Craigellachie

Un nez très expressif, marqué surtout par la céréale et un soupçon de fumée. Des relents de fruit lui donnent une certaine fraîcheur. La bouche également présente d'abord de beaux relents de céréales. Une légère amertume mêlée à de très légères pointes acides également. Pas de feu d'artifice en bouche, mais une agréable impression malgré les 40% d'alcool qui sont parfois synonymes de fadeur. Mais pas ici. La finale est longue et chaude, avec de légères impressions boisées.

Une excellente impression dès le premier contact olfactif. Une légère odeur de malt avec des relents de guimauve. En bouche, une grande douceur et une certaine complexité. Un arrière-gout de chocolat. La finale, helas un peu courte reste très agréable, et la conclusion globale est que ce whisky est excellent. Dommage qu'il n'y ait pas plus de single malts de cette distillerie sur le marché.

Le nez très floral offre des relents de malt et des soupçons de poivre, le tout cependant assez discrètement. En bouche, une certaine impression de trop peu, de délavé, avec toujours cette présence florale, un soupçon d'agrumes et de discrètes épices. Une finale trop courte, et revenant sur des notes légèrement boisées.

Un très beau nez, avec des effluves parfumées de paille ou de foin, d'épices et de lointains relents de fumée. La bouche est d'abord sèche, complexe. Elle évolue rapidement vers de très beaux goûts maltés après être passée par des relents légèrement acides, fumés et une pointe d'amertume très intéressante. La finale est chaude longue et ronde, et toutes les nuances de la bouche sont repassées en revue. Excellente bouteille.

Un nez assez discret légèrement médicinal, assez complexe et promettant pas mal de plaisir en bouche par la fraîcheur qu'il dégage et qui annonce de beaux contrastes. Des relents fruités, pêche ou poire vers la fin. En bouche, c'est d'abord une belle douceur et une belle complexité puisqu'à côté de la douceur se développe un brin d'amertume, bien que l'évolution du goût reste dans une palette assez réduite et très subtile. Entre le fruit et le malt, très élégant mais sans beaucoup de contraste. Un soupçon de fumée. La finale est chaude et assez longue, et prolonge parfaitement la bouche.

Le nez semble merveilleusement équilibré, avec de belles notes florales et des relents de fruit mûr. Un soupçon de bois et une très légère note fumée viennent rompre un peu ce qui pourrait ressembler à une sorte de perfection ennuyeuse. Nez très prometteur en tout cas, mêlant équilibre et complexité.
La bouche est à la fois suave et très directe. Un léger boisé se mêle aux relents fruités (fruits jaunes, pêche, banane) et aux relents de malt. Une bouche d'une rare élégance à défaut d'être très complexe.
La finale est d'abord fruitée, douce avant de révéler de belles notes d'un très fin boisé et de beaux relents maltés.
S'il n'est pas vraiment spectaculaire, ce whisky est remarquable par son équilibre et la noblesse de sa tenue.

Couleur: Vieil or.
Un nez très agréable avec ses notes d'une rare complexité, mêlant tour à tour les fruits mûrs d'une belle douceur et des notes légèrement amères pour revenir à la fraîcheur fruitée. L'enchaînement de ces effluves semble cyclique. Un nez extrêmement équilibré et très prometteur.
La bouche est dans le prolongement parfait du nez. Equilibre et complexité. Magnifique chassé-croisé entre la douceur le fruit mûr et l'agréable amertume de la noix ce cajou. Une bouche qui n'engendre que du plaisir.
Une finale des plus agréables aussi, prolongeant parfaitement la bouche et où la douce amertume de la noix de cajou semble dominer. Les effluves fruitées sont passées à l'arrière-plan.

Le nez est épicé et marqué à la fois par la céréale et par des notes florales assez agréablement complétées par des relents de fruits et un soupçon de levure.
En bouche, d'est d'abord une grande fraîcheur qui prédomine. Des pommes vertes et de la confiture de prunes. Ces notes acides sont en constante évolution et se mélangent harmonieusement à des relents de noix très légèrement amers.
La finale est également très complexe et longue. Toutes les notes de la bouche se retrouvent en finale.
Quelques gouttes d'eau font le plus grand bien à ce whisky.

Couleur: Or
Joli nez à la fois épicé et très frais. Malt, poivre, notes florales indéniables. Très belle complexité et un remarquable équilibre. Des notes fruitées apparaissent au bout de quelques instants, mélange de pêche et de noix avec une belle pointe agrumique.
Une très belle attaque en bouche, d'abord toute en douceur. Des notes légèrement amères apparaissent très vite et une très intéressante évolution entre le fruit mûr et l'amertume de la noix ajoutent du plaisir et de la complexité à cette bouche extrêmement intéressante.
La finale est de longueur moyenne. Toute la complexité de la bouche est présente ici aussi. A la fraîcheur du nez succèdent de belles notes chocolatées avec quelques effluves de noix de cajou.
Une excellente bouteille.

Le nez est légèrement piquant mais révèle d'agréables notes poivrées par dessus des senteurs d'agrumes. Nez frais et ne manquant pas de caractère.
La bouche est légèrement en retrait par rapport au nez, et la complexité annoncée n'est pas au rendez-vous. Loin d'être désagréable cependant, mais un peu plus linéaire que ce qu'annonçait la bouche. Les agrumes sont présentes, mais moins "colorées" que ce que le nez semblait annoncer. Une impression légèrement métallique vient compléter le tableau.
La finale est assez longue, et est plus proche des impressions de la bouche que des promesses du nez. Cela reste cependant un excellent rapport qualité-prix.

Un nez agréable et frais, fruité et épicé, avec des notes poivrées donnant du relief à la première douceur fruitée.
En bouche, le fruit reste très présent, mais une certaine amertume poivrée vient lui donner une dimension supplémentaire. Le taux élevé d'alcool est un peu gênant, mais une goutte d'eau permet de découvrir de nouveaux horizons. Un bel équilibre entre fruit et épices.
La finale est chaude et relativement longue. L'alcool reste bien présent également en finale.

Couleur: Jaune pâle
Un assez long temps d'aération est nécessaire pour chasser les odeurs de levure et de sous-bois qui dominent le nez au premier contact. Une fois cette étape passée, de discrètes notes fruitées apparaissent. L'impression de sous-bois humide continue cependant à dominer.
La bouche semble plus agréable que le nez. Une première attaque sur le fruit pas mûr et ensuite une espèce de duel entre le fruit et des notes amères, pas trop équilibrées et une palette de goûts relativement limitée. Ceci dit, cette bouche reste agréable et les contrastes lui donnent un charme certain.
La finale est de longueur moyenne et n'ajoute pas vraiment grand chose à ce whisky original sans être extraordinaire.