Ecosse: Whisky et Distilleries
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Officiel | Rare Malts 21 years | ![]() |
3
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2 | 1 | |
Signatory | Un-chillfiltered collection 1981 | ![]() |
3
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3 | 0 | |
The Whisky Agency | 1983-2009 | ![]() |
1
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0 | 1 |
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Coleburn |
Rare Malts 21 years |
Collection
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Rare Malts |
Age
|
21 ans |
Taux d'alcool
|
59,4 % |
Embouteilleur
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Officiel |
Dates
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Distill: 1979 Embout: 2000 |
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liens et cote moyenne
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Commentaire de
Bugsbunna
Au nez : alcooleux, sec, laisse entrevoir un peu de céréale et de bois fraîchement ciré. Bof.En bouche : un peu de jus de pamplemousse pendant une fraction de seconde, puis de la poussière, des racines, et enfin une très forte amertume boisée, et tenace avec ça, qui envahit le palais. Pour être sec, c'est sec, et ça pique. J'ai eu l'impression de mâchouiller un vieux morceau de bois qui aurait traîné dans la boue. Finale : extrêmement amère, peut-être assez longue, mais je ne le saurai jamais puisque je me suis dépêché d'avaler un grand verre d'eau. Verdict : franchement pas bon, j'en ai bu 1cl et j'ai laissé le cl restant dans mon verre (n.b. : il est possible que la bouteille, qui était presque vide, soit restée ouverte un peu trop longtemps...). ![]() |
Coleburn |
Un-chillfiltered collection 1981 |
Collection
|
Un-chillfiltered collection |
Age
|
19 ans |
Taux d'alcool
|
46,0 % |
Embouteilleur
|
Signatory |
Fût
|
Sherry |
Numéro fût
|
single cask 1343 |
Dates
|
Distill: 27/07/2001 Embout: 22/10/1987 |
Bouteille
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415 de 780 btls |
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liens et cote moyenne
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Coleburn |
1983-2009 |
Collection
|
Fossiles Series |
Age
|
No age statement |
Taux d'alcool
|
49,5 % |
Embouteilleur
|
The Whisky Agency |
Fût
|
ex-bourbon hogshead |
Dates
|
Distill: 1983 Embout: 2009 |
Bouteille
|
120 btls |
Particularité
|
Brut de fût non filtré à froid |
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liens et cote moyenne
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Commentaire de
Sebou007
Nez : On commence sur de franches notes de pomme acide, de vin blanc, de miel et de cire. L'alcool se fait sentir (piquant) malgré le "faible" voltage.Belle fraîcheur mentholée alliée à une amertume (zestes d'orange). Ca sent le limoncello. Au nez, on pourrait confondre ce whisky avec un Clynelish, finement fumé (genre croûte de pain grillée). Petit à petit, on arrive sur des notes légumiques et un léger côté fermier. On continue par de l'amande fraîche pilée, de la guimauve et quelques fruits exotiques veloutés (un peu éteints, genre yaourt à la mangue ou à la passion). Pour finir, on peut déceler un jolie parfum de confiture de fraise. Très agréable malgré un côté légèrement piquant et assez austère. Belle complexité. Bouche : Ce n'est pas une explosion de saveurs. C'est subtil dans les arômes, toujours velouté et on sent toujours l'alcool. Je trouve toujours ma confiture de fraise, ma cire et ma pomme verte. C'est cependant assez boisé et marqué par un alcool pas complètement fondu. De l'orange amère, de l'amande (genre frangipane). Un joli côté torréfié (ou peut-être est-ce le bois ?). Finale : longue, sur le bois, les épices et l'amertume (trop à mon goût). Conclusion : Un whisky que je trouve assez singulier. C'est le seul Coleburn que j'aie goûté. Le nez m'a fait saliver par sa complexité et son fruité. La bouche est bien en-dessous et gâchée par un côté boisé trop présent. ![]() |
Le whisky est un alcool fort, ne l'oublions pas. L'abus d'alcool peut gravement nuire à la santé. Sachons privilégier la qualité par rapport à la quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l'enfant. De même évitez de prendre le volant après avoir consommé du whisky.
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