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Le whisky

Liste des bouteilles

Port Dundas; embouteillages indépendants

Cambus

aged 24 years, Bladnoch forum

Age
24 ans
Taux d'alcool
54,7 %
Embouteilleur
Bladnoch forum bottlings
Fût
hogshead
Numéro fût
single cask 18988
Dates
Distill: 20-3-1986 Embout: 30-3-2010
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
85/100
Cambus Bladnoch
Commentaire personnel
Couleur: Or
Un nez très agréable sans être complexe. De claires notes de noix de coco et une impression de champignons de Paris crus en arrière-plan. Belle fraîcheur... Quelques notes de miel aussi.
La première impression en bouche est fortement marquée par la noix de coco et une grande douceur. Des notes de miel avec un soupçon d'amertume tapissent la bouche.
La finale est longue et chaude. La noix de coco est omniprésente, mais quand on aime ça... il n'y a vraiment pas de problème.
D'autant plus que la noix de coco est discrète...
85/100
Commentaire de Nulty
Nez : fruits exotiques, chair/écorce de noix de coco (un côté sec, pas transformé). Très agréable.
Bouche : café, cacahuètes grillées, encore ces fruits exotiques. Rond, charmeur.
Final : moyennement long, il ajoute des épices aux fruits.

Un peu linéaire mais très réussi, très bon marché en plus de cela.
84/100

Cambus

Cask Strength Collection 1991, 22 years

Collection
Cask strength Collection
Age
22 ans
Taux d'alcool
53,8 %
Embouteilleur
Signatory
Fût
refill butt
Numéro fût
single cask 55888
Dates
Distill: 24-07-21991 Embout: 22-11-2013
Bouteille
336 de 534 btls
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
82/100
Cambus 1991 SV
Commentaire personnel
Couleur: Or
Un nez très discret peinant à révéler les caractéristiques de ce whisky... En insistant beaucoup, on finit par trouver des traces de noix de coco, un soupçon de poivre, mais il faut vraiment insister...
En bouche, ces mêmes notes discrètes de noix de coco dominent. Sans être complexe, ce whisky est cependant très agréable. Pas d'excès de noix de coco, pas de côté sucré exagéré, pas de gêne due à l'alcool, bref pas de défauts. Ceci n'en fait cependant pas un grand whisky..
La finale est du même acabit que la bouche. Relativement longue et fraîche, elle conclue sans surprise une dégustation honnête mais pas mirobolante.
82/100

Cambus: hors collection

Cambus

Cask Collection 1991

Collection
Cask strength Collection
Age
18 ans
Taux d'alcool
55,4 %
Embouteilleur
Signatory
Numéro fût
single cask 55884
Dates
Distill: 1991 Embout: 2010
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
83/100
Cambus SV 91
Commentaire personnel
Commentaire de Nulty
Nez : d'abord herbacé et sur les solvants, cet aspect s'éloigne ensuite pour laisser apparaître des notes fruitées (prunes, mirabelles). Le côté "industriel" ne s'efface pas totalement mais il n'est pas "violent". L'influence du bois est très bien fondue dans l'ensemble. Avec de l'eau, on retrouve les odeurs d'herbe, du citron. Une épice, de la cannelle ?
Bouche : douce et très fruitée, presque liquoreuse avec de l'eau.
Final : légèrement amer, marzipan/nougat/praline.

Un très bon whisky, c'est sur le nez qu'on éprouvera le plus de plaisir.
83/100

Cambus

aged 24 years, Bladnoch forum, #18989

Age
24 ans
Taux d'alcool
52,7 %
Embouteilleur
Bladnoch forum bottlings
Numéro fût
single cask 18989
Dates
Distill: 1986 Embout: 2010
Particularité
Brut de fût non filtré à froid
=25 euros=25 euros=25 euros=25 euros
liens et cote moyenne
Forum 83/100
Commentaire personnel
Commentaire de Dagde
Nez : D'emblée on partirait sur un rhum (banane, coco et vanille) assez soyeux qui plus est. Il en ressort une texture crémeuse avec une pointe végétale sur la fin. C'est pas le nez le plus complexe du monde mais c'est doux et chaleureux, très bord de plage. Quelques notes chimiques (colle) arrivent également. L'eau emmène le citron en haut de la liste avec le rhum.

Bouche : Il y a un bien un peu de coco en entame mais ensuite l'alcool explose et fait vraiment ressortir une tonne de citron (beaucoup trop) et un fond de vanille. La texture est soyeuse. Avec de l'eau, ce n'est guère meilleur puisqu'on ajoute des notes sèches (épices/boisé léger) mais aussi un peu de cerises. Néanmoins le citron et l'alcool sont plus calmes dès lors. Quand on le laisse longuement respiré, l'apport d'eau est bien plus bénéfique. Cela devient assez équilibré, encore un peu alcooleux, entre le sucre (on retrouve enfin le rhum du nez), le citron (et son acidité) ainsi que des notes tardives plus abruptes.

Finale : Toujours sur le zeste de citron avec un peu de vanille et d'épices. Ca reste assez doux sur la langue.

En résumé : Le nez très Rhum nous emmène vers un grain très exotique mais la bouche demeure acide et un peu sèche avec un fruité qui disparaît très rapidement. Pas l'affaire du siècle donc bien qu'on ne goûte pas un Cambus tous les jours non plus.

83/100

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