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Carsebridge

Description de la distillerie Notes de dégustation

La distillerie

Carsebridge distillery

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Carsebridge: embouteillage indépendant

Carsebridge

Rare Auld Cask Strength 28 years
Collection
 Rare Auld Cask Strength
Age
 28 ans
Taux d'alcool
 52,4 %
Embouteilleur
 Duncan Taylor
Numéro fût
single cask 33026
Dates
 Distill: 03-1979 Embout: 07-2007
Bouteille
 182 de 223 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
 Forum 92/100
Carsebridge
Couleur: Vieil or
Un nez d'une remarquable douceur mais avec énormément de caractère. Des effluves de chocolat blanc, un soupçon de noisette et quelques notes fruitées discrètes forment un ensemble très subtil. Ensuite quelques notes de menthe. Au bout d'un moment supplémentaire, de belles effluves pâtissières envahissent ce nez déjà comblé.
Une bouche superbe d'emblée. Toute la douceur annoncée par le nez est bien au rendez-vous, et le palais est au moins aussi complexe que ne l'était le nez. Belles notes de cacao doux, de chocolat au lait mais avec des nuances fruitées très agréables. Un magnifique équilibre. Une bouche hors du commun.
Belle finale également. Longue et chaude à souhait. Toujours ces mêmes notes doucement chocolatées. Une apothéose après une véritable merveille. Une très légère impression de noix de coco, mais vraiment un soupçon.
Les traces de noix de coco auraient dû me mettre sur la trace d'un whisky de grain... Je n'ai à aucun moment douté d'avoir affaire à un single malt. Comme quoi la dégustation à l'aveugle est une excellente école de modestie. Mais quel whisky... Superbe.
92/100
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Carsebridge: hors collection

Carsebridge

1965-2006
Age
 No age statement
Taux d'alcool
 46 %
Embouteilleur
 Berry Bros and Rudd
Dates
 Distill: 1965 Embout: 2006
liens et cote moyenne
 90/100

Commentaire de
Canis Lupus

Robe : Or Jaune.
Nez: Un très beau grain, avec tout ce qu’on peut attendre de ce genre de whisky, que pourrait-on dire d’autre ? Tous ces fruits exotiques acidulée, kiwi et fruit de la passion, noix de coco et chocolat amère. A l’aération, pomme de terre sautée, pain, pâtissier sur le pain viennois. Euphorisant et charmeur.
Bouche: Onctueux, rond et d’un bel équilibre, la bouche privilégie le fruit exotique sur le reste.
Finale : Au contraire de la bouche, la finale privilégie la noix de coco et le chocolat amer
Mon Impression : Quand un single grain est réussit, j’ai du mal à rester objectif, tant j’aime les notes que joue ce genre de whiskys. Et celui est vraiment réussit, et a su garder beaucoup de franchise et d’expressivité malgré les années en fut.

 90/100
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