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Le whisky

Liste des bouteilles

Caperdonich: embouteillages indépendants

Caperdonich

Chieftain's Choice 28 years

Collection
Chieftain's Choice
Age
28 ans
Taux d'alcool
46,0 %
Embouteilleur
Ian McLeod
Fût
Hogshead
Dates
Distill: 01-1974 Embout: 02-2002
Bouteille
636 btls
Particularité
( casks 389/391)
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Commentaire personnel
Ce whisky à l'odeur relativement discrète est étonnant par ses caractéristiques très différentes d'un Speyside classique. Malgré le grand nombre d'années passées en fut, le gout n'a pas pris une grande complexité, mais son caractère légèrement acide rappelant les agrumes est loin d'etre désagréable. Alors qu'en général cette acidité me fait penser à un alcool jeune, dans le cas de ce Caperdonich, cette caractéristique apporte un plus très agréable. Une finale assez longue prolonge le plaisir de cette bouteille à recommander.
84/100
Le nez est marqué par une étonnante fraîcheur avec quelques relents d'agrumes sur fond de malt. La bouche ne confirme pas entièrement les premières impressions du nez, et la fraîcheur fait place à un certain boisé et des touches plus amères et chocolatées. La complexité de la bouche est plus grande que ce que le nez annonçait et l'ajout d'une goutte d'eau décuple cette complexité, laissant apparaître un caractère nettement épicé. La finale est particulièrement remarquable par sa longueur et ses accents prononcés de malt et de chocolat.
84/100
Un nez délicieusement fruité, d'une belle fraîcheur avec de discrets relents de noisette . De la poire mûre, de la vanille, une grande douceur qui ne possède pas ce caractère écoeurant qu'on trouve parfois dans les malts très doux. En bouche, c'est d'abord une très légère amertume qui domine. Une impression de pelure d'orange qui est rapidement suivie par des relents d'agrumes douces (mandarine) et qui revient sur des notes de noix de cajou. Une belle bouche très agréable, même si elle n'est pas très complexe. Ici aussi, une grande fraîcheur. La finale est relativement longue avec ici aussi un doux mélange de peau d'orange, d'acidité agrumique et ces agréables relents de noix. Une très belle bouteille.
84/100

Caperdonich

Gordon & MacPhail 1982 Reserve

Collection
Reserve
Age
22 ans
Taux d'alcool
55,2 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Numéro fût
single cask 15180
Dates
Distill: 5-11-1982 Embout: 19-4-2005
Bouteille
148 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
84/100
Caperdonich Gordon&MacPhail 22 ans
Commentaire personnel
Le nez est légèrement piquant et fruité, pommes mûres, évoulant vers la banane au bout de quelques minutes. Bonne odeur, mais un peu monocorde. La bouche est d'abord amère, assez marquée par le taux d'alcool, et finit par révéler de belles notes plus douces, tout en restant légèrement marquée par cette amertume boisée. La finale est chaude et assez longue, et relativement rectiligne. Pas de grandes fuoritures.
79/100
Un merveilleux nez avec de très beaux relents de cire, d'abeilles , de menthe, de bonbon acidulé, d'épices douces (cannelle) et de pommes vertes.
En bouche, un véritable festin. Un mélange d'amertume boisée et d'acidité. Une subtile fraîcheur mêlée à quelques soupçons de chocolat. Le bois reste très présent mais agréablement contre-balancé par cette douce fraîcheur.
Belle finale, longue et dans l'exact prolongement de la bouche. De la grande classe.
Cette bouteille semble s'être avantageusement "ouverte" depuis la première dégustation...
88/100

Caperdonich

Private Bottling

Age
38 ans
Taux d'alcool
42,0 %
Embouteilleur
Duncan Taylor
Dates
Distill: 1968 Embout: 2006
Bouteille
60 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
81/100
Caperdonich 1968, private bottling
Commentaire personnel
Un nez assez discret, floral, doucement parfumé avec des relents d'agrumes.
La bouche est assez simple, avec une certaine acidité, et étrangement sans aucune influence boisée qu'on aurait pu attendre d'un whisky de cet âge. Un manque évident de corps. On dirait qu'il a du mal à offrir tout son potentiel. Parce que de très discret à la première gorgée, il évolue timidement vers des goût plus agréables. Un whisky timide?
La finale est du même acabit, assez longue cependant, mais manque assez bien de relief. Des relents boisés apparaissent après quelques minutes, pour égayer un peu ce whisky au premier abord assez décevant.
Il mérite certainement une nouvelle dégustation après quelques jours.
79/100
Un nez très expressif, avec de belles notes florales. Un peu de miel, et de délicieux parfums, bel équilibre et agréable complexité annoncés.
La bouche est légèrement marquée par les agrumes, et présente quelques aspects discrètement métalliques. Fraîche et moins complexe que ce qu'annonçait le nez.
La finale est fraîche et le longueur moyenne. La fraîcheur légèrement acide des agrumes prolonge bien la bouche.
84/100

Caperdonich

Rare Auld Cask Strength 38 years

Collection
Rare Auld Cask Strength
Age
38 ans
Taux d'alcool
56,3 %
Embouteilleur
Duncan Taylor
Numéro fût
single cask 2616
Dates
Distill: 10-1968 Embout: 11-2006
Bouteille
39 de 174 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Caperdonich 38 Rare auld
Commentaire personnel
Un nez étonnant, mélange de fruits (poire) et de foin frais (ou herbe séchée). Enormément de caractère, et une belle évolution dans le temps. Au fur et à mesure, de nouvelles nuances apparaissent. Des notes de cire d'abeille et ensuite une fraîcheur mentholée. Un brin de fumée et des relents floraux complètent ce nez plus qu'agréable.
En bouche, une belle acidité complexe, impression de gentiane et une belle présence d'alcool. Etonnamment, cet alcool donne plus de corps au tout, au lieu de dominer de façon désagréable comme c'est trop souvent le cas. Cette acidité est étroitement mêlée à une amertume parfumée (gentiane?)
La finale est relativement longue et chaude, avec toujours cet étonnant mélange d'acidité et d'amertume. Une acidité inhabituelle (pas d'impression agrumique) et une amertume qui ne l'est pas moins (pas vraiment d'impression boisée). Une bien belle bouteille, très étonnante et bien agréable.
88/100
Joli nez très frais et fruité. De la noix de coco, des fruits exotiques, mangue et un soupçon de menthe.
En bouche, une grand fraîcheur également. Un mélange de noix de cachou et d'agrumes. Un véritable feu d'artifice de sensations. Belle complexité, belles notes de fruits agréablement fraiches.
Une finale de longueur moyenne où on retrouve les souvenirs de noix de coco du nez entre autres.
88/100

Caperdonich

Rare Auld Cask Strength 35 years, The Nectar bottling

Collection
Rare Auld Cask Strength
Age
35 ans
Taux d'alcool
50,3 %
Embouteilleur
Duncan Taylor
Numéro fût
single cask 7424
Dates
Distill: 11-1972 Embout: 05-2008
Bouteille
25 de 136 btls
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Caperdonich 35 Duncan Taylor
Commentaire personnel

Caperdonich

First Cask 1980-2006

Collection
First Cask
Age
26 ans
Taux d'alcool
56,8 %
Embouteilleur
Whisky Import Nederland
Fût
Bourbon Hogshead
Numéro fût
single cask 7346
Dates
Distill: 31-10-1980 Embout: 10-11-2006
Bouteille
120 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Caperdonich First Cask 26
Commentaire personnel
Un très beau nez, franc et massif, avec de très belles notes maltés mêlées à toute la fraîcheur de la menthe et de l'herbe coupée. Un soupçon de levure derrière les notes printanières. Au nez, ce whisky semble avoir énormément de caractère.
En bouche, un étonnant mélange de douceur et d'amertume. Un véritable feu d'artifice en bouche. Les papilles ne savent plus où donner de la tête.... Entre la noix et le bois d'un côté et entre le malt et les herbes aromatiques de l'autre. Très complexe, une palette de goûts très large. Vraiment excellent.
La finale est extrêmement agréable également. Une dominante boisée bien tempérée par des notes maltées. Cette finale est exceptionnellement longue. Vraiment une très bonne bouteille.
88/100

Caperdonich

Cask Strength Collection 1992

Collection
Cask strength Collection
Age
19 ans
Taux d'alcool
57,3 %
Embouteilleur
Signatory
Fût
Hogshead
Numéro fût
single cask 46238
Dates
Distill: 3-4-1992 Embout: 17-5-2011
Bouteille
199 de 272 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
80/100
Caperonich 1992 Signatory CSC
Commentaire personnel

Couleur: Or
Le nez est assez discret et un mélange de notes fruitées et de solvant semblent dominer au premier abord. Il évolue ensuite vers d'agréables notes florales. La présence d'alcool est indéniable.
En bouche c'est d'abord une impression d'agressivité qui prédomine. La bouche est fort acide et relativement peu complexe. L'alcool est indéniablement présent ici aussi. Les notes fruitées sont écrasées par l'alcool, ce qui est dommage.
La finale est longue et fraîche. Cette impression d'acidité reste durant quelques minutes.
Voilà une bouteille dont on était en droit d'attendre plus...
80/100


Caperdonich

18 years

Collection
The soul of Scotland
Age
18 ans
Taux d'alcool
49,2 %
Embouteilleur
Anam Na H-Alba
Fût
First fill sherry
Dates
Distill: 9-7-1994 Embout: 17-08-2012
Bouteille
5 de 155 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Caperdonich 18 anam na h-alba
Commentaire personnel

Caperdonich

20 years, The Tony Koehl Series

Collection
The Tony Koehl Series
Age
20 ans
Taux d'alcool
52 2 %
Embouteilleur
The Creative Whisky Company
Numéro fût
single cask 121137
Dates
Distill: 1992 Embout: 2/10/1992
Bouteille
248 de 300 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 86/100
Caperdonich 20 CWC
Commentaire personnel
Couleur: Or
Le nez est agréable, marqué par un mélange d'amertume (noix) et de quelques fruits épars, des notes de cire. Le tout évolue lentement pour former un ensemble cohérent mais sans exubérance.
Voilà un nez qui a besoin de temps pour s'ouvrir. La patience est récompensée. Toujours pas d'exubérance, mais un plaisir grandissant.
En bouche, un sentiment assez mitigé d'abord. Des fruits mais aussi de l'amertume et de l'alcool. ne fois cet alcool maîtrisé on a affaire à une sorte d'austérité fruitée, où le mélange entre fruits secs et fruits mûrs procure un plaisir certain.
La finale est assez longue et chaude. Elle prolonge parfaitement la bouche, avec toujours cette amertume fruitée.

Sans être spectaculaire, ce whisky est agréable et il demande pas mal de temps pour l'apprécier complètement.
85/100
Couleur: Or
La première impression au nez est une sorte de cire encaustique citronnée. J'ignore si cela existe, mais c'est en effet un mélange d'agrume et de cire qui forme cette première impression. Ensuite, tout en gardant ce cocon de cire, l'odeur évolue vers des fruits verts.

En bouche, c'est la même impression qui domine d'abord. On devine l'élégance des fruits qui sont bien présents à travers un voile de cire, ce qui est relativement dommage. Cependant, nous avons affaire à un whisky assez équilibré mais sans complexité exagérée.

La finale est assez longue, et s'inscrit dans le prolongement de la bouche.
Tout comme lors de la première dégustation, je trouve ce whisky agréable mais il reste loin de figurer parmi mes favoris.
82/100
Commentaire deBishlouk
Nez: Une coupe de fruits frais avec dominance d'agrumes (pamplemousse). Très gourmand, ça ouvre l'appétit ! Le côté agrume s'estompe ensuite pour laisser place à des fruits tropicaux (ananas). Une vraie salade de fruits.

Bouche: Dans la continuité du nez, une explosion de fruits en bouche. C'est d'une grande gourmandise, on a envie que ça ne se finisse pas. Moelleux et doux en bouche.

Finale: Un retour d'alcool piquant revient en bouche, remplaçant les fruits. Puis le pamplemousse acidulé revient en force.

Verdict: Quel fruit bomb ! D'une gourmandise extrême, on espère que le dram soit sans fin. L'alcool est parfaitement maîtrisé. J'adore ce genre de profil.

92/100

Caperdonich

1996-2013, Bourbon hogshead. Dunes an Òir

Collection
Van Zuylen bottling
Age
17 ans
Taux d'alcool
58,6 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Numéro fût
single cask 13025
Dates
Distill: 03/1996 Embout: 05/2013
Bouteille
232 de 276 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Caperdonich van Zuylen, MOS
Commentaire personnel

Caperdonich

22 yo, 1991

Age
22 ans
Taux d'alcool
51,7 %
Embouteilleur
Berry Bros and Rudd
Numéro fût
single cask 78968
Dates
Distill: 1991 Embout: 2014
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
0/100
Caperdonich 22 BBR
Commentaire personnel

Caperdonich: échantillons

Caperdonich

Gordon & MacPhail 1972 Reserve cask #4063

Collection
Reserve
Age
36 ans
Taux d'alcool
57,0 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Numéro fût
single cask 4063
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Commentaire personnel
Un nez extrêmement expressif, sur le fruit et la vanille avec une assez nette présence d'un beau sherry. Un mélange de prunes et de bananes, du café et du chocolat et quelques arômes boisés assez prononcés mais fort agréables.
L'attaque en bouche est d'abord très douce, et tous les arômes du nez restent présents. Le sherry est bien présent aussi et une pointe d'amertume boisée vient s'ajouter à ces impressions de confiture de prune au sherry.
Très belle finale dominée par l'amertume grasse, entre la noisette et le bois. Beaucoup de caractère et remarquable longueur.
88/100

Caperdonich

1972, Sherry Hogshead, #1144

Age
38 ans
Taux d'alcool
57,4 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Fût
Sherry Hogshead
Numéro fût
single cask 1144
Dates
Distill: 10-1972 Embout: 03-2011
Bouteille
98 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
88/100
Caperdonich MOS 1972
Commentaire personnel

Couleur: Vieil or
Au premier abord, le nez est relativement agressif, et de légers picotements sont bien présents. Il faut lui laisser un peu de temps d'aération.
Au bout de quelques minutes, des notes complexes de fruits mûrs, de fruits secs et quelques effluves de cire se dégagent. Un très léger boisé fin est également présent en filigrane. Ce nez est non seulement complexe mais également très équilibré, une fois les premiers picotements évanouis.

La bouche prolonge parfaitement le nez. Une très légère gêne due à l'alcool qui gagnerait probablement à être mieux maîtrisé. Au delà de ce petit désagrément, la bouche est exceptionnellement riche, mêlant les notes de fruit mûr à celles d'un boisé fin.

La finale est longue, chaude et complexe. De chaudes notes de confiture de prunes viennent s'ajouter au fruit mûr et au léger boisé qui étaient caractéristiques du nez et de la bouche.
88/100

Commentaire de Nulty
Nez : sherry bien intégré et pas trop dominant, ça me plaît. Des notes végétales l'accompagnent, une fraîcheur mentholée également. Des fruits se font plus présents ensuite, fruits rouges.
Bouche : un peu fermée puis plus fruitée (framboises). Un peu trop de bois.
Final : long, sur des fruits cuits.

Très joli nez mais la bouche est une petite déception, pas tellement expressive.
Cela reste un bel ensemble.
87/100

Caperdonich

1972, Sherry Hogshead, #1145

Age
38 ans
Taux d'alcool
52,4 %
Embouteilleur
Malts of Scotland
Fût
Sherry Hogshead
Dates
Distill: 10-1972 Embout: 03-2011
Bouteille
76 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
87/100
Commentaire personnel

Couleur: Vieil or
Si le nez est légèrement moins complexe que celui de son jumeau (fût 1144), ce whisky par contre ne présente aucune agressivité au nez et de très belles notes de fruit et de très légers accents amers lui donnent un bel équilibre. Une très légère et très agréable sensation boisée et de lointains accents de sherry (confiture de prunes) lui donnent un charme particulier.
La première impression en bouche est une relative douceur fruitée qui évolue assez rapidement sur des notes acides assez regrettables parce qu'elles n'apportent pas la fraîcheur qu'on pourrait en attendre. Heureusement elles s'estompent, même si on aurait préféré qu'elles ne le fassent un peu plus vite.
La finale est longue agréablement chaude. Quelques souvenirs de cette acidité peu agréable de la bouche, mais dans l'ensemble ce sont les souvenirs de jolies notes de sherry qui prédominent ici.

87/100


Caperdonich

Best casks of Scotland 1997

Collection
Best casks of Scotland
Age
8 ans
Taux d'alcool
46,0 %
Embouteilleur
Jean Boyer
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
79/100
Commentaire personnel
Un nez à la fois d'une grande fraîcheur et légèrement fumé avec de discrets relents salés, voire marins. En bouche, une très agréable surprise. Un peu d'épices, un peu de fruits et juste ce qu'il faut de malt pour faire de ce whisy sans trop de prétention, un excellent apéritif. Une belle et longue finale, avec une pointe d'amertume qui contraste avec les relents fruités qui continuent à être présents durant plusieurs minutes.
79/100

Caperdonich: hors collection

Caperdonich

35 years Old. From Huntly to Paris

Age
35 ans
Taux d'alcool
53,4 %
Embouteilleur
Duncan Taylor
Numéro fût
single cask 6707
Dates
Distill: 1972 Embout: 2007
Particularité
( Pour La Maison du Whisky)
liens et cote moyenne
90/100
Commentaire personnel
Commentaire de Dede
(Dégusté en aveugle)


Couleur : Vieil or. La collerette fine indique un CS.
Nez : D'abord un plein sachet de pruneaux qui laisse vite place à des notes fraîches de liqueur aux herbes (chartreuse, génépi), de fruits acidulés, de compote de pomme à la cannelle et à la vanille. L'alcool est présent mais aucunement agressif, et les différents arômes parfaitement fondus entre eux. L'aération dévoile aussi de la poire fraîche, alors que les notes vanillées (sucre vanillé) et la fraîcheur végétale prennent de l'ampleur. L'ensemble est des plus agréables.
Bouche : Puissante. Autour des 50%. Plus de fruits à chair blanche frais (poires légèrement vertes) qu'au nez. La chartreuse est toujours bien présente, les épices (cannelle, poivre) aussi. Un boisé léger est également de la partie, évoquant le thuya, ainsi qu'une pincée de sel.
Finale : Longue et tannique, à l'exception d'une très belle note de robuste miel de châtaignier qui s'accroche au palais.
Conclusion : Un vénérable Speyside, assurément, dont l'alcool a su se maintenir face au fût. Le résultat est très réussi. Bien meilleur sec, l'eau avivant son amertume. Après lecture des notes de Serge et de Corbuso, les notes acidulées sont bien des fruits exotiques. Je ne les ai pas ressentis en bouche.
90/100

Caperdonich

Cask Collection 26 years 1980-2007

Collection
Cask Collection
Age
26 ans
Taux d'alcool
56,2 %
Embouteilleur
Dewar Rattray
Numéro fût
single cask 7349
Dates
Distill: 1980 Embout: 2007
liens et cote moyenne
85/100
Commentaire personnel
Commentaire de Dede
Couleur : Or
Nez : Bien qu'alcooleux, le nez démarre sur des notes très douces de fruits à chair blanche (poires) saupoudrés de sucre vanillé. Puis apparaissent des notes d'épices très aromatiques, comme l'anis étoilé et la muscade. Peu complexe pour son âge, mais pas désagréable. Il est plus agréable avec un peu d'eau, sa douceur n'étant plus abimée par l'alcool.
Bouche : Dans le prolongement du nez. Très vanillée et épicée (muscade et poivre blanc). Le fruité est toujours présent mais plus vert et atténué par l'alcool. Avec un peu d'eau, il devient plus facilement buvable, moins piquant, un peu plus fruité, mais toujours sur un fruité vert un peu amer, manquant de maturité.
Finale : La finale est un peu raide, avec un boisé épicé qui tend à dominer les autres arômes et une légère amertume végétale.
Conclusion : Un whisky correct mais qui ne m'a pas convaincu. Disons que j'attendais plus d'un Speyside de cet âge.
85/100

Caperdonich

1972-2008

Age
35 ans
Taux d'alcool
48,3 %
Embouteilleur
The Whisky Fair
Fût
Refill sherry hogshead
Dates
Distill: 1972 Embout: 2008
Bouteille
188 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
liens et cote moyenne
Forum92/100
Commentaire personnel
Commentaire de Dede
Couleur : Vieil or

Nez : Expressif dès le premier nez, exubérant et fruité. Belles notes de confiture de fraise et d'abricot, de miel, de cire, d'agrumes doux (clémentine). Il se complexifie à l'aération, avec de la résine de pin et de l'encens, voire une touche de cirage. Tous ces arômes sont très bien fondus

Bouche : Puissante, elle est très agréablement fruitée (pêche, abricot). On retrouve aussi les notes fraîches et résineuses du nez. Le bois apporte une amertume qui encadre, structure la bouche. Enfin, la saveur épicée du clou de girofle, dosée ici avec parcimonie, relève les autres arômes.

Finale : Longue, elle allie douceur fruitée et chaleur épicée (clou de girofle et poivre).

Conclusion : Un Caperdonich au vieillissement parfaitement maîtrisé, au nez divin. Si la bouche trahit son âge, elle le fait avec l'élégance d'une femme se sachant sûre de son charme. Et avec raison.
92/100

Caperdonich

1972-2011

Collection
The Perfect Dram
Age
38 ans
Taux d'alcool
58,4 %
Embouteilleur
The Whisky Agency
Fût
Refill sherry hogshead
Dates
Distill: 1972 Embout: 2011
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
liens et cote moyenne
Forum93/100
Commentaire personnel
Commentaire de PierreDH
Couleur : Or aux reflets ambrés

Nez : Parfait, d’une élégance folle, fruité et cireux. Fruits exotiques mûrs, tout en délicatesse toutefois, ici point de vulgarité. Senteurs de poires et mirabelles juteuses et sucrées tout juste écrasées. Cire d’abeille, miel de fleurs. De l’abricot sec. Sherry léger. Pointe de solvant ou plutôt du "Pliz". Complexe, vous avez dit complexe ?

Bouche : Moins expressive que le nez. C’est fruité, ronde, ça passe tout seul. Que demander de plus ?

Finale : De l’exotisme liquide. Interminable. Moka et amertume attenante. C’est grand !
93/100
Commentaire de Kell
L’un des nez les plus complexe qu’il m’ait été donné de humer. On y trouve à quantité égale: cire, miel, peche-abricot, fruits exotiques, agrumes, notes de bois, d’épices...
La bouche me parait plus fermée. C'est assez fondu avec pas mal d’orange à l’attaque (un peu trop pour moi) puis pêche-abricot-mirabelle et une pointe de bois. C'est très élégant avec une densité monstrueuse mais un brin alcooleux.
C’est objectivement un (très) grand malt mais pas forcement mon truc.

92/100

Caperdonich

Rare Auld Cask Strength 36 years

Collection
Rare Auld Cask Strength
Age
36 ans
Taux d'alcool
51,2 %
Embouteilleur
Duncan Taylor
Numéro fût
single cask 7446
Dates
Distill: 11/1972 Embout: 09/2009
Bouteille
283 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
86/100
Caperdonich 36 DT
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Goûté blind.

Nez : très boisé et herbacé, cireux, du thé. Des fruits rouges également, groseilles à maquereau ? Un peu de fumée, vanille, peut-être des traces de fruits jaunes ou blancs, orge. Café, fèves de cacao. Un peu "dur" ce nez.
Bouche : attaque franche, un peu "verte". Très herbacé, herbal, avec quelques épices, du citron, des abricots. Un boisé bien présent mais joliment fait, un tout petit peu amer, juste ce qu'il faut. Une belle puissance, l'alcool est agréable.
Final : fruits cuits, poivre blanc ? Moyen dans sa longueur.

Il y a du beau, du très beau dans ce Caperdonich, mais aussi un aspect pas facile, un peu abrupt, qui limite le plaisir qu'on ressent.
86/100

Caperdonich

1972-2008 Cask #1976

Collection
Cask strength Collection
Age
36 ans
Taux d'alcool
49,9 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
liens et cote moyenne
Forum90/100
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
Couleur : ambrée, whisky très marqué par le sherry.
Nez : très marqué par le sherry comme le laissait présager la robe. On trouve du café, de la noix... Sinon on retrouve la cire, la résine, le bois, les épices, de l'orange et de la compote de prune typique des Caperdonich 1972.
Bouche : sèche, très boisée, l'alcool est bien intégré. Beaucoup de rancio (café, amandes, noix, noisette), et des épices.
Finale : Longue, sur le chocolat amer, les épices, beaucoup d'amertume.
Note 90/100 Serge le décrit comme un "Love it or hate it" tant il est marqué par le sherry, moi ça me plaît.
90/100

Caperdonich

1972-2011

Age
No age statement
Taux d'alcool
55,6 %
Embouteilleur
Maltbarn
Fût
ex-sherry butt
Dates
Distill: 1972 Embout: 2011
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 91/100
Commentaire personnel
Commentaire de Tomy63
Couleur : or profond.
Nez : très "Caperdo 72", de la cire, beaucoup de cire, du miel, de la mirabelle, un peu de bois vernis, praliné, des fruits cuits, de l'orange, de la mandarine, un peu de mangue... Le nez est superbe, très expressif, il en met plein la vue.

Bouche : très puissante, un peu moins bien que le nez, moins exotique, beaucoup d'agrumes, confiture d'abricot, cire, miel. Manque un peu de finesse.
Finale : très longue, un peu plus sèche, sur les agrumes, le bois et les épices.

Note : 91/100. Très beau Caperdo 72, assez classique, qui en met la vue (surtout le nez). Mais bu derrière le Glenfarclas 1968 #689 il est apparu un peu "bourrin", très léger manque de finesse, même si ça reste un très beau whisky.

91/100

Caperdonich

1968-2007

Collection
Connoisseurs Choice
Age
39 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Fût
refill sherry
Dates
Distill: 03-1968 Embout: 09-2007
liens et cote moyenne
Forum 88/100
Commentaire personnel
Commentaire de Dede
Couleur : Or pâle

Nez : Léger, mais aromatique. Orange confite et même fleur d'oranger, raisins secs, mais délicats, loin de la grosse armada des sherry monster, poire, sucre d'orge et un peu d'herbe coupée. Pas d'une complexité renversante, mais agréable.

Bouche : Assez délicate, mais pas trop légère pour autant, équilibrée, avec de jolies notes d'orange amère, de pomme verte, du malt, quelques épices (gingembre, muscade) et un boisé maîtrisé apportant une amertume de bon aloi.

Finale : Assez longue, boisée mais sans étouffer le goût aciduém de l'orange et de la pomme verte.

Conclusion : Un joli Caperdonich, pas renversant mais agréable. Malgré sa simplicité, il ne dément pas son âge.

88/100

Caperdonich

20 years, 1992

Age
20 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Berry Bros and Rudd
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
78/100
Caperdonich Berry Bros 1992
Commentaire personnel
Commentaire de Milbert
Nez: piquant le nez malgré le faible degré, odeur pâtissière de choux au caramel.
Bouche: plus doux avec de la prairie et du foin coupé dans la grange.
le côté sucré ressort sur du fruit jaune: pêche et un soupçon de cuir de vache tout le long qui persiste vers la finale, un peu courte pour ce malt qui a mijoté une vingtaine d'année dans le Speyside.
Au final pas de coup de cœur, assez basique hormis le côté herbacé que je connais peu.

78/100

Caperdonich

1995-2012

Collection
Un-chillfiltered Collection
Age
17 ans
Taux d'alcool
46 %
Embouteilleur
Signatory
Fût
Hogshead
Dates
Distill: 1995 Embout: 2012
Bouteille
731 de 173 btls
Particularité
non filtré à froid ( casks 95045+95046)
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
Caperdonich SV
Commentaire personnel
Commentaire de Greg_0277
Nez : Des agrumes, un peu de céréales et d'herbe coupée.
Bouche : légèrement alcooleuse lors de la 1ère gorgée avec une petite amertume mais qui s'adoucit bien par la suite et reste fruitée et même légèrement sucrée
Finale moyenne.
C'est plutôt bon et la dilution n'est peut être pas un mal.
Le rapport qualité prix est excellent à mon sens.

85/100

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