goût boisé. La finale est assez agréable, sur le malt avec une pointe d'amertume.
74/100
Couleur: Or
De jolies mais très discrètes notes de mandarine se mêlent au malt et à des odeurs de céréales. Bien qu'agréable, ce nez semble trahir un whisky jeune et quelque peu immature, par les quelques notes de levure qui se retrouvent en arrière-fond.
La première impression en bouche est assez fruitée, mais sans beaucoup de relief.
La finale est de longueur moyenne. Relativement fraîche, sur des notes discrètes de noix pas mûres. Pas vraiment complexe ni particulièrement riche. En dehors d'être assez agréable, cette bouche ne présente pas d'intérêt majeur. Douceur et notes fraîches de fruit. Et c'est un peu tout.
73/100
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Deanston

17 years
Age
 17 ans
Taux d'alcool
 40,0 %
Embouteilleur
 Officiel
Fût
 Sherry
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 79/100
Deanston 17
Nez
Un nez fabuleusement aigre-doux, à prendre au petit-déjeuner avec de la marmelade et du miel. Une complexité saisissante.
Bouche
Une impression particulièrement fine en bouche. D'abord sec, goût de chêne, l'évolution sur le malt adoucit un peu l'ensemble. Une excellente pointe épicée vient encore ajouter au plaisir.
Finale
Une impression laiteuse de chêne avec une impression sèche de noix de coco.

(Jim Murray - Whisky Magazine)
Un nez intéressant, avec des relents de malt mêlés à ceux d'agrumes. Du sucré acidulé en quelque sorte. La douceur cependant domine. En bouche, l'impression de bois domine d'abord. Le malt revient adoucir le tout et ensuite le goût revient sur des notes plus acides avant la finale qui reste sèche et acidulée. Un whisky relativement complexe.
79/100
Le nez agréable détecte des notes maltées, mêlées à des pointes acides et sucrées, un peu une orange au miel au milieu d'un bol de muesli. En bouche, la même douceur, avec des relents boisés. Une complexité relative, mais les arômes détectés par le nez restent bien présents et dominent tour à tour: acidité, douceur et relents maltés. Une finale assez longue, qui reste bien dans les tons du nez et de la bouche.
79/100Un beau nez très fruité au départ. Beaucoup de fraicheur, des effluves d'herbe coupée.
La bouche confirme cette première impression de fraîcheur et évoue rapidement vers de légères notes de noix de cajou, voire de chocolat au lait. Une bouche des plus agréables. Toute en douceur.
La finale tout aussi agréable prolonge parfaitement la bouche avec d'emblée ces douces notes chocolatées. La longueur de la finale est moyenne.
79/100
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Deanston: embouteillages indépendants

Deanston

Old Malt Cask 12 years
Collection
 Old malt cask
Age
 12 ans
Taux d'alcool
 50,3 %
Embouteilleur
 Douglas Laing
Fût
 refill hogshead
Numéro fût
single cask 4422
Dates
 Distill: 03-1996 Embout: 06-2008
Bouteille
 327 btls
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 77/100
Deanston Old Malt Cask 12
Un nez assez désagréablement marqué par de nets relents de levure évoluant bizarrement sur des notes de lait caillé. Un peu de fumée...
La bouche ne semple pas sauver la mise. Une impression d'alcool et toujours ces relents de levure.
La finale est longue et une sensation d'alcool semble omniprésente.
Cette bouteille mérite certainement une seconde chance... La qualité ne semble pas en relation avec le niveau moyen de la collection.
74/100
Couleur: Paille
Des relents de levure couvrent un nez relativement malté. Le nez est frais et c'est vraiment dommage que les notes fruitées qu'on devine dans un lointain arrière-fond ont tant de mal à se révéler.
L'impression en bouche est plus agréable que le souvenir laissé par le nez, sans toutefois faire pousser des cris de joie. Relativement linéaire, elle présente cependant de belles caractéristiques fruitées, justement ces notes qui avait beaucoup de mal à se révéler au nez.
Le finale est relativement longue, fraîche et un assez agréable. Légèrement plus complexe que la bouche et génératrice de plus de plaisir que le nez.
79/100
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Deanston hors collection

Deanston

Virgin Oak
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 46,3 %
Embouteilleur
 Officiel
=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 73/100
Deanston Virgin Oak
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